Бял чай - „Чаят ни прави щастливи

Като начало бих искал да видя всеки какво е чай, определение или значение на думата чай. Ако се консултираме с речник (DEX), можем заедно да открием значението на чая. Лично за мен обаче е времето, дадено на релаксация и щастие, на глезене с чудодейна напитка или ликьор.

Любимите ми чайове включват бял чай. За това си позволявам да ви представя в следващите някои данни за неговите характеристики, ползи, начин на приготвяне. Накратко, някои информационни данни и също така се надявам да откриете нови и интересни неща за този чай.

Бял чай тя е тази, в която преобладават пъпките и най-младите листа, когато те все още имат бял, копринен пух. Нежните бели пъпки се изкореняват само на ръка само два дни в годината, точно преди да се отворят листата. Подобно на зеления или черния чай, белият чай идва от растението Camelia Sinensis, растение, което ще открием в над петдесет страни по света. Тук споменавам най-важните като Китай, Шри Ланка, Кения, Аржентина и т.н. Тъй като основна характеристика ще бъде по-слабият, чувствителен аромат на бял чай, той няма силен аромат, освен това, когато му се наслаждаваме, той има фин аромат, който продължава.

Най-известните варианти на бял чай са: Сребърна игла (Ин Шан Ин Чжен), Пай Му Тан (Цветя от бял божур), Show Mee, China Mao Feng Organic, Чай от бял кремантен сорбет (ценна смес от чай Mao Feng и Pai Mu Тен заедно с разнообразни подбрани плодове), цъфтящи чаени цветя.

Основните свойства и предимства на белия чай:

обикновено е само въздушно сухо.
съдържа най-ниското ниво на кофеин.
не трябва да се приготвя с гореща вода.
Той е добър почистващ препарат и спътник в диетите за отслабване.
предотвратява рака, защото инхибира възпалението, предотвратява растежа на тумори.
намалява нивата на холестерола, кръвното налягане и подобрява сърдечната функция.
подобрява здравето на костите, зъбите и имунната система.
има най-високото ниво на антоцианини и антиоксиданти, предпазващи от заболявания (известни като полифеноли).
съдържа минерали, летливи масла и витамини А, В, С и Е.
увеличава общото енергийно ниво, силата на концентрация и помага да имаме добра памет.
бори се с акне и има силна антицелулитна роля.

И така, тук са различните и полезни свойства на белия чай.

Начин на приготвяне

Със сигурност не мога да пропусна правилния начин за приготвяне на бял чай, за да се възползвам от неговите качества:

за чаша от 250 мл ви трябват 2 чаени лъжички бял чай, върху които заливаме вода. Но внимавайте да не стане горещо, температурата трябва да бъде 70-80 градуса по Целзий (когато въздушните мехурчета на дъното на съда се увеличават). Времето за инфузия е между 2-3 минути.

Специална специалност на белия чай са чайните цветя. Чаените луковици произхождат от провинция Юнан, Китай. Процесът на получаване на тези крушки е много сложен. Листата се изглаждат, след това се навлажняват, увиват се около цветята на: жасмин, хризантема, жълта роза, божур, невен. Целият този процес е ръчен, майсторски ушит от ръцете на опитни жени. Местната традиция казва, че сте добре приет гост, когато вашият домакин започне да излива вода върху тези крушки. Последните се разгръщат и образуват прекрасно цвете, създаденият образ се наслаждава на гледката, но също така и на вътрешното състояние както на домакина, така и на госта.

Пожелавам ви от все сърце да се наслаждавате на живота с качествен чай!