Диета без въглехидрати, ако премахвате въглехидратите, за да отслабнете Femme Today Le MAG
Сред различните методи за отслабване откриваме диети. Някои са по-ограничителни от други. Такъв е случаят с диетата без въглехидрати, която се характеризира с пълното елиминиране на така наречените добавени захари и тези, които присъстват естествено в храната. Но наистина ли е добра идея да искате да извадите въглехидратите? Диетологът и диетолог Лора Таян ни просветлява.
Въглехидратите са семейство хранителни вещества, като мазнини и протеини, по-известни като "захари". Те обикновено се „демонизират“, защото на захарите често се гледа като на хранителни продукти, които ви напълняват. Ето защо някои хора намаляват въглехидратите, за да отслабнат. Други отиват по-далеч и идват да изберат диети с ниско съдържание на въглехидрати или дори да приемат диета без въглехидрати, за да отслабнат. Тези методи обаче могат да представляват риск за здравето.
Каква е ролята на въглехидратите в диетата ?
"Въглехидратите са основното гориво на нашето тяло. Някои органи, известни като" въглехидрати ", като сърцето или мозъка, зависят от това семейство хранителни вещества", посочва диетологът и диетолог Лора Таян. Въглехидратите са от съществено значение за правилното функциониране на тялото и те също са източник на енергия за мускулите при извършване на физически или спортни усилия. Ако тренирате с отстранен прием на въглехидрати, тренировката няма да бъде ефективна.
Какво представлява диетата без въглехидрати? ?
Има две категории въглехидрати, които осигуряват енергия на тялото: бързи захари и бавни захари. Бързите захари са тези, които се намират в сладки или рафинирани продукти като бисквитки, сладкарски изделия, бяла паста, бял ориз или бял хляб. Те имат гликемичен индекс над 70 (референтният продукт е глюкоза с гликемичен индекс 100) и се съхраняват бързо от организма след консумация. Лесно се смилат и обикновено съдържат много малко фибри и много захари.
Бавните захари имат гликемичен индекс под 55. Те са представени от кафяв ориз, цели макаронени изделия, пълнозърнест хляб, но също така и от всички сушени зеленчуци. Тези храни са по-сложни за организма да се метаболизират, защото са богати на фибри.
Диетата без въглехидрати се състои от пълно елиминиране на всички захари от вашата диета, за да отслабнете. Тази диета лишава тялото от основния източник на енергия. Единствените храни, които могат да се консумират, са тези, съдържащи протеини (месо, риба, яйца и млечни продукти) и липиди (растителни мазнини с добро качество, като маслодайни семена, като авокадо, ядки или бадеми). Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати също могат да се ядат.