Диета с изтичане на червата Какво да ядете и да избягвате, когато имате изпускане на червата -
Съдържание:
Термините "спукан черва" и "синдром на спукан черва" (понякога наричан чревна пропускливост) се използват много по-скоро от интегриращи и функционални специалисти по хранене, особено по отношение на пациенти, страдащи от болезнени храносмилателни разстройства като IBS или цьолиакия. Но все още има много объркване относно това какво всъщност е течливото черво и как най-добре да се лекува.
Добрата новина: Повече доказателства подкрепят идеята, че като промените диетата и начина си на живот, можете да излекувате течащото черво и да облекчите храносмилателните си проблеми. Научете повече за изтичането на червата и възможните причини за него, както и какви храни могат да помогнат (или да навредят) на вашия лечебен процес.
Какво представлява синдром на пропускане на червата (или пропускливост на червата)?
На най-простото ниво, спукан червата означава, че червата ви не е толкова безопасно, колкото би трябвало.
Ето един бърз урок по биология: Предполага се, че стените на червата са пропускливи до известна степен. По този начин хранителните вещества от храната, която ядем, попадат в тялото, докато част от храната, която не можем да използваме, продължава през червата и в крайна сметка остава като отпадък. В идеалния случай бариерата на червата е такава, че само малки хранителни вещества могат да се абсорбират в кръвта, докато неща като токсини и микроби остават на път, за да бъдат изчистени.
Проблемът възниква, когато чревните стеснения - пространства между клетките, които регулират това, което попада в кръвния поток, се разпаднат (което може да се случи по различни причини). Това позволява на токсините, микробите и несмляните частици храна да навлязат в кръвта, където имунната система често ги маркира като патогени и атаки. Това се разглежда като непропускливо черво или повишена пропускливост на червата.
Известно е, че повишената чревна пропускливост играе роля при някои стомашно-чревни заболявания, включително целиакия, болест на Crohn и синдром на раздразнените черва (IBS). Докато учените се съгласяват, че повишената чревна пропускливост е свързана с тези стомашно-чревни проблеми, не е ясно дали повишената пропускливост е причина или страничен ефект от тях.
Някои проучвания също разглеждат връзката между спукани черва и автоимунни заболявания като артрит и заболявания на щитовидната жлеза. "Синдромът на спукан черва се смяташе за фалшива диагноза от алтернативни шарлатани в конвенционалната медицина. Днес обаче изследванията потвърждават, че течащите черва или повишената чревна пропускливост всъщност са основен фактор за хронични и автоимунни заболявания", каза тя. Уил Коул, DC, IFMCP, експерт по функционално хранене, каза mbg.
Какво причинява течащо черво?
И така, какво причинява повишена чревна пропускливост? Проучване от 2013 г. насочи пръста към зонулин, човешки протеин, който изследователите определят като "единственият известен ... модулатор на междуклетъчни тесни връзки". Казано по-неспециалистично, когато се освободи зонулин, плътните връзки на червата могат да се разкъсат.
Доказано е, че бактериите и глутенът предизвикват освобождаването на зонулин в тънките черва. Това е ключово за разбирането защо много експерти по функционално хранене препоръчват промени в диетата, като диета без глутен.
Може да има и други фактори, които допринасят за пропускливото черво, включително лекарства като болкоуспокояващи НСПВС и антибиотици, стрес и токсини от околната среда.
Храна, която трябва да избягвате, когато имате течащо черво.
Докато глутенът често се цитира като основна причина за изтичане на червата, експертите посочват консумацията и на други противовъзпалителни храни. Винсент Педре, MD, медицински специалист по дебелото черво и медицински директор на Pedre Integrative Health, препоръчва да премахнете следните храни от диетата си, ако подозирате, че имате течащо черво:
Глутен: Тъй като глутенът е свързан с отделянето на зонулин, той оглавява списъка с храни, причинени от течащи черва. Общите източници на глутен са тестени изделия, юфка, хляб, сладкиши, мюсли, мюсли и бира (или някаква малцова напитка, наистина).
Захар: Това включва не само рафинирани захари като високофруктозен царевичен сироп, но и очевидно „здравословни“ подсладители като монах и кокосова захар. Захарта е бъркотия в червата и изследванията показват, че могат да хранят лоши чревни бактерии. Алкохолните напитки също се разграждат като захар.
Млечни продукти: Това включва мляко, кисело мляко, сладолед и сирене. По-специално, в млечните продукти има два протеина, които много хора трудно усвояват - казеин и суроватка. Освен това много хора нямат достатъчно лактаза, за да разграждат правилно лактозата в млякото, което може да доведе до стомашно-чревен дискомфорт и евентуално увреждане на червата.
Соеви продукти: Соята и нейните производни се намират в тофу, едамаме, протеинови барове и дори в някои хранителни добавки. Соята често е генетично модифицирана храна, която може да доведе до дисбаланс в чревната флора. Много експерти препоръчват да се избягват всички генетично модифицирани храни, ако имате изтичащи черва.
Царевица: Според докладите над 90 процента от царевицата, отглеждана в САЩ, е генетично модифицирана. Това е и храна, към която много хора (особено тези с течащи черва) могат да развият чувствителност. Ефектите на чувствителността на царевицата са подобни на тези на чувствителността към глутен. Подобно на глутена и соята, царевицата се съдържа в много пакетирани храни. Затова прочетете внимателно етикетите.
Лектини и фитати: Тези съединения, често наричани анти-хранителни вещества, се намират във всички зърнени храни, които съдържат глутен. Лектините се намират и в боб, царевица и зеленчуци от пасхар като домати, патладжан, чушки и картофи. Лектините се свързват с клетките, които облицоват червата ви, прекъсвайки тесните връзки между чревните клетки, допринасяйки за пропускливост на червата, докато фитатите пречат на усвояването на важни минерали.
Изображение от Nadine Greeff/Stocksy
Яденето на храни, когато имате течащо черво.
След като вече знаете какво да не ядете, може би се чудите какво остава за ядене. „Фокусирайте се върху чисти съставки с лесно смилаеми храни, които са с ниско съдържание на фруктоза, захар и не съдържат вещества, включително захарни алкохоли и пестициди, които натоварват червата“, каза д-р. Педре срещу mbg. Искате ли повече подробности? Следват основните компоненти на диета, която е щадяща червата:
(Важна забележка: Ако подозирате, че изтичащите ви черва са причинени от IBS или ако не успеете да ядете следните храни, може да се наложи по-строг подход, наречен диета с ниско съдържание на FODMAP.)
Здравословни мазнини: Изберете висококачествени източници на мазнини като ядки, семена, авокадо, зехтин и кокосово масло. Пропуснете ултра-рафинираните растителни масла като царевица и соя, които могат да стимулират възпалението.
Гликемични въглехидрати с високо съдържание на фибри: Това включва и зеленчуци, които не принадлежат към ръста. Помислете за листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци като рукола, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол и зелени зеленчуци. Това е чудесен източник на пребиотични фибри, които могат да помогнат за храненето на здравословните пробиотични бактерии в червата, които са от съществено значение за здравето на червата.
Бавни въглехидрати: Помислете за нишестени зеленчуци като сладки картофи и тиква. плодове с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар като ябълки и плодове; и минимално обработени зърна с високо съдържание на фибри като овесени ядки вместо хляб и рафинирани зърна. Те съдържат по-малко хранителни вещества като лектини и фитати, които могат да влошат червата.
Хипоалергенни протеини: Те включват грах, ориз, коноп, чиа. Пропускливото черво прави хората по-податливи на хранителни алергии и чувствителност, което означава, че получаването на хипоалергенност, когато е възможно, е добра обща практика.
Чисти и постни протеини: Домашни птици от свободно отглеждане, уловена от дива риба и месо, хранено с трева, съдържат по-здравословни нива на противовъзпалителни омега-3 мазнини в сравнение с традиционните продукти.
Костен бульон (или колаген): Желатинът в костния бульон предпазва и лекува лигавицата на храносмилателния тракт и помага за смилането на хранителните вещества. Някои изследвания показват, че колагеновите пептиди могат да имат подобни ползи. Костният бульон също е богат източник на глутамин, аминокиселина, която е предпочитан източник на енергия за клетките на тънките черва и други имунни клетки и е доказано, че намалява чревната пропускливост. Искате ли веган алтернатива? Galangal бульон, традиционно лекарство за китайска медицина, също може да помогне за излекуване на спукани черва.
Ферментирали храни: Храни като кимчи, непастьоризирано кисело зеле и лакто-ферментирали краставици са богати на пробиотици, които помагат за повишаване на имунната ви система, борба с патогените и защита на чревната лигавица.
Сроден клас
Елиминационната диета
Примерен ден на диета с течливо черво.
Ето няколко идеи за хранене, за да започнете диета с изтичане на червата.
Закуска: Пропуснете багела и преработената зърнена закуска и изберете няколко бъркани яйца с гарнитура от сотирано зеле (Професионален съвет: Готвените зеленчуци са полезни за червата и може да са по-умни от суровите зеленчуци, ако започвате диета с изтичащи черва). Искаш ли нещо сладко Вземете купа овесени ядки с бадемово мляко, плодове и орехи.
Обядвам: Изхвърлете сандвича за леща и постна протеинова салата за трайна енергия и добра доза пребиотични фибри. Добавете малко кимчи или кисело зеле за пробиотично стимулиране. Салатите не са вашето нещо? Загребете малко салата от риба тон или пиле (приготвена с майо на базата на авокадо) в румена маруля и яжте като тако! Който се нуждае от хляб ?!
Лека закуска: Отидете на няколко морковени филийки с хумус, ябълкови филийки с бадемово масло или хрупкав печен нахут. Възможностите са безкрайни, но течащите добри приятелски леки закуски трябва да включват малко добри фибри заедно с малко мазнини и протеини, за да се насърчи стабилната кръвна захар.
Вечеря: Запомнете тази проста формула: качествен източник на протеин + зеленчуци без нишесте + нишестени зеленчуци (по желание) + здравословни мазнини. Запържена сьомга, печени сладки картофи и семена от брюкселско зеле, приготвени в зехтин, биха паснали в тази сметка. Друг вариант? Юфка с тиквички с песто, сушени домати и пиле на скара.
Навици, които допълват диетична диета.
Промяната на вашата диета може да не излекува напълно вашите непропускливи черва. Така че освен да презареждате добре полезни храни (и да преуморявате лошите неща), помислете и за следните подобрения: