Диета на Дюкан Всичко, което трябва да знаете - списание FUCSIA
Всичко, което сте искали да знаете за диетата на Дюкан!
От първия случай на затлъстяване, лекуван в началото на кариерата си, той е посветен на храненето.
През 40-те години от събитието Дюкан прилага и разработва диетата, която носи неговото име и работи с над 40 000 пациенти в кабинета си.
Когато първият пациент с проблеми с теглото се обръща към него, д-р Дюкан преминава на 5-дневна диета, при която му е било позволено да яде постно месо на скара и много вода.
Пациентът, закоравял месояден, се връща след пет дни със загубени почти 5,5 кг. Развълнуван, пациентът го моли да продължи тази диета. След като го тества и глюкозата, пикочната киселина и холестеролът бяха напълно нормални, д-р Дюкан му позволи още 5 дни постно месо.
В края на 5-те дни пациентът губи още 2,26 кг. Лекарят добавя към диетата си риба и морски дарове, така че в края на 20-те дни кантарът ще показва 10 загубени килограма.
Така се развива страстта на д-р Дюкан към храненето, но също така Диета на Дюкан, който носи неговото име.
Диетата на Дюкан е диета високо протеин, с ниско съдържание на мазнини, със строга програма, която съдържа конкретни инструкции, фази и ясни цели, които не оставят място за тълкуване. Тази строгост може да бъде от полза за пациента, който не се обърква и не се отклонява от пътя.
Бързата загуба на тегло, дадена от първата фаза на диетата на Дюкан, мотивира пациента да следва останалите стъпки. Той се отървава от тежестта на преброяването на калории, тези, които следват диетата на Дюкан, не трябва да бъдат насочвани до след това списък на разрешените храни.
Диетата на Дюкан е диета за начин на живот, отслабването настъпва постепенно и тялото има достатъчно време да свикне с промяната и новия стил на хранене. Д-р Дюкан разчита целия успех на този режим на образователната му стойност.
Фазата на атака е първият етап от диетата на Дюкан, известна още като чисто протеинова диета (РР). Поради драстична промяна в диетата, фазата на атака е тази, която записва най-зрелищните промени и насърчава пациента да продължи с останалите три фази.
На този етап ви е позволено да ядете 68 вида хиперпротеинови храни в неограничени количества:
- постно месо (телешко, телешко, свинско, дивеч)
- органи (черен дроб, бъбреци и език)
- всички видове риби
- ракообразни (скариди, раци, омари, миди, стриди, миди, калмари, октопод)
- постно птиче месо
- постна шунка, пушена пуйка, пушено пиле, сушено говеждо месо
- яйца
- обезмаслено мляко (кисело мляко и сирене с 0% масленост)
- подправки (оцет, билки, чесън, лук, червен пипер и др.), няколко капки лимон, умерена сол.
- 6-8 чаши вода/ден
- 1,5 супени лъжици овесени трици
Други храни, които не са включени в списъка на 68-те, са напълно забранени. Фазата на атака при диетата на Дюкан продължава до 7 дни:
- ако имате по-малко от 5 килограма за сваляне - фазата на атака продължава 1-2 дни
- ако имате между 7-14 килограма за сваляне - фазата на атака продължава 3-5 дни
- ако имате над 15 кг за загуба - фазата на атака продължава до 7 дни.
Диетата на Дюкан включва физическа активност в продължение на поне 20 минути на ден. Във фазата на атака на диетата на Дюкан можете да свалите между 1-3,6 кг.
По време на круизната фаза на диетата Дюкан достигате идеалното си тегло. В диетата се въвеждат 32 натурални зеленчука. Постоянно ще отслабвате, като редувате чисто протеинови дни с дни, когато ядете протеини и зеленчуци.
Можете да започнете с 1/1 (ден чист протеин, последван от ден растителен протеин). Когато започнете да залитате, интервалът се увеличава 2/2, 3/3 или 4/4. 5 дни чист протеин, последван от 5 дни растителен протеин, се препоръчва само за тези, които искат да отслабнат много.
Ще останете във фазата на круиза 3 дни за всеки половин килограм, който искате да свалите. Очаквайте да загубите средно по 1 килограм седмично през целия този етап.
Въвежда се в диетата на Дюкан: зеленчуци (домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, всички видове салата, включително ендивия, патладжан, тиквички, чушки и накрая моркови и манголд - но не при всяко хранене ).
Дозата овесени трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден, а физическата активност до 30 минути.
Фаза на консолидация
Фазата на консолидация е третата фаза на диетата на Дюкан и отбелязва повторното въвеждане на забранени преди това храни, но в ограничени количества.
Сега сте достигнали идеалното тегло и вашата цел не е да отслабнете, а да поддържате това тегло постоянно постоянно, за да може тялото ви да свикне.
В първата фаза на консолидация се въвеждат:
- порция плодове всеки ден
- 2 филийки пълнозърнест хляб на ден
- 40г сирене
- 1 порция нишестени храни на седмица
- 1 хранене, при което можете да ядете каквото искате седмично
Във втората фаза на консолидацията се въвеждат:
- 2 порции плодове всеки ден
- 2 филийки пълнозърнест хляб на ден
- 40г сирене
- 2 порции нишестени храни на седмица
- 2 хранения, при които можете да ядете това, което искате седмично
В същото време трябва да вземете под внимание Протеинов четвъртък, хиперпротеинов ден, специфичен за фазата на атака. Четвъртък, когато консумирате само протеини, гарантира, че поддържате идеалното си тегло. Продължете да тренирате по 25 минути на ден и консумирайте по 2 супени лъжици овесени трици дневно.
Фаза на стабилизиране
Става въпрос за диетата на Дюкан като начин на живот.
По принцип в предишните етапи научихте как да се храните в стил Дюкан и сега всичко, което трябва да направите, е да поддържате теглото си. Всички хранителни групи, включително мазнините, се въвеждат в диетата, като се внимава един ден в седмицата - протеинов четвъртък - да се консумират само чисти протеинови храни, както във фазата на атака.
Ще продължите да тренирате поне 20 минути на ден.
Следвайки тези принципи, д-р Дюкан ви уверява, че няма да върнете изгубените килограми.
Ако смятате, че диетата на Dukan ви подхожда, консултирали сте се с лекар и имате неговото съгласие, тогава можете да се подготвите за атаката. Изчислете идеалното си тегло тук.
В зависимост от няколко съображения като възраст, височина, текущо тегло, устойчивост на загуба на тегло, костна структура и др. изчислете идеалното тегло, което ще получите при диетата на Аткинс, тегло, което може да се различава от вашата цел.
След като попълните необходимата информация, за да изчислите идеалното си тегло, ще получите по имейл персонализиран план с 4-те етапа, които трябва да преминете, колко дълго продължава всеки етап и каква загуба на тегло да очаквате.
Както диетата на Дюкан, така и диетата на Аткинс са диети начин на живот. Предполагам, че придобиването на дългосрочни принципи на хранене и се превръща от строга диета за бързо отслабване през първата фаза в разрешителна диета, която ще запазите цял живот.
Както диетата на Дюкан, така и диетата на Аткинс преминават през някои фаза, което може да отнеме месеци (в зависимост от теглото, което искате да отслабнете), докато стабилизирате метаболизма си и свикнете с промяната.
Първите фази (фаза на индукция в диетата на Аткинс и фаза на атака в диетата на Дюкан) са доста рестриктивни и най-трудни за поддържане.
Нуждаете се от голяма воля, за да се отървете от старите кулинарни навици и да спазвате правилата на тези диети. Добрата част е, че отслабвате драстично през този период, видимо, което ви тласка да преминете към следващия етап.
И двете диети са хипогликемични режими (при което въглехидратите на практика се елиминират в първата фаза, индукция на Аткинс и атака на Дюкан), като Дюкан е малко по-разрешителен за въглехидратите.
Освен това и двете диети са високо протеин и виждам протеините като решение за натрупване на излишни килограми, единствената напълно необходима група храни в нашата диета.
И двете диети са срещу кратки диети с йо-йо ефект или тези, които благоприятстват високата консумация на плодове и липсата на протеини, материализирани в загубата на мускулна маса след изчерпване на резервите в организма.
И двете диети осъжда лошите въглехидрати (тези от рафинирана захар и бяло брашно), които имат ролята на незабавно усвояване, генериране на по-голямо количество инсулин, който повишава апетита и в допълнение към незабавно отделената енергия, насърчава отлагането на мастните резерви.
Дюкан, за разлика от Аткинс също така елиминира мазнините от диетата, стремеж към чисто протеинова диета (поне във фазата на индукция).
В диетата на Дюкан животинските мазнини се разглеждат като враг на слабата фигура.
Въпреки че се казва, че диетата на Dukan не отчита калориите, д-р Dukan изключва тези хранителни вещества с мотива, че те съдържат най-много калории (9g калории на грам) и обикновено се консумират в комбинация с въглехидрати: яжте масло на хляб, пържете картофи в масло и др.
И накрая, лекарят смята, че животинските мазнини (масло, колбаси, сушено месо, тлъсто сирене) застрашават правилното функциониране на сърцето и трябва да се консумират с ограничение.
Диета на Аткинс, вместо, позволява и насърчава консумацията на добри мазнини (от масло, растителни масла и семена) за вкуса на храната и освен това ги считайте за съществени за организма.
Следвайки диетата на Аткинс, не се притеснявате от броя на калориите, вместо това изчислявате нетните въглехидрати (намалявайки фибрите в храната).
В последния фаза на стабилизиране или поддръжка, Диетата на Dukan ви позволява да се храните нормално за 6 дни от 7 и един ден в седмицата, за да се върнете към фазата на атака.
С Atkins обаче от вас се изисква винаги да правите правилни и здравословни избори, дори във фазата на поддръжка, позволявайки ви да консумирате до 90 g въглехидрати или дори риба, ако се занимавате с физическа активност.
При диетата на Аткинс не се връщате към фазата на индукция всяка седмица, но намалявате количеството въглехидрати, когато започнете да наддавате.
Диета Дюкан е почти невъзможно да бъде запазено от вегетарианец, докато диета Аткинс предлага решения и може да се адаптира с лекотата на a вегетариански лакто-яйце. И ако консумира риба, той лесно може да интегрира принципите на диетата.
Сега разполагате с цялата информация, която ви е необходима, за да вземете информирано решение. Независимо дали диетата на Дюкан е за вас?