Диета без захар - 17 съвета за ядене на по-малко захар

Автор: Бруно Чаузи, сертифициран учител по физическо възпитание. Статията е променена на 27 май 2019 г.

Как да ядем по-малко захар или по-радикално да спазваме диета без захар и вече да не ядем сладко? И какво да заменим захарта от закуска до вечеря? Има няколко захари. Захарта, присъстваща в продуктите за сладък вкус, са прости въглехидрати, които не са от съществено значение за хранителния баланс. Когато искате да ядете по-малко, захарта е първата храна, която премахвате от диетата си.

  • Заблуди за захарта
  • Каква захар трябва да избягвате ?
  • Кои са най-малко сладките плодове ?
  • Защо не трябва да ядете твърде много захар ?
  • 17 съвета за ядене на по-малко захар
диета

Заблуди за захарта

Медът е по-малко енергичен от захарта

Твърдението, че медът осигурява по-малко енергия от захарта вярно. Тъй като съдържа вода, медът осигурява по-малко въглехидрати (75 g на 100 g) от захарозата, която почти не съдържа вода и осигурява 99,5 g въглехидрати на 100 g. Освен това медът има по-висока подсладителна сила от захарта, благодарение на наличието на фруктоза; следователно можем да ядем по-малко за същия ефект.

Кафявата захар не е по-добра за вас от бялата захар

то е невярно да се каже, че кафявата захар има повече ползи за здравето от бялата захар. Кафявата захар дължи цвета си на примеси, които нямат реална хранителна стойност.

Споменаването без захар изобщо не означава без захар

Споменаването без захар е подвеждащо. Това твърдение показва, че продуктът не съдържа захароза, която е кариогенна. От друга страна, може да има и други въглехидрати, понякога и енергия.

Нишестените храни не трябва да се редуцират само защото ви дебели

Храненето с възможно най-малко нишесте, за да отслабнете, е a грешка. Вярно е, че нишестето е богато на въглехидрати, но е необходимо да ги консумираме всеки ден, защото те ни осигуряват енергия, както и фибри, витамини и минерали. Това е трапезната захар, захарозата, която трябва да бъде намалена при консумация.

Подсладителите не карат непременно да отслабнете

Изборът да консумирате подсладители не е идеалното решение. Замяната на захар с подсладител сама по себе си не води до загуба на тегло, но може да помогне като част от сериозната диета за отслабване, съчетана с ежедневна физическа активност.

Желанието за захар е трудно да се потисне само по воля

Обикновено се смята, че жаждата за сладък вкус е лесна за борба с воля. въпреки това това е абсолютно погрешно. Има истинска зависимост към захарта. Пристрастяването е сравнимо с това, което се получава при прием на антидепресанти или твърди наркотици. През 2007 г. (чрез експерименти върху плъхове) беше показано от екипа на невробиолога Серж Ахмед, директор на научните изследвания в CNRS на университета Виктор-Сегален в Бордо, че рафинираната захар има по-голяма сила на пристрастяване, отколкото „твърдо лекарство като кокаин“.

Намаляването на захарта трябва да става постепенно, за да се избегнат болезнени чувства на отнемане и сериозни разстройства на настроението.

Каква захар трябва да избягвате ?

Трябва да избягвате захарта, която слагате в кафе, сладко, напитки, които не са истински плодови сокове (кока-кола, газирани напитки), десерти, шоколад, бисквитки. Това не означава, че трябва да бъдете прекалени до степен да го потискате, защото това все пак доставя полезно нещо, удоволствие, но не трябва да свиквате да приемате твърде много от него. Захарта и захарните храни са прости въглехидрати. Те не са от съществено значение за хранителния баланс; сложни въглехидрати (хляб, зърнени храни, картофи и варива) са достатъчни.