ГОТВЕНЕ НА ДЮЛИЯ ПАРЕН КАРТОФЛ ПЮРЕ

Преди време Жан-Юбер (Елзасец в Бон) ме посъветва тази рецепта за картофено пюре на Thermomix. За разлика от традиционната рецепта, при която картофите се готвят директно в млякото, тук те се приготвят на пара в кошницата за готвене. Малко масло и сметана го подобряват и това наистина е успех.

готвене

Според немския център за рецепти, откъдето идва, тази рецепта за каша е най-добрата! Вярно е, че тя е много добра. Но както винаги при каша, наистина трябва да изберете подходящ сорт картофи. Не мога да препоръчам bintje достатъчно, идеално за тази употреба.

Съставки (за 3-4 човека)

  • 800 г нето картофено пюре
  • 100 г мляко
  • 50 г прясна сметана
  • 30 г масло
  • Сол