Диета как да се отървете от жаждата за хляб и тестени изделия
Жаждата за хляб и хляб, по-точно изгарящото желание за консумация на въглехидрати, може да е признак за липсата на основни хранителни вещества, като мастни киселини.
Много хора жадуват за тези вкусни храни и често го правят, когато са разстроени, уморени или тъжни.
Ето как да се измъкнете от капана за пристрастяване към хляба и тестените изделия!
Принципите на здравословното хранене ви насърчават да се откажете от рафинираните въглехидрати, от бяло брашно, сладкиши, пържени картофи или преработени закуски, които ви напълняват и повишават нивата на инсулин, съответно риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. За да се отървете от жаждата за хляб и тестени изделия, е необходимо да разберете защо се появява и как можете да лекувате пристрастяването.
Защо има жажда за въглехидрати?
Невероятно или не, рафинираните въглехидрати могат да доведат до пристрастяване и тази жестока истина е научно потвърдена. Веществата, които продуктите, които съдържат, преминават от стомаха към част от мозъка, която произвежда допамин (хормон на удоволствието). Същото явление се случва и в случая на пристрастяване към наркотици и алкохол, знак, че изгарящата ви нужда да консумирате рафинирани въглехидрати идва от мозъка, който отново изисква стимуланти на удоволствие.
Замисляли ли сте се защо една здравословна порция бисквити с шоколадови чипове толкова много ви успокоява, когато сте имали лош ден? Тъй като неврохимичният феномен, предизвикан от наситени въглехидратни химикали, се превръща в навик за мозъка ви, затрупан от притеснения и тъмни мисли. Ето защо гладът за въглехидрати често се обвинява за депресия!
Други причини за жаждата за въглехидрати са определени хранителни нужди на тялото ви, което страда от недостиг на незаменими мастни киселини. В този случай две чаени лъжички растително масло, добавени към ежедневното меню, могат да ви осигурят хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви.
Как да се отървем от желанието за въглехидрати?
Тъй като високата консумация на наситени въглехидрати ви предразполага към угояване и заболявания, важно е да се отървете от прекомерния въглехидратен апетит възможно най-скоро, чрез няколко прости мерки:
1. Елиминирайте от кухнята всеки нездравословен източник на въглехидрати: бяло брашно, бял ориз, бисквити, сладкиши, чипс и тестени изделия, които не се произвеждат на 100% пълнозърнесто брашно.
2. Презаредете храната си със здравословни продукти, като пълнозърнест хляб и тестени изделия, овес, кафяв ориз, кафява захар и други опции, които никога преди не сте опитвали.
3. Заменете лошите въглехидрати в рецепти със здравословни съставки, като класически картофи със сладки или царевица.
4. Наградете усилията си с други неща, които ви правят щастливи, като маникюр в салона, прекрасен букет цветя или кино вечер. Наложете си наказания, като например почистване на дрешници, ако се поддадете на изкушението и ядете пържени картофи.
5. Направете почивка, за да оцените правилно апетита си. Наистина ли чувствате горещата нужда да погълнете торта или това е просто плод на вашето въображение? Направете 10-минутна разходка, преди да хапнете нещо сладко, много вероятно е да се откажете от импулса след време на медитация.
С какво замествате въглехидратите?
В допълнение към очевидните опции, при които можете да ядете хляб и тестени изделия, направени от пълнозърнесто брашно, състоящо се от добри въглехидрати, можете да замените любимите си храни от преработено брашно с:
постни протеини (яйчен белтък, пилешки гърди, постно сирене)
черен шоколад
плодове и зеленчуци (без банани)
цвекло
зеленчукова супа
сьомга
ядки
Ленено семе
киноа