Диета и тенис
Храненето в тениса и като цяло в спорта става все по-важно. За да изясним някои идеи, които много от нас несъмнено са чували по новините или в интернет, говорихме с д-р. Лука Джорлео, диетолог, биолог и педагог по храните. Разгледахме различни теми, от правилното хранене до връзката между диетата и упражненията.
1. Броят на диетите и хранителните философии, популяризирани от квалифицирани и неквалифицирани лица, се увеличава неимоверно. За тези, които нямат правилното обучение, правилният избор не е лесен. На какво трябва да се основават нашите решения? А какво ще кажете за вегетарианска и веганска диета? Трябва да се съсредоточим върху хранителни модели както за нормалния живот, така и за нашите спортни дейности?
В наши дни има много диети. В някои случаи резултатите се основават на отлично и добросъвестно проучване от професионалисти. В други шарлатани популяризират диетата си по чисто търговски причини с малко или никаква наука в подкрепа на техните твърдения.
Често пъти хората избират маршрут, защото са повлияни от реклами, колеги, колеги от работата или просто желание да отслабнат бързо
Диетите варират значително и могат да включват полувегетариански, лакто-ово-вегетариански, лакто-вегетариански, ово-вегетариански, вегански, суровоядски, плодородни, макробиотични и много други. Всички тези диети могат да се използват за точно определени периоди от време, но някои трябва да се използват само под лекарско наблюдение.
Няма единна диета или диета, която да работи за всички. Изборът трябва да бъде правилно насочен към правилния човек или аудитория.
В този смисъл, както за по-хомогенното разпределение на макроелементите, така и за разнообразието от храни в тях, Средиземноморската диета е диета, която може да бъде приета от широк кръг от обществото. Човек обаче трябва да внимава не само да се съсредоточи върху общите калории, но и върху източника на тези калории, вида на консумацията и времето, през което те се консумират.
Това е още по-вярно за аеробните и анаеробните спортове. В първия случай се използват много мастни киселини, докато последният е насочен повече към въглехидратите, отколкото към използването на енергийни субстрати.
2. Палео диетата се основава на предположението, че хората ядат плодове, зеленчуци, сурово месо и риба в продължение на стотици хиляди години. Идеята е, че земеделието и развъждането са ни корумпирали по някакъв начин. За относително кратък период трябваше бързо да свикнем с нов стил на храна, който включваше селскостопански продукти (зърнени култури, бобови растения и др.) И продукти от ферми (месо, мляко и др.). Според средиземноморската диета голяма част от енергията, от която се нуждаем, трябва да идва от сложни въглехидрати. Тогава каква е грешката (ако можем да говорим за грешка) на палеолитната диета? Има ли връзка между средиземноморската диета и увеличаването на чувствителността към глутен?
3. Диета и упражнения: от какво се нуждае спортистът на хранително ниво в сравнение с „нормален“ субект?
Трябва да се дефинира балансирана диета, която човек трябва да обмисли, така че ще говорим за персонализирани диети. Що се отнася до цифрите, заседналият човек със сигурност може да спазва някакъв вид средиземноморска диета с разпределение на 50/55% въглехидрати, 25-30% мазнини и 10-15% протеини. В случай на аеробни или анаеробни спортисти, можем да мислим и в този смисъл, но е важно да се прецени на какъв етап от спортния сезон е в момента. Само тренира ли? Състезава ли се? 10 дни ли сме от най-важното събитие за годината? Говорим ли преди или след играта или по време на тренировки? Накратко, спортистите са много по-голяма хранителна задача от заседналите хора. Очевидно е, че колкото по-близо се доближаваме до състезание, толкова по-важно е да имаме хранителна точност, тъй като това значително ще повлияе на производителността.
4. Хранителният фокус в тениса е сравнително ново явление. Това е спорт, при който консумацията на енергия може да бъде много различна в зависимост от нивото на игра. Използването на хранителни добавки (както енергийни, така и минерални) е много разпространено на всички нива. Наистина ли са толкова важни или употребата им е надценена и преувеличена? Кои са най-честите грешки, които геймърите правят, що се отнася до диетата им? Какво може да се направи, за да се подобри тяхното представяне?
Най-често срещаните хранителни грешки, които тенисистите правят, е да не ядат и пият достатъчно преди и след тренировка. Яденето на правилната храна, която лесно се смила, също често се пренебрегва.
За да подобрите производителността, това не е лесна тема. Всеки спортист и следователно всеки метаболизъм е различен. Като цяло бих подчертал значението на малките закуски преди и след физическа активност. Хидратацията преди подобни дейности също е важна. Тези малки предложения вече ще положат добра основа за добро хранене.