Диабетици и захар 8 заблуди
Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 13.11.2015 г. в 15:03
Трябва ли да забраните захарта, когато сте диабетик ?
Френската федерация на диабетиците предлага в едно от многото си ръководства актуализация на захарта и диабет. Ето отговорите на някои получени идеи за по-добро ежедневно преживяване на диабета ви.
В случай на диабет, не трябва да се яде повече захар False, диабетикът трябва да се храни балансирано, без лишения или излишък. Типичното меню се състои от предястие от сурови зеленчуци или супа, ястие от месо/риба/яйца, придружено от варени зеленчуци и нишестета, млечен продукт и плодове за десерт. Сладките продукти трябва да бъдат запазени за случайни удоволствия и да се консумират като десерт, а не като закуска между храненията. Но тогава трябва да намалите количеството нишесте в храната.Медът или тръстиковата захар са по-добри от бялата захар Фалшивите, медът и захарта от захарна тръстика повишават кръвната захар колкото бялата захар. Всички захарни продукти трябва да се консумират в разумни количества. В случай на хипогликемия, всеки захарен продукт ще се окаже False, обикновена сладка напитка като портокалов сок или сода е идеална като другите съставки захарни продукти като фибри (сушени плодове), мазнини (шоколад), протеини (подсладено кисело мляко) забавят усвояването на захарта Нишестените храни не повишават кръвната захар Фалшивите, макаронени изделия, ориз, хляб, леща и др., оказват влияние върху кръвната захар, което варира в зависимост от самия гликемичен индекс (GI) модифицирани от времето за готвене (колкото по-дълго е, толкова повече се увеличава ГИ), преработка (в каша, картофите имат по-висок ГИ), рафиниране (ГИ на бял хляб е по-висок от този на пълнозърнест хляб) и количество Пикантни ястия не повишавайте кръвната захар Невярно, много ястия съдържат захар, като например паста с доматен сос. Същото важи и за индустриалните продукти, към които често е добавяна захар. Етикетите трябва да бъдат прочетени. На етикетите разчитайте на съдържанието на "въглехидрати" Невярно, в таблицата с хранителните стойности терминът "въглехидрати" се отнася до общите въглехидрати. Термините „включително захари“ означават само прости въглехидрати. Следователно е необходимо да се предпочитат продукти, чието съдържание на захар е ниско в сравнение с общото им съдържание на въглехидрати. Какво ще кажете за продуктите, в които се споменава „лек“ или „нисък“? непременно означава без захар, но че продуктът съдържа по-малко захари, мазнини или калории от референтния продукт или че няма добавена захар. Отново прочетете етикетите: общо съдържание на въглехидрати, включително захари.Плодовете могат да се ядат по желание
