Диета на италианци и французойки
В век, белязан от неприятности наднормено тегло, много от нас са се чудили как се прави това като дамите или господата на Франция и Италия може да поддържа завидна фигура, като консумира обаче продукти, богати на мазнини и калории.
Не е ли закуска, състояща се от маслени кроасани или обяд, при който се поглъща пица, синоним на излишък от калории?! Ами ... и да, и не ... Винаги, когато си задаваме този въпрос, би било добре да помним, че никоя храна не ви напълнява, ако се яде сдържано. И тук се крие тайната на гъвкавостта на френските или италианските жени.
Умерени порции във Франция
Във Франция закуската се състои основно от кроасан, към който се добавя малко масло, сладко, кисело мляко и плодов сок. Но това е единичен кроасан, всички останали храни също се консумират в малки количества. Всъщност при всяко хранене храната се консумира на разумни порции, чиниите, препълнени с храна, не съществуват. Много последователни сосове, добавянето на пържено мазно месо или сирене са станали рядкост в съвременната френска кухня и там, където се използват, умереността е девизът. Те са по-скоро подправки, а не компоненти на ястията.
В Италия салатите са повсеместни
Нека слезем малко на картата на Европа и да посетим кулинарна Италия. Дори дамите тук да не са винаги така гъвкави като тези във Франция, те все пак държат завидна фигура. И това въпреки, че яде тестени изделия на всеки обяд. Или пица. Искрено признавам, че съм последовател на италианската кухня. Но с традиционно приготвени ястия, не както могат да бъдат намерени в други страни. В Италия, както и във Франция, се консумират балансирани порции. Освен това пастата е подправена с билки, малко зехтин, дискретен настърган пармезан на прах и традиционния сос от пресни домати. Макаронени изделия, задушени с мазни сосове и пица, препълнени с несмилаеми топинги, никога няма да се ядат. Трябва да се отбележи, че в Италия салатите са повсеместни.
Как да запазим фигурата си с пица и кроасани?
Можем да се насладим на кроасани, пица и други очевидно висококалорични ястия, при условие че се опитаме да ги приготвим, както ни показват традиционните рецепти и след това да ги консумираме умерено. За пица използвайте различни топинги, особено на базата на местни зеленчуци (домати, чушки, тиквички, маслини), като количествата трябва да са много малки. Не забравяйте плодовете и зеленчуците, особено нискокалоричните, като зелен фасул, аспержи, артишок, броколи или цитрусови плодове.