Диета без гладуване - Sun Doctor
Самотраурните диети с мъчително чувство на глад са обречени на провал. Но как да отслабнете без глад?
Един от най-важните принципи е да правим храненето си редовно, да ядем няколко пъти на ден, за предпочитане по едно и също време всеки ден, но да го приемаме едно по едно с по-малки количества. Ако няма големи почивки за хранене, не чакаме мъчителният глад да се появи, можем по-лесно да се справим с храненията.
Зеленчуци с ниска енергийна плътност, високо водно съдържание, много ценни минерали и витамини могат да се консумират в по-големи количества, без значително увеличаване на енергийния ни прием.
Храните, богати на растителни фибри, изискват по-задълбочено дъвчене, като по този начин се увеличава времето за хранене. Това е полезно и от хранителна гледна точка: ние чувстваме, че получаваме по-голямо количество по-дълго време на хранене, отколкото ако погълнем храната само чрез повърхностно дъвчене. Ако дъвченето продължи по-дълго, количеството на стомашния сок също се увеличава и това също помага за насищане на стомаха. Внимателното дъвчене също така дава време на мозъка да развие реакция на насищане, предизвикана от ситост, с известно забавяне и предотвратява „преяждането“. Диетичните фибри набъбват, когато попаднат в стомашно-чревния тракт, създавайки усещане за ситост. Диетичните фибри удължават времето, необходимо на стомаха да се изпразни, намалявайки глада и увеличавайки ситостта. Особено гелообразуващите, водоразтворими диетични фибри (напр. Пектин) забавят изпразването на стомаха.
Източници на диетични фибри:
| Съдържа 5-10% диетични фибри: | Съдържа 10-15% диетични фибри: |
| зелен грах, карфиол, кольраби, | Хляб Греъм, мюсли, |
| зеле, сливи, круши, | овесени ядки със сусам, |
| малини, касис, грозде, ядки. | пълнозърнесто брашно. |
| Съдържа 20-25% диетични фибри: | Съдържа 40-50% диетични фибри: |
| сухи бобови растения, | пшенични трици, |
| овесени трици, ленено семе. | царевични трици. |
Съдържание на водоразтворими диетични фибри в някои храни:
Наименование на храната
(Източник. Въз основа на съдържанието на разтворими фибри в някои често срещани храни (стр. 2-4))