Ягоди срещу холестерол

Ново проучване потвърждава, че яденето на ягоди помага в борбата с холестерола и може да предпази от сърдечно-съдови заболявания.

срещу

Публикувано на 04.03.2014 г. 17:23

Британски изследователи наскоро се опитаха да установят достоверността на поговорката „ябълка всяка сутрин държи доктора далеч“. Същото може да се отнася и за ягодите, според ново италианско-испанско проучване.

Според Световната здравна организация (СЗО) сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в света. 17,3 милиона смъртни случая се дължат на тях и до 2030 г. близо 23,3 милиона души ще умрат от тях. Оттук и значението на превенцията, която включва, по-специално, балансирана диета, както припомня това ново проучване, публикувано в Journal of Nutrionnal Biochemistry. Изследователите разгледаха плодовете, които са богати на антиоксиданти и подобряват липидите в кръвта, като ягоди.

500g ягоди на ден

Тези червени плодове съдържат високи концентрации на витамин С (50 mg на 100 g или повече от портокал) и антоцианини - съединения, принадлежащи към групата на флавоноидите (полифеноли), отговорни за оцветяването на плодовете и цветята. Антиоксидантната активност на тези пигменти предпазва клетките от свободните радикали, като ги улавя. Това би предотвратило развитието на атеромни плаки, отлагания на липиди в артериите. Американско проучване вече показа, че редовната консумация на ягоди е защитна. В действителност, за период от 4 години, изследователите наблюдават с 32% по-малко инфаркти при жени на възраст между 25 и 42 години, от общата извадка от над 96 000 жени.