Диета при панкреатит - Black Latte
Панкреасът е орган на стомашно-чревния тракт, участващ в ендокринната (инсулин) и екзокринната (ензимите) секреция. Нарушенията на диетата и качеството на храненето водят до необратими увреждания на функциите на панкреаса, което се отразява значително на качеството на работата му. Ето защо трябва да знаете какво да не ядете при панкреатит, за да избегнете възпаление на органа.
Какво представлява панкреатитът и колко опасен е той?
Хроничният панкреатит с нарушена ензимна функция на жлезата е бавно прогресиращо хронично заболяване, проявяващо се с коремна болка, храносмилателни смущения и усвояване на хранителни вещества.
Причини за заболяването:
- хранителни разстройства;
- яжте мазни храни, както и храни, които не трябва да се ядат при панкреатит;
- злоупотребата с алкохол;
- Яжте много захар и брашно.
А също и други заболявания на стомашно-чревния тракт - стомашна язва, гастрит, гастродуоденит, холецистит, холелитиаза.
Постоянното нарушаване на диетата, както и употребата на тежка за стомаха храна, води до нарушаване на секрецията на ензими от панкреаса. Възпалението възниква в тъканите на жлезата, последвано от втвърдяване на каналите. С течение на времето тялото не може да произвежда достатъчно ензими, за да смила храната. Всичко това се отразява на качеството на храносмилането - в изпражненията се появяват несмляни фибри, газове се появяват в червата поради ферментационни процеси, абсорбцията на необходимите вещества и витамини е нарушена.
Признаци за влошаване на хроничния панкреатит
Симптоми на хроничен панкреатит:
- Херпес зостер в корема;
- гадене и повръщане;
- отслабване;
- Разстройство на изпражненията под формата на диария или запек.
В допълнение, панкреатитът може да има такива прояви - обща слабост, хълцане, газове, суха кожа, симптоми на недостиг на витамини.
Диета при панкреатичен панкреатит по време на обостряне
Основната задача на диетата при панкреатичен панкреатит е да се разработи пестелива диета и да се избере такава, която да намали натоварването на панкреаса. Продуктите, които повишават киселинността на стомаха и стимулират секрецията на ензими от панкреаса, се изключват от диетата. Ето защо всеки пациент трябва да знае какво да яде при хроничен панкреатит.
В периода на обостряне на хроничния панкреатит се предписва пълен глад за 2-3 дни, докато симптомите изчезнат. През това време не можете да ядете, дори диетични храни. Пациентът има право да пие, ако прояви симптоми на жажда. Лечението е завършено с почивка в леглото и пълноценна почивка. Студен стомах.
Няколко дни след изчезването на симптомите на влошаващ се хроничен панкреатит, храната се прилага съгласно специално разработена диета. В медицинската практика това е таблица номер 5.
Храната трябва да е леко гореща. Избягвайте горещите и студени температури на храната.
Анулиране на продукти
Какво не трябва да се включва в диетата при панкреатичен панкреатит:
- Категорично е противопоказано да се яде мазно месо - свинско, пилешка кожа;
- Силните бульони (риба и месо) са изключени от диетата, тъй като имат сокогонен (ферментативен) ефект и причиняват болка в стомаха.
- Бобовите растения и зелето не са разрешени - те не само са богати на груби фибри, но и причиняват повишено образуване на газове.
- Всички безалкохолни напитки;
- Пушени, пържени или скара;
- Кафето, силният чай, шоколадът и какаовите продукти трябва да бъдат сведени до минимум.
- Изключете всички видове алкохол и пресен хляб.
- сладоледът при панкреатит трябва да бъде ограничен;
- изключва подправките - лук, чесън, червен пипер;
- Твърдо сварени яйца;
- гъби под всякаква форма;
- Изключени са мазните видове риби - балаур, скумрия, змиорка, сабя, иваси, каспийска цаца, сребърен шаран, нототения, есетра.