Диета при ревматизъм - NetDoktor

Мартина Файхтер е учила биология в избрана предметна аптека в Инсбрук, а също така се е потопила в света на лечебните растения. Оттам не беше далеч до други медицински теми, които я пленяват и днес. Обучава се за журналист в Академията на Axel Springer в Хамбург и работи за NetDoktor от 2007 г. - първо като редактор, а от 2012 г. като автор на свободна практика.

Малко животно, много билкови: така трябва да изглежда диетата при ревматизъм. Тук можете да разберете защо месото, яйцата и Ко са доста неблагоприятни за възпалителни ревматични заболявания, защо това не се отнася за рибите и какви други препоръки има за хранене при ревматизъм!

Ролята на диетата при ревматизъм

Диетата при ревматизъм (като ревматоиден артрит) играе важна роля. Не може да замени лечението с медикаменти, физиотерапия и/или хирургическа намеса. С това, което ядете и пиете всеки ден, вие като засегнатото лице можете да повлияете положително върху хода на болестта и вашето благосъстояние. За това има множество причини:

Противовъзпалителна храна

Някои хранителни съставки имат противовъзпалителен ефект, други противовъзпалителен. Това обяснява защо изборът на храна и съставът на ястията трябва да бъдат внимателно обмислени при възпалителни ревматични заболявания като ревматоиден артрит. При ревматизъм правилната диета може да помогне за намаляване на възпалителните процеси и облекчаване на болката.

Антиоксидантите предпазват клетките

Когато има възпаление, се създават много „свободни радикали“. Това са агресивни кислородни съединения, които увреждат тъканите на ставите и съседните структури. Антиоксидантите като витамин С, витамин Е, цинк и селен помагат срещу това: те могат да неутрализират кислородните радикали и по този начин да ги направят безвредни. По-специално зеленчуковите храни съдържат големи количества от тези "радикални чистачи".

Антиоксидантите също помагат на тялото срещу "свободните радикали", които възникват или се доставят в тялото, например в резултат на претоварване, токсини от околната среда, алкохол и тютюнев дим.

Минерали и витамини за здрави кости

Костната загуба (остеопороза) е често срещано хронично костно заболяване. Подобно на много заболявания, той също принадлежи към ревматичната група форми. Също така е често съпътстващо и вторично заболяване на други ревматични заболявания. Следователно диетата трябва да осигурява достатъчно минерали и витамини, от които тялото се нуждае за здрави кости още в самото начало.

Че Калций и витамин D. имат специално значение тук, както повечето хора знаят. Но все още има други минерали и витамини, които са важни за здравето на костите. Те включват например магнезий, калий, цинк, фолиева киселина, витамин В12 и витамин К.

Нуждата от витамин D се покрива само частично от храната (херинга, сьомга, яйчен жълтък, гъби и др.). По-големият принос има собственото производство на кожата, използващо слънчева светлина.

Променено потребление на енергия

За да може добре да изпълнява всички свои задачи, тялото трябва да може да абсорбира голямо разнообразие от хранителни вещества в достатъчни количества от храната. Това важи още повече за ревматоидни заболявания като ревматоиден артрит - хроничното заболяване поставя допълнителни изисквания към тялото:

Поради постоянните възпалителни процеси, които протичат при ревматизъм, болният организъм се нуждае от около 20 процента повече енергия отколкото здрав. Следователно пациентите с ревматизъм трябва да ядат повече. В същото време обаче много от тях не са много физически активни поради постоянната болка и в резултат имат малко мускулна маса. В резултат на това тялото ви има по-ниска базална скорост на метаболизма (консумация на енергия в покой) от тази на "по-мускулестите" хора. Следователно енергията от храната се превръща по-бързо в мастна тъкан.

С правилната диета в комбинация с подходяща физическа активност - тук защитата на ставите е особено важна - пациентите могат да противодействат на нарастващите мастни натрупвания.

Има специална диета за ревматизъм?

Съществуват редица проучвания, които се занимават с възможното влияние на различни диети и стратегии върху ревматизма - като се започне с лечение на гладно и вегетарианска диета (в различни форми) до средиземноморски или критски диети до диети за изключване. В случая на последното експериментално се избягват отделни храни, за които се подозира, че са причина за оплаквания.

В обобщение, ефективността на специалните диети за ревматизъм все още не е окончателно оценена. Въпреки това могат да се направят някои общи препоръки за диета при ревматизъм. Можете да помогнете на това за облекчаване на симптомите, свързани с възпалението, За предотвратяване на съпътстващи заболявания като остеопороза и за укрепване на общото здравословно състояние.

Общото правило е: Независимо от диетата за ревматизъм, тя не може да замести лекарствени или хирургични лечения, а по-скоро предоставя полезна подкрепа!

За тази цел a пълноценна, балансирана диета препоръчва се при ревматизъм. Това означава, че шансовете са големи, че тялото ще получи всички необходими му хранителни вещества в достатъчни количества - в крайна сметка никоя храна не съдържа всички съответни въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали (насипни и микроелементи), включително антиоксиданти. Така че разнообразието в чинията е здравословно - между другото, и за хора, които не страдат от ревматизъм.

Кои храни трябва да избягвате при ревматизъм?

Яжте животински храни само в умерени количества! Този съвет се отнася за всички възпалителни ревматични заболявания, а не само за ревматоиден артрит. Причината: диета, която се състои предимно от месо и колбаси, мляко и млечни продукти и яйца може да подхрани възпалителните процеси. Това е така, защото храните за животни съдържат арахидонова киселина. От тази омега-6 мастна киселина в тялото се образуват възпалителни пратеници, така наречените ейкозаноиди.

Ето защо, особено като пациент с ревматизъм, не консумирайте месо, колбаси, яйца и ко. Твърде често и само умерено. Следващата таблица, която изброява съдържанието на арахидонова киселина в избрани животински продукти, ще ви помогне да планирате вашата „ревматична диета“:

Храна

Съдържание на арахидонова киселина

на порция

Източник: DEBInet "Ревматизъм - хранене"

Направете без нищо животно?

Между другото, в растителните храни няма арахидонова киселина. Ето защо някои пациенти с ревматизъм ядат вегетарианска диета. Има различни варианти на тази диета:

Веганите строго избягват всякаква храна от животински произход.
Лакто-вегетарианците казват "не" на месото, рибата и яйцата, но не и на млякото и млечните продукти.
Лакто-ово вегетарианците си позволяват не само растителна храна, но и мляко, млечни продукти и яйца.
Вегетарианците от Pesco (или Pescarier) комбинират иначе чисто растителната си диета с риба и морски дарове.

Но какъв е смисълът (до голяма степен) да се избягват животински храни при ревматизъм? Що се отнася до другите форми на хранене, тук важи и следното: Досега няма убедителни научни доказателства, че безмесната или дори веган диета има дългосрочен положителен ефект върху възпалителните ревматични заболявания. Определено ограничаване с шницел, колбаси от черен дроб и сметана - и по този начин намалено снабдяване с арахидонова киселина - определено е добро за ревматични стави!

Препоръчва се повишено внимание при силно активен възпалителен ревматизъм като ревматоиден артрит: това може да доведе до повишено разграждане на протеини! Следователно не е препоръчително да се прави напълно без животински храни и по този начин животински протеини. Месото също е важен доставчик на желязо.

Диета за ревматизъм: какво да ядем?

Както е посочено по-горе, диетата за ревматизъм трябва да бъде ваша Акцент върху растителните храни имам. Пресните плодове и зеленчуци - включително картофи, бобови растения, зърнени храни и ядки - осигуряват на тялото много витамини, минерали и антиоксиданти. Съдържат и ценни вторични растителни вещества: Това са различни оцветяващи, миришещи и ароматизиращи вещества (като полифеноли или каротеноиди), които освен всичко друго имат противовъзпалителен ефект.

Също така допринасят ценно за храненето при ревматизъм Растителни масла като ленено, рапично, соево, орехово и пшенично зародишно масло. Те са добри източници на алфа линоленова киселина. Това е омега-3 мастна киселина, която се превръща в организма в ейкозапентаенова киселина - друга омега-3 мастна киселина. Тези мастни киселини противодействат на възпалителните процеси (за разлика от омега-6 мастните киселини), така че определено трябва да бъдат част от диетата за ревматизъм.

По същата причина е препоръчително да приемате редовно ревматични заболявания като ревматоиден артрит риба да консумира. Сортовете като скумрия и сьомга съдържат големи количества противовъзпалителни, дълговерижни омега-3 мастни киселини като ейкозапентаенова киселина или докозахексаенова киселина. Клиничните тестове показват, че консумацията на 800 грама риба на седмица може да намали броя на възпалителните подути стави и интензивността на болката, свързана с ревматични възпалителни заболявания.

Диетата за ревматизъм също не трябва да липсва Подправки: Къри, чесън, кимион и джинджифил имат противовъзпалително действие. Следователно те са подходящи не само за рафиниране на ястия поради вкус.

Ревматоиден артрит: кафе и алкохол

За да може метаболизмът да функционира безпроблемно, трябва да приемате 30 милилитра всеки ден вода поглъщане на килограм телесно тегло. Така че, ако тежите 60 кг например, най-добре е да пиете поне 1,8 литра на ден. Вземете под внимание и тази обща препоръка за хидратация при диетата за ревматизъм.

кафе може да съставлява част от дневния прием. Покрийте обаче нуждите си от течности главно с вода или неподсладен билков или плодов чай.

Той обаче не е много подходящ като напитка алкохол. Алкохолът може да причини всякакви увреждания на тялото. Следователно трябва да му се наслаждавате само умерено. Ако черният дроб е здрав, обикновено се разрешава от време на време чаша вино или бира. В по-големи количества обаче алкохолът може, наред с други неща, да ускори свързаното със заболяването разрушаване на ставите. Всеки, който също страда от остеопороза или подагра, определено трябва да държи ръцете си далеч от алкохола.

Най-добре е да обсъдите с лекуващия си лекар дали и колко алкохол е препоръчително във вашия случай.

Ревматизъм хранене: полезни съвети

Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини като свинска мас, свински черен дроб, яйчни жълтъци и високомаслени меса и колбаси. Една или две порции месо или наденица са достатъчни. Избягвайте да ядете повече от четири жълтъка на седмица.
Що се отнася до млякото и млечните продукти, най-добре е да изберете варианти с ниско съдържание на мазнини (например мляко с намалено съдържание на мазнини, обезмаслено кисело мляко).
Яжте риба като скумрия, сьомга или херинга два пъти седмично.
Отдавайте предпочитание на растителните мазнини, когато готвите и приготвяте храна. Растителните масла, които съдържат много омега-3 мастни киселини, са особено препоръчителни. Това се отнася например за орехово, ленено, соево и рапично масло. Последните две също осигуряват много витамин Е - важен антиоксидант.
В идеалния случай ще имате пет порции плодове и зеленчуци в менюто си всеки ден. Мярката за порция е вашата собствена ръка - само със сушени плодове и ядки (като плодова порция) порцията трябва да е по-малка (приблизително 25 g) поради високото съдържание на калории. Чаша плодов или зеленчуков сок също се брои за една порция.
Що се отнася до зърнените култури и зърнените продукти (като брашно, хляб, тестени изделия, ориз), изберете пълния вариант на зърнените храни. Това осигурява витамини, минерали и фибри, които липсват при варианта с бяло брашно. Пълнозърнестите храни също ви засищат по-дълго.
Винаги когато е възможно, яжте прясно приготвени ястия, а не готови ястия. Последните обикновено съдържат наситени мастни киселини, скрита захар, много сол, консерванти и ароматизанти - всички те не са много здравословни.
Не пийте много алкохол. Още по-добре е, ако се откажете напълно - както и тютюнопушенето (това влошава ревматизма!).

Когато избирате храната си, имайте предвид и вашата предпочитания и антипатии. Колкото и здрави да са рибите за ревматоиден артрит - ако не ви харесват, не се насилвайте да ядете редовно салата от херинга или рибни рулца. Тогава капсулите с рибено масло биха могли да се разглеждат като алтернатива. Колко от него може да бъде обсъден с Вашия лекар.

Те също могат да препоръчат да вземете такъв Хранителна добавка. Понякога правилната диета не може да покрие нуждата от отделни витамини или минерали при ревматизъм.

Информация за автора и източника

Този текст е в съответствие със спецификациите на медицинската литература, медицинските насоки и текущите изследвания и е проверен от медицински специалисти.