Диета при стомашни заболявания Rador Press Agency
Гастритът е възпаление на лигавицата на стомаха, което, ако не се лекува навреме, може да се превърне в стомашна язва (нараняване на лигавицата на стомаха) или язва на дванадесетопръстника (увреждане на лигавицата на дванадесетопръстника). Лечението на гастрит и язва включва освен медикаментозно лечение и приемането на определена диета.
Госпожица Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, обяснява причините за стомашните заболявания и как да се хранят пациенти с язва и хиперациден гастрит.
Ливия Нена: Както при другите заболявания, механизмът на хиперацидния гастрит е възпаление на лигавицата на стомаха поради хиперсекреция на солна киселина и ензими, необходими за храносмилането. По принцип засегнатите изпитват усещане за парене в гърдите и са измъчвани от рецидив на киселина, т.е. усещане за парене. Друго усещане е болезнено поради силното свиване на стомашните мускули поради прекомерната киселинност. Ето защо, на първо място, дори и да не става дума за храна, тютюнопушенето е един от факторите, който достига до началото на заболяването и засилва болезнените симптоми. Така че пушенето, разбира се, трябва да бъде спряно. Също така, пренебрегването на болезнените симптоми и продължаването на нередния живот, с практикуването на диетичните грешки, споменати по-горе, води до инсталиране на язвената болест. Следователно, всички храни, които причиняват киселинност, висока секреция на стомашен сок, трябва да се избягват.
Репортер: Какви са тези храни?
Ливия Нена: Това обикновено са меса, тъй като те изискват кисели стомашни сокове за храносмилане, докато брашнените - алкални стомашни сокове. Автоматично се стига до заключението, че човек, който вече има язва или е предразположен към това страдание, трябва да избягва месо, свинско месо, дори яйца, защото тяхното храносмилане изисква и кисели стомашни сокове. Храната трябва да се сервира в редовно време, без отклонения и дри на линияи дрсебе си, тоест човекът не трябва да е нервен. Храната трябва да се сдъвква добре. Обикновено, напитки трябва да не е много студено и не много горещо, да е със стайна температура.
Репортер: Какви пациенти нямат право да консумират язва и гастрит?
Ливия Нена: Забранена храна пациенти с хиперациден гастрит и язва са: подправки
(люти чушки, червен пипер, черен пипер, горчица), излишна сол, шоколад, кафе, напитки, като силни: ракия, ракия, ликьор, ракия. Минералните води трябва да се избягват. Също така, недиетични сосове, с гранясали, с горещи мазнини, с подправки. Трябва да се избягват мазнини като бекон, свинска мас, маргарин. Има редица храни, за които трябва да бъдем много внимателни, ако имаме този проблем, тъй като язвената атака е нежелана и е много трудна за понасяне.
Репортер: Пациентите с язва и гастрит имат диета, която е?
Ливия Нена: Направете диета седмично: на всеки 3 часа пийте чаша топло мляко, в допълнение към други леки храни като меко варено яйце, супа от ориз от тор, ечемик, с добавка на прясно домашно масло, люспи от овес, грис, прясна сметана. Храната трябва да е с умерена температура и това има голямо значение. Например, след две седмици препоръчваме зеленчукови супи, прецедени през сито, варени диетични кюфтета, различни диетични сладкиши (бисквити, пандишпан, еклай). Трябва да се вземе предвид през този период и като цяло това масите трябва да са puтпредприеме и дри често, да бъде 2-3 хранения на ден и дри две закуски.
Репортер: По Коледа например те могат да се отклонят от диетата?
Ливия Нена: Те могат да се отклоняват, но с рискове. Тези, които са имали и все още имат отворена язва, така че раната все още изчезва с доста големи последици. Тези, които имат затворена язва и тези, които имат предразположение към такова нещо, могат да се отклонят, но храната трябва да се приготвя по-печена, по-задушена, а не пържена.
Репортер: За празниците мога да изпия чаша вино или ракия?
Ливия Нена: Осъзнавате, че в момента, в който имате стомашна рана и възпалена стомашна лигавица, силната напитка е чисто самоубийство. Можете да пиете натурално вино, максимум чаша и само по време на хранене, тъй като то не трябва да е на гладно, трябва да консумирате нещо, защото този алкохол трябва да попадне в стомаха на легло с храна.
Интервю, проведено от Емилия Раду
ИнформирамтИнформацията, представена в този раздел, е само за ориентир и дри не заменяйте специализираната медицинска консултация