Диета при остеоартрит »Кои храни да избягвате
Диетата има решаващо влияние върху хода на артрозата; изборът на правилната храна може да има положителен ефект върху симптомите на съществуващия остеоартрит.
Диетата с предимно растителна основа, богата на плодове, зеленчуци и билки, е особено подходяща. Излишъкът от животински мазнини, от друга страна, благоприятства възпалителните реакции в организма, което може да има отрицателен ефект върху клиничната картина. Затлъстяването и киселата диета могат да имат отрицателно въздействие върху прогресията на остеоартрита.
общ преглед
Какво е остеоартрит?
Остеоартритът означава "износване на ставите". Това означава: ставите се износват в течение на живота, стават по-малко гъвкави и започват да болят поради възпаление. Настъпват ставни промени, които обикновено вървят ръка за ръка с подуване и болезнено възпаление.
Остеоартрит: недохранването като причина?
В допълнение към свързаните с възрастта промени, повишен стрес, например в спорта от най-висок клас или поради неправилно подравнени крака, са възможни причини за износване на ставите. Обратното, т.е. липсата на упражнения, също има не по-малко неблагоприятен ефект върху клиничната картина. Хранителното поведение също има решаващо влияние върху ставите:
Излишъкът от киселина причинява възпаление
Когато тялото смила захар и животински мазнини, се произвеждат киселини. Уловката: той всъщност предпочита да е леко „основен“. За да възстанови желания киселинно-алкален баланс, той получава подкрепа от алкални минерали като калций. С бедна на хранителни вещества, но в същото време кисела диета, той в крайна сметка губи контрол над излишната киселина. Резултатът: киселините се съхраняват в тялото и причиняват възпаление там. Освен това недостигът на хранителни вещества предотвратява необходимата реконструкция на хрущяла. И двете имат отрицателен ефект върху ставите.
Затлъстяването като рисков фактор
Твърде много килограми натоварват ставите, особено тазобедрените и коленните стави страдат от наднормено тегло. Трябва да смекчите повишеното механично напрежение, което насърчава износването на ставите.
Възпалителни вещества
Освен това в мастните клетки се образуват повече вещества, стимулиращи възпалението. Те от своя страна „загряват“ огнища на възпаление в тялото и предизвикват болезнени процеси.
Долу тежестта
Следователно намаляването на теглото е основна мярка при лечението на остеоартрит. Доказано е, че болката е по-малка, когато отслабнете. Препоръчва се комбинация от нискокалорична диета и упражнения. Но внимавай! Ако имате проблеми със ставите, трябва да предпочетете нежни спортове като плуване, колоездене и скандинавско ходене, за да избегнете допълнителен стрес. Като обикновено правило, здравословното отслабване от 0,5 кг до 1 кг на седмица помага да се предотврати йо-йо ефект.
Здравословната диета облекчава артрозата
Артрозата не може да бъде излекувана със специфични хранителни мерки. Това обаче може да има положителен ефект върху клиничната картина. Диетата също така предотвратява влошаването. В този контекст киселинно-алкалният баланс е важен: храните, които образуват киселини в организма, не е задължително да имат вкус на кисел вкус. Киселините се създават по време на храносмилателния процес. Кои храни се препоръчват и кои трябва да се интегрират пестеливо в менюто?
Препоръчителни и по-малко препоръчителни храни при остеоартрит:
Препоръчително
По-малко препоръчително
Праз, лук и чесън
Плодове и зеленчуци с високо съдържание на киселина
(Кафяво) просо, спелта и хляб от тях, картофи, кафяв ориз, амарант, киноа,
Салати, студеноводна риба или морска риба (напр. Треска, пъстърва, камбала, костур и др.)
Студено пресовани масла (особено препоръчителни са: орехово масло, рапично масло, ленено масло за ядене)
Защо трябва да ядете следните храни по-често, ако имате остеоартрит:
-
Праз, лук и чесън: Алицин, диалил сулфид и аджоен - тези криптично звучащи вещества се намират в изобилие в растенията праз. Триото има общ знаменател: те противодействат на възпалението.
Съвет: Нарежете праза, лука и чесъна на малки парченца преди по-нататъшна обработка и оставете съставките да престоят 5-10 минути. По този начин се образуват повече от гореспоменатите противовъзпалителни вещества.
Подправки и билки: Подправките и билките имат високо съдържание на фитохимикали. Тези силови вещества, съдържащи се в растението, имат различни ефекти и се допълват взаимно. Те имат антимикробен ефект - тоест „защитават се“ от бактерии и микроби и са антиоксиданти - тоест „улавят“ свободните радикали, които все повече се отделят, когато има възпаление. Други инхибират възпалението.
Съвет: За да се възползвате от многото положителни свойства, препоръчително е да промените избора на подправки.
Трябва да избягвате следните храни, ако имате остеоартрит:
Артроза: кои хранителни вещества са особено важни?
Някои хранителни вещества осигуряват здравословно натрупване на хрущял и участват в регенерацията на ставите. Някои имат и противовъзпалителни ефекти. Хранителните вещества трябва да се приемат предимно чрез здравословна диета. В зависимост от клиничната картина, Вашият лекар ще реши до каква степен има смисъл допълнителен препарат с микроелементи. Тези хранителни вещества не трябва да се пренебрегват при остеоартрит:
Витамин С, витамин Е и бета каротин
Възпалителните реакции в организма все по-често хапят за витаминната сметка. Проучванията показват, че хората с възпалителни заболявания имат по-малко витамин С, витамин Е и бета-каротин в кръвта си. Една от причините за това: Когато има възпаление, се образуват повече свободни радикали. Витамините С, Е и бета-каротинът ги правят безвредни.
Затова насочете вниманието си към богати на витамини храни. Витамин С се съдържа в много видове плодове и зеленчуци, преди всичко в шипка, магданоз и червен пипер. Витамин Е се съдържа в ядките и студено пресованите масла. Бета-каротинът се съдържа главно в жълти, оранжеви, но също така и в зелен цвят плодове и зеленчуци като моркови и броколи.
Витамин D3
На първо място: Интерлевкин 10 е едно от многото пратеници в имунната система. Освен всичко друго, той гарантира, че възпалителните реакции в организма не излизат извън контрол. Витамин D3 подпомага образуването на интерлевкин 10. Допълнителен плюс на този витамин: укрепва хрущялната и костната формация. Друг положителен аспект за ставни заболявания. Витамин D се съдържа в мазна риба, гъби и яйца.
Витамин К
Този витамин е отговорен не само за съсирването на кръвта, но също така гарантира, че кръвта остава „тънка“. Освен това витамин К се бори и с възпалителните реакции в организма. Примери за храни, богати на витамин К, включват броколи, карфиол, спанак и пиле.
Цинк, селен, мед и манган
Тези микроелементи не само насърчават метаболизма на съединителната тъкан, но и противодействат на разграждането на хрущяла. Те имат и противовъзпалителен ефект. Цинкът се съдържа в рибата и месото, наред с други неща, селенът се съдържа в ядките и семената. Храните, богати на мед, включват овес, бобови растения и черен дроб. Овесът и пшеничните зародиши са богати на манган.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са естествените противници на омега-6 мастните киселини. Те предпазват съдовете и инхибират възпалението в ставите. Двете омега-3 мастни киселини DHA и EPA - докохексаенова киселина и ейкопентаенова киселина се оказаха особено ценни. Те могат да бъдат намерени в мазни морски риби като сьомга, риба тон и скумрия. Полските учени дори стигнаха до заключението, че тези ненаситени мастни киселини могат да намалят нуждата от болкоуспокояващи, предизвикани от остеоартрит.
Омега-3 от растенията е предимно алфа-линоленова киселина. Алфа-линоленова киселина се съдържа в конопеното, лененото, ореховото и рапичното масло, наред с други.
Хранителни добавки
Хранителни добавки, например с глюкозамин, миди със зелени устни и крил, не трябва да се приемат без консултация с лекар.