Диабет и хранене - Политика за етикетиране на храни „Бездействие“ • diabetologie-online

Германските експерти по диабета са разочаровани от твърде разхлабения подход към темата "етикетиране на храните". Те изискват Nutri-Score, светофара за храна.

диабет

Дете, родено в бедно семейство в Германия, има четири пъти по-голям риск от наднормено тегло, отколкото дете на богати родители, обясни проф. Д-р. Дирк Мюлер-Виланд, президент на Германското общество за диабет (DDG) на пресконференция в Берлин през май. Тези данни от института Робърт Кох отдавна трябваше да разклатят политиката - но според DDG те не го правят.

По въпроса за „здравословното хранене“ професионалното общество обвинява правителството в политика на „бездействие“ - независимо дали става дума за така наречената стратегия за намаляване (докладвахме) или дискусията за правилното етикетиране на храните.

Дори и днес производителите на готови продукти са задължени да посочват съдържанието на енергия, мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захар, протеини и сол върху опаковките на храни. Модели за етикетиране, които не само съдържат „неблагоприятни“ съставки като сол, захар или оценяват енергийното съдържание, но също така и "евтини" като влакната. Това беше обяснено от института "Макс Рубнър", който тества 11 системи за етикетиране от името на Федералното министерство на храните.

Хранителен светофар: от А до Е

Победителят се нарича "Nutri-Score". Така нареченият светофар за храна показва хранителните качества на съответната храна в предната част на опаковката на продукта. Системата се основава на петстепенна цветна скала от тъмно зелено до червено и с буквите А (полезно хранително качество) до Е (по-малко полезно хранително качество). Колкото по-благоприятна е обобщената оценка, толкова по-голяма е оценката към зеления цвят или буквата А.

Това петстепенно етикетиране вече съществува във Франция, Белгия, Испания, Португалия и Люксембург искат да последват примера. Доказано е, че Nutri-Score води до по-здравословно пазаруване, според Müller-Wieland. Големи немски производители на храни също са използвали доброволно етикета, като напр Данон, Игло и Bofrost.

Но федералният министър на земеделието Джулия Клокнер подкрепя собствената си система. "Нямаме това време! Призоваваме г-жа Klöckner да изпълни коалиционното споразумение и, както беше обявено, да представи нов етикет за Германия това лято", каза президентът на DDG.