Диета Хората, които живеят вегетариански, са по-малко склонни да имат наднормено тегло - лечебна практика
Ново проучване установи, че хората, които следват вегетарианска диета, са по-слаби и по-малко екстровертни от тези, които също ядат месо. (Изображение: Ната Бене/stock.adobe.com)
Вегетарианци и ядящи месо в сравнение
Многобройни проучвания показват, че хората, които следват вегетарианска диета, са по-здрави от тези, които също ядат месо. Освен това вегетарианците обикновено са по-слаби. Понастоящем изследователите съобщават, че растителната диета също е свързана с по-ниска тенденция към екстровертност.
Храната на растителна основа е здравословна: според научни изследвания вегетарианците страдат по-малко от високо кръвно налягане, нивата на холестерола им са по-добри и не получават диабет толкова често. Освен това те имат по-малко проблеми с теглото, както показва ново проучване отново. Не само това: изследователите също откриха връзка между този тип диета и личността.
Над шест милиона германци имат вегетарианска диета
Според проучване на Института Аленсбах миналата година, над 6,1 милиона души в Германия са заявили, че са имали вегетарианска диета, 400 000 повече от две години по-рано.
Според съобщение за пресата мащабно проучване в Института за човешки когнитивни и мозъчни науки на Макс Планк (MPI CBS) в сътрудничество с Университетската болница в Лайпциг сега е изследвало при почти 9000 души как тази форма на хранене е свързана с тялото и ума - независимо от Възраст, пол и ниво на образование.
По-нисък ИТМ при намаляване на храненето на животните
Доказано е, че колкото по-рядък е делът на животинската храна в менюто на човек, толкова по-нисък е индексът на телесната му маса (ИТМ) и по този начин телесното им тегло е средно.
Както е обяснено в съобщението, една от причините за това може да бъде по-ниският дял на силно преработени храни в растителната диета.
„Продуктите с прекомерно високо съдържание на мазнини и захар ви правят дебели. Те стимулират апетита и забавят чувството за ситост. Ако се справите без животински храни, ядете средно по-малко такива продукти ”, обяснява Евелин Медавар, първият автор на основната публикация, публикувана наскоро в специализираното списание„ Хранителни вещества ”.
Вегетарианските храни съдържат повече фибри
Вегетарианските храни също съдържат фибри и те имат положителен ефект върху микробиома в червата. Това също би могло да ги направи по-пълни от тези, направени от животински съставки.
„Хората, които ядат предимно растителни храни, следователно могат да консумират по-малко енергия“, казва Medawar. В допълнение към промененото усещане за ситост, фактори на начина на живот, като повече спорт и по-голяма осведоменост за здравето, също могат да играят решаваща роля.
Що се отнася до ИТМ, изглежда също има значение кои животински продукти някой яде.
Ако това са предимно така наречените първични животински продукти, т.е. месо, колбаси и риба, човекът обикновено има по-висок ИТМ от този, който яде предимно вторични животински продукти, т.е. яйца, мляко, млечни продукти, сирене и масло. В първия случай връзката е статистически значима, според изследователите.
Medawar използва пример, за да установи какво би могло да означава това за храненето: „Фактът, че човек е имал 1,2 точки по-нисък ИТМ, означава средно, че напълно е избягвал определени животински продукти, като основните и е спазвал вегетарианска диета . Или че въпреки че тя продължи да яде месо и риба, те го правеха по-рядко като цяло. "
Въз основа на данните обаче не може да се каже дали диетата в крайна сметка е причина за по-ниско телесно тегло или други фактори са отговорни. Последващо проучване в сътрудничество с университетската клиника сега трябва да предостави информация за това.
Връзка между диетата и личността
Изследователите също така откриха, че вегетарианската или веганската диета също е свързана с личността. Особено с един от петте големи личностни фактора, екстровертността.
Според информацията е установено, че хората с предимно растителни храни в менюто са по-интровертни от тези, които ядат предимно животински продукти.
„Трудно е да се каже защо е така“, казва Вероника Вите. „Това може да се дължи на факта, че по-интровертните хора са склонни да имат по-ограничителни хранителни навици или поради по-социално демаркираното си хранително поведение.
Тук също следва по-нататъшни научни изследвания за това как хората се идентифицират с характеристиките на диетата си.
Експертите от MPI CBS обаче не успяха да потвърдят, че растителната диета е свързана с невротично поведение, както предполагат други проучвания.
„По-ранни анализи установиха, че по-често невротичните хора по-често изоставят определени групи храни и се държат по-рестриктивно в това отношение. Ние се фокусирахме единствено върху избягването на животински продукти и не можахме да наблюдаваме никаква връзка “, казва директорката на изследването Вероника Вите.
Няма връзка с депресивни настроения
В трета част изследователският екип най-накрая разгледа въпроса дали диетата с предимно растителна основа е по-често свързана с депресивни настроения. Отново, предишни изследвания предполагат връзка между двата фактора.
"И това не можахме да видим", каза Вите. „Други фактори могат да имат замъглени резултати в предишни анализи, включително ИТМ или ненормални личностни черти, за които е известно, че са свързани с депресията. Изчислихме това. "
Според експертите по-голямото приемане и разпространение на растителното хранене също може да играе роля тук. (реклама)