Диета на Дюкан, обяснение на диета с високо съдържание на протеини; състояние на кетоза - поезия без глад
ЕСТЕСТВЕН МЕХАНИЗЪМ НА ТЯЛОТО, ЗА БЪРЗО ОТСЛАБВАНЕ И ОТГОВОР НА ПРОБЛЕМИТЕ
Диетата с кетоза е предназначена за мъже или жени с наднормено тегло. По този начин те се подлагат на контролирана диета, богата на протеини, с много ниско съдържание на въглехидрати и липиди.
СТЪПКА 1: ГЕПАТИЧНИЯТ ГЛИКОЛИЗ
Когато приемът на въглехидрати е по-нисък от необходимия, тялото ще получи необходимата енергия от черния дроб под формата на глюкоза. Глюкозата се освобождава в кръвния поток за разпределение във всички клетки в тялото
ЕТАП 2: ХПАТИЧНИЯ НЙОГЛУГНЕЗИС
Тъй като запасите от гликоген бързо се изчерпват, тялото трябва да намери нов източник на глюкоза. За това използва ендогенни субстрати, произведени от тялото (аминокиселини, глицерол, лактат), които се превръщат в глюкоза в черния дроб. Това се нарича чернодробна глюконеогенеза. Първоначално от диетата, особено аминокиселините, получени от мускулната маса, ще бъдат най-търсените (червена стрелка). Глицеролът, резултат от разграждането на мастната маса (бели стрелки), както и лактатът (зелени стрелки), произвеждани от клетките, също участват в производството на глюкоза. Така освободената глюкоза ще осигури основна енергия на различните клетки на тялото.
Този процес на производство на глюкоза се случва и в бъбреците. Това се нарича бъбречна глюконеогенеза. Най-използваният ендогенен субстрат, произведен от организма в този процес, е лактатът (зелени стрелки). Глицеролът от намаляването на мастните резерви (бели стрелки) и аминокиселините (червени стрелки) също се използват, но в по-малка степен от бъбреците.
СТЪПКА 4: ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ЦЕТОЗАТА
Глюкогенезата може бързо да задоволи нуждата от въглехидрати, но консумира много протеини, които са функционални молекули и не трябва да се използват като резерв. Постепенно, за да компенсира липсата на хранителен прием на въглехидрати, с изключение на някои тъкани, които използват само глюкоза, тялото се адаптира, като използва нов източник на горива: кетонните тела. Тази адаптация влиза в сила от 48-72 часа. Кетозата протича в черния дроб. Това съответства на производството на кетонни тела (розови стрелки) в резултат на разграждането на липидите, съхранявани в мастната маса (бели стрелки). Кетозата е отражение на мобилизирането на мастните резерви. Кетонните тела, освободени в кръвния поток, служат като гориво за клетките на тялото, които са в състояние да ги разграждат.
СТЪПКА 5: КЕТОНИЧНИТЕ ТЕЛА