Диета с гликемичен индекс Montignac - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти

Гликемичният индекс е таблица, от която можете да прочетете каква част от захарта във въглехидратите, които приемате, се абсорбира в кръвта. Продуктите с висок гликемичен индекс увеличават стойността на нивото на кръвната захар, което може да доведе до неприятни оплаквания. Диетата на Монтиняк до голяма степен използва гликемичния индекс.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс, често съкратен като GI, е таблица, в която можете да прочетете количеството захар, което постъпва в кръвта след ядене на определени продукти, които съдържат въглехидрати. Стойностите на гликемичния индекс варират от 0 до 100. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова повече захар се отделя в кръвта. Това води до временен екстремен скок в кръвната захар

---