Диета на Аткинс - меню, рецензии, рецепти
Какво представлява диетата на Аткинс
Преди около 40 години американски кардиолог Робърт Аткинс разработи система с ниско съдържание на въглехидрати, която успешно се използва за справяне с телесното тегло, по-голямо от нейното.
Диетата на Аткинс се основава на ограничен прием на въглехидрати с цел превключване на организма да използва глюкозата като енергиен източник за изгаряне на собствените си мастни запаси. Диетата на Аткинс се отнася до кетогенната диета, тъй като стимулира метаболизма при прехода на кетоза, при който енергията се извлича от кетоните, наречени кетони от организма от мастните клетки. Диетичното меню на Аткинс включва прием на въглехидрати в малко количество, което при липса на глюкоза, инсулинова реакция и това от своя страна води до преориентиране на метаболитните процеси в клетката, като се използват натрупаните мазнини за енергия. Във връзка с редукцията на организма с цел поддържане на метаболизма на глюкозата започва да се произвежда интензивно адреналин, растежен хормон и глюкагон, които играят важна роля в трансформацията на кетонните тела.
Освен това адреналинът и хормонът на растежа са един вид естествен антидепресант, който е важен за психическото състояние на хората, които са принудени да ограничат диетата си. По този начин захранването е строго ограничено до използването на прости въглехидрати, което, потвърдено от прегледите на диетата на Аткинс, неизбежно води до намаляване на апетита, в допълнение към биохимичните промени в организма. Пиенето на много вода - поне осем чаши вода на ден - е предпоставка за спазване на тази диета.
Диетата на Аткинс, резултатите от която се потвърждават от обикновените хора и холивудските актьори, се състои от четири фази, в които има загуба на тегло.
Диета на Аткинс. Откриването на сцената
Първият етап, насочен към стимулиране на отслабването, е най-добре да се придържа за около две седмици. Основното условие на тази фаза е да се намали количеството въглехидрати до 20 грама на ден, докато дневната норма не може да яде въглехидрати наведнъж и във връзка с мазнини и протеини.
Както отзивите, диетата на Аткинс е най-трудна за изпълнение през първите два дни, а след това тялото се адаптира към рязкото намаляване на броя на консумираните въглехидрати и спазването на нова диета става по-лесно. Общият хранителен прием на протеини и здравословни мазнини не е ограничен.
Това е таблица, в която продуктите са класифицирани по съдържанието им в протеини, мазнини и най-важното въглехидрати. Според тази таблица диетата на Аткинс е идентифицирала три групи продукти: разрешени, забрани и ограничения за брой.
Например диетичните рецепти на Аткинс могат да съдържат всички видове риба, птици, риба, яйца, сирене, маслини, гъби, подправки и билки. От зеленчуците за предпочитане са китайско зеле, ендивия, репички, листа от маруля, краставица, целина. Когато използвате морски дарове, прочетете внимателно етикетите на сирене, защото някои от тези продукти може да са с високо съдържание на въглехидрати. Освен това позволява използването на слънчогледово олио, зехтин, соево масло, орехово масло и натурално масло и рибено масло. Като част от тази фаза менюто за диети от Аткинс е ограничено до вода, билков чай без захар и напитки със заместители на захарта.
Това е използването на ястия, чиито рецепти забраняват използването на продукти като изкуствени мазнини, зеленчуци, които съдържат големи количества нишесте и захар под всякаква форма. Не е разрешено да ядете плодове, печени изделия и сладкарски изделия, да пиете алкохол. Бъдете строги по отношение на броя продукти като тиквички, зеле, домати, грах, лук, аспержи, авокадо.
Втората фаза на диетата на Аткинс. Непрекъснато отслабване
Основната цел на този етап - съзнателното намаляване на загубата на тегло. На седмица трябва постепенно да увеличавате консумацията на въглехидрати с около 5 грама. Това трябва да е толкова дълго, колкото процесът на отслабване не спира; това обикновено се случва, когато 30-90 грама въглехидрати на ден. Следващата стъпка трябва да бъде връщането към предишното количество въглехидрати - например, ако 40 грама тегло са спрели да падат, тогава, във втората фаза на диетата на Аткинс, трябва да консумирате около 35 грама въглехидрати дневно. Към този момент от време се препоръчва основно менюто на Аткинс да включва зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и други пресни храни, богати на фибри и хранителни вещества.
Третият и четвъртият етап от диетата на Аткинс
Третият етап е подобен на втория етап, с единствената разлика, че количеството въглехидрати трябва да се увеличава, когато теглото започне да се натрупва. В този случай трябва да се върнете към предишното ниво на консумирани въглехидрати и да се уверите, че седмичната загуба на тегло не трябва да надвишава 0,5 кг. Придържането към тази фаза на диетата на Аткинс трябва да бъде толкова дълго, колкото е постигнат желаният резултат и след това за около месец. Тази стъпка е да определите оптималното ниво за консумираните от вас въглехидрати, при което теглото остава постоянно.
Четвъртият етап е последен и то навреме - за неопределено време. Четвъртото ниво е система на власт, която трябва да се следва цял живот. Поддържането на нивото на консумирани въглехидрати в 90-120 грама трябва да продължи да се яде в съответствие с таблицата на диетата на Аткинс, която е боядисана хранителни храни.
Диета на Аткинс. Противопоказания и недостатъци
Въпреки факта, че отзивите за диетата на Аткинс се характеризират от системата като ефективна загуба на тегло и не е много трудна за изпълнение, за някои хора е абсолютно противопоказана. Не подхождайте към този метод за отслабване за бременни и кърмещи жени, както и за хора с диабет или висок холестерол. В допълнение, диетичните рецепти на Аткинс включват използването на големи количества мазнини и това може да повлияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система като цяло.
Недостатъкът на тази система е нейната продължителност на живота на мощността - трябва ви през цялото време, за да контролирате нивото на въглехидратите, както и всички ястия на масата включват диетата на Аткинс. В допълнение, повишените нива на кетони в организма могат да доведат до замайване, гадене, слабост, раздразнителност и безсъние. Някои лекари и диетолози в принципите на диетичните рецепти на Аткинс и виждат причината за образуването на камъни в жлъчката и бъбреците, сърцето, лошо храносмилане, рак. В същото време обаче много експерти смятат, че затлъстяването е много по-опасно за здравето от диетата на Аткинс. Трябва да се отбележи, че енергийната система може да се бори със затлъстяването, вместо да се опитва да спазва аноректичните стандарти, за да оправдае "красотата".