Диета и конфитюр
Диетите много често се провеждат след пищна почивка или през пролетта. Има доста различни диети, които идват с голямо обещание за успех, но можете да правите добро за тялото и фигурата си през цялата година, без да се налага да се отказвате от обичайното удоволствие. Сладкото е не само висококалорично, но и много популярно. Ако искате да ядете нискокалорична диета, препоръчително е да преминете към диетично сладко. Изкривяването на нормалното сладко в умерени количества обикновено не е разрешено по време на диета и ако е така, то само в умерени количества. Прясно изцеден плодов сок се препоръчва като заместител на сладкото.
Направете сладко сами с малко захар
Домашното сладко има добър вкус през лятото и зимата. Въпреки че можете да си купите конфитюр в супермаркета, нищо не може да се сравни с домашно конфитюри и конфитюри. Можете също така да помогнете за определяне на съдържанието на калории в сладкото. Захарта обикновено е важна част от всяка рецепта за сладко. Въпреки това, консервирането на захар често може да бъде заменено с плодова захар и добавяне на пектин. Тъй като вкусът на фруктоза е особено "сладък", се изисква 20 - 30% по-малко от рецептата със консервираща захар. Резултат: също с 20-30% по-малко калории.
За сладкото използвайте само сезонни плодове. Това гарантира, че цената и свежестта на всеки плод са най-добрите. Също така трябва да се гарантира, че плодовете изглеждат свежи и чисти и без натъртвания. Плодовете първо се измиват, обелват и нарязват. Ако е необходимо, камъните и обвивката на сърцевината се отстраняват. В зависимост от вкуса и фиността на сладкото, плодовете се нарязват на по-малки или по-големи парчета и се захаросват. След като захаросаните плодове почиват два часа, плодово-захарната смес се поставя в тенджера, вари се и се разбърква само от време на време. Бурканите за конфитюр се варят внимателно преди пълнене и се поставят с капака върху чиста кухненска кърпа, за да се отцедят. Когато конфитюрът приключи с готвенето, празният буркан се поставя върху топла кърпа. Поставя се фуния и конфитюрът се пълни до 1,5 см под ръба на бурканчето за конфитюр и се запечатва.