Диета и упражнения - принадлежат заедно - д-р
Милиони хора по света умират от реално предотвратими болести. Липсата на упражнения и нездравословното хранене са основните причини. Около 130 участници в 13-ия форум за хранене в Хайделберг на 28 и 29 септември 2009 г. обсъдиха ролята на упражненията и храненето в нашето здраве с експерти от областта на храненето, спорта и промоцията на здравето.
Бързо стана ясно, че не е достатъчно да се комбинират няколко полезни правила за повече упражнения с няколко диетични препоръки. Няма генетично базирана диета, но има предразположение да се използва енергията по-добре или по-лошо, според д-р. Геса Шьонбергер от Dr. Фондация Rainer Wild. Твърде много храна и твърде малко упражнения водят до затлъстяване при почти всички. Но те не са всички мазнини - и това се дължи по-малко на гените и повече на поведението.
Тренираното наднормено тегло, това е проф. Д-р. Мартин Хале от Техническия университет в Мюнхен очевидно е по-малко изложен на риск от заболяване, отколкото нетренираните слаби. Само във връзка с липса на упражнения затлъстяването се превръща в сериозен рисков фактор. Ако искате да предотвратите хронични заболявания, трябва да правите 30 минути спорт с умерена интензивност на ден, 60 минути за отслабване. Последните открития показват, че не само дългите тренировъчни единици имат положителен ефект върху метаболизма, но и че могат да се добавят кратки единици (поне 10 минути). Важно е цикълът наистина да тръгне.
Дали упражненията стимулират апетита зависи от интензивността, продължителността, напрежението и фитнеса на индивида, обясни проф. Д-р. Даниел Кьониг от университета във Фрайбург. Освен това хората реагират много различно: някои се чувстват особено дълго след тренировка, докато други имат малък апетит. Причините за тези различия в хранителното поведение все още не са проучени адекватно. Това, което е сигурно обаче, е, че комбинацията от диета и упражнения е най-ефективна за отслабване, тъй като е насочена както към енергийния прием, така и към енергийната консумация.
Упражненията и спортът също са незаменими компоненти за здравословно физическо, двигателно, умствено и социално развитие на децата и юношите, казва д-р. Swantje Scharenberg от Изследователския център за училищен спорт и спорт за деца и младежи към университета в Карлсруе. Изследване на TH Karlsruhe показа, че немските деца от началното училище са активни средно само един час и седят (девет часа) или стоят (пет часа) през останалата част от деня. Затова тя призова за редовен, разнообразен набор от упражнения, които тренират скорост, сила, издръжливост, гъвкавост и координация, предизвикват интерес към спорта и създават връзки.
Като цяло стана ясно, че упражненията и здравословното хранене са важни за хората от всички тегло и възрастови групи. Това, че остаряваме - и това правим от около 25-годишна възраст, е неизбежно. Но това как остаряваме е до известна степен в нашите ръце, подчерта проф. Д-р. Петра Люрман от Университета по образование в Schwäbisch Gmünd. Защото освен разположението и околната среда, начинът на живот играе решаваща роля в процеса на стареене. Балансираното хранене и физическата активност могат да забавят свързаните с възрастта промени, като намаляване на мускулната сила и имунните функции, и по този начин да допринесат за поддържане и подобряване на качеството на живот.
Това потвърди и д-р. Дженифър Андерс от Albertinen-Haus Hamburg, която представи програмата „Активно насърчаване на здравето в напреднала възраст“. Сърцевината на тази холистична оферта за превантивна грижа е така наречената концепция за детелина, при която експертите разработват здравни препоръки заедно със възрастните граждани въз основа на индивидуални възможности, рискове, харесвания и антипатии. В допълнение към диетата и физическата активност, социалната среда също играе важна роля, тъй като физическият спад на възрастните хора често е причинен от психологически проблеми. Има смисъл да се прилагат концепции като тази в структурата на извънболничната помощ в Германия, за да се намали заболеваемостта и необходимостта от грижи в напреднала възраст в дългосрочен план.
Широкият подход е важен и при профилактиката на затлъстяването при деца и юноши, каза д-р. Андреа Ламбек от Платформата за хранене и упражнения е. В. Берлин (peb). Това се вижда от успеха на проекта „здрави кита · силни деца”, който има за цел систематично да свързва промоцията на здравето с образователния мандат на дневните центрове. Няма обаче такова нещо като „готова“ модулна система. По-скоро съоръженията разработват индивидуална концепция заедно с обучени треньори и сами определят целите в зависимост от наличните опции. Освен диета и физическа активност, релаксацията също играе важна роля.
Професор доктор. Уинфрид Банцер, специалист по спортна медицина от Университета във Франкфурт, вижда решителната стъпка в движението изобщо. За хората, които досега са правили малко или нищо, ежедневните движения са добро въведение в повече физическа активност. За да се постигнат в крайна сметка по-големи ползи за здравето, истинската цел трябва да бъде редовно упражнение, напр. Б. да е в клуб. Често това променя и основното отношение към собственото тяло и автоматично може да доведе до по-здравословна диета.
Конференцията показа колко е важно тясно да се свържат мерките за здравословно хранене с мерки за физическа активност - не само за защита на здравето на индивида, но и за съжителството на поколения и култури. „Основните концепции за това са известни и оценени, сега трябва да последват действия“, казва проф. Д-р. Мартин Хале в края на форума.
13-ият форум за хранене в Хайделберг се проведе в сътрудничество с Евангелската академия Туцинг и Центъра за превантивна и рехабилитационна спортна медицина към Техническия университет в Мюнхен.
Още информация:
Д-р Фондация Rainer Wild
Никол Шмит
Mittelgewannweg 10
69123 Хайделберг
Тел .: +49 (0) 6221/75 11-225
Факс: +49 (0) 6221/75 11-240
Имейл: [email protected]
Интернет: www.gesunde-ernaehrung.org
The Д-р Фондация Rainer Wild, Фондацията за здравословно хранене вижда себе си като център за компетентност за здравословно хранене и контакт за експерти, учени и мултипликатори. Въз основа на научни познания тя иска да създаде по-задълбочено разбиране за екзистенциалното значение на здравословното хранене и е активно ангажирана със съвременното и отговорно използване на храненето. С цялостен подход тя осветява темата за храненето от различни гледни точки. Нейните проекти, публикации и събития са фокусирани върху образованието по хранене, поведението на потребителите, културата на хранене и изследванията на вкуса. Dr. Фондация Rainer Wild е основана през 1991 г. от проф. Д-р. Райнер Уайлд, предприемач от хранителната индустрия, основава Хайделберг. Това е фондация с нестопанска цел и независима съгласно гражданското право. В съответствие със своя устав, той е оперативен, а не промоционален.