Пържени юфка със скариди и тиква тиквен (лесна рецепта;)

За да отпразнуваме пристигането наесен, тук е оригинален и празничен начин за готвене скуош ! Кръстих: пържени юфка със скариди и тиква тиквен. Открийте моята рецепта и като бонус в края на статията, съветите ми за диетолог за рецепта, която винаги е здравословна, но вкусна !

Рецептата за задушени юфка със скариди и тиква от бутернат

Трудност: начинаещ⭐
Време за приготвяне: изключително бързо⭐ (Подготовка: 5 минути/Готвене: 15 минути)
Цена на рецептата: умерено скъпа⭐⭐

Съставки (за 1 човек):

• Китайска юфка (80 g сурова);
• Замразени или пресни скариди (100 g обелени или 5 скариди);
• Тиква тиквен (150 г);
• Зехтин (1 супена лъжица);
• Солен соев сос (1 супена лъжица);
• Джинджифил (1 см);
• По желание: ядки кашу (1 малка шепа или 15 г);
• Кориандър (няколко листа);
• Сол пипер.

1. Загрейте малко олио в тиган или уок.
2. След като тиквеният орех омекне, добавете нарязания на кубчета тиквен орех и гответе с няколко лъжици вода 10 минути.
3. Махнете тиквеника с масло от котлона и на същия тиган запечете скаридите с ситно нарязания или настърган джинджифил.
4. Междувременно гответе китайската юфка според указанията на опаковката (оставете около 3 минути).
5. След като скаридите се сварят, добавете сварените юфка, соевия сос, нарязаните кашу (по желание) и варете в последната минута, докато юфката попие соса.
6. Подправете със сол и черен пипер.
7. Сервирайте горещо с хубава шепа кориандър ♡.

---