Di; tverband д

Направо навигация

Помощно меню

Наляво
Натиснете
Информация
Продукти
Диететика
Членове
Асоциация
Полезна информация за потребители и професионалисти

Главно меню

2020 г.
2019 г.
2018 г.
2017 г.
2015 г.
2014 г.
2013
2012 г.
2011 г.
2010 г.
2009 г.
2008 г.
2007 г.
2006 г.
2005 г.
2004 г.
2003 г.
2001 г.

Търсене

Обслужване на членове

Повече съдържание

Диетична асоциация e.V.
Godesberger Allee 142-148
53175 Бон

Нарушения на преглъщането

Откриването, че вече не можете да ядете или пиете, защото преглъщането вече не работи правилно, означава намаляване на това качество на живот за засегнатите и може да доведе до голям психологически стрес. Следователно на следващите страници сме събрали информационен материал за причините, последиците и признаците, както и помощ и съвети за храненето при дисфагия.

какво се променя?

Има новини за адаптираното мляко за кърмачета и следващото мляко: от есента на 2008 г. родителите ще намерят не само познатите пакети на рафтовете, но и пакети с нов дизайн. Следователно ние сме събрали обширен информационен материал за вас.

Защо да тежи?

Нежелана загуба на тегло може да възникне на всеки етап от рак. Следователно ние сме съставили ръководство за вас.

Недохранване при възрастни хора

Бон, 22 август 2001 г.

Недохранването в заможното общество е по-често, отколкото някои биха си помислили. Възрастните жители и особено болните често не приемат достатъчно количество хранителни вещества.

Тревожни заглавия в пресата: „Експертите критикуват недохранването сред жителите на домовете“ или „Недохранените хора са намалили продължителността на живота“. Какво всъщност стои зад подобни новини и какво може да се направи по въпроса?

Недохранването (недохранването) сред възрастните хора наистина съществува в нашето заможно общество и често се признава твърде късно. Защото: При възрастни хора, които ядат калории под формата на лесно годни за консумация и получаване чисти въглехидрати като кифлички, сухари, каши и конфитюри, недохранването често не се разпознава, тъй като загубата на тегло, потъналите лица или сухата кожа често се считат за „нормални“ стари хора.

Последиците от недохранването или недохранването могат да бъдат драматични.
Той може да причини нарушения на зарастването на рани, мускулен разпад и депресивни настроения и да намали имунната система. Според експерти, продължителността на живота се съкращава от недохранването, но във всеки случай качеството на живот е силно нарушено. Недохранването и дехидратацията са сред най-често срещаните гериатрични симптоми и често са толкова изразени, че развиват собствена стойност на заболяването.

Причини за недохранване
Недостигът обикновено възниква, когато дадена потребност не е удовлетворена. При възрастните хора обаче недохранването не винаги е свързано с недостиг на тегло. Основните влияещи фактори, които насърчават недохранването в напреднала възраст, могат да бъдат физиологичните промени във възрастта, употребата на лекарства и физическите и психологическите увреждания.

Загубата на апетит е сериозно явление при много възрастни хора, което от своя страна може да има различни причини:

Болести, свързани с болка (особено често при рак)
деменция
Прием на лекарства, например психотропни лекарства или антибиотици
Химиотерапия или лъчетерапия
вторични психологически фактори като тревожност, скръб или депресия
променено вкусово усещане в напреднала възраст (вкусва се само „сладко“)
нарушена фина моторика след инсулт или с болестта на Паркинсон
Загуба на мирис и вкус
лош зъбен статус
Нарушения на дъвченето и преглъщането
социално-икономически фактори като бедност, самота.

Какво липсва?
Недостатъчно количество се съдържа главно във витамините B12, D, C, B1, B2, B6, ниацин и фолиева киселина. Открити са и пропуски в предлагането на минерали. Те включват калий, желязо, цинк, магнезий, калций и селен. Недостигът на цинк е най-честата поява заедно с дефицита на желязо. Доставката на енергия и протеини също не е оптимална.

"Пудинг вегетарианците"
Диетата на възрастните хора често е едностранна. Месото и зеленчуците се консумират по-малко. Не е необичайно възрастните хора да се превърнат в така наречените пудинги вегетарианци. Белият хляб със сладко и чаша кафе са основното хранене за деня. Много възрастни хора готвят предварително само веднъж за цялата седмица и продължават да подгряват остатъците. Честото загряване води до загуба на важни витамини. Освен това, ако предварително приготвената храна се съхранява дълго време, рискът от разваляне поради замърсяване се увеличава.

Пиенето на много е много важно
За разлика от нуждата от калории, която намалява с възрастта, нуждата от течности не зависи от възрастта. Поне два литра течност трябва да бъдат включени в менюто всеки ден, дори ако възрастните се чувстват жадни.

Виждате това всеки ден: Децата почти винаги са жадни и искат да пият по едно питие. Пенсионерите, от друга страна, рядко пият и след това пият само малки количества. Това обикновено не е достатъчно, казват експерти.

Тези, които пият твърде малко, задействат порочен кръг, който завършва с животозастрашаваща дехидратация на тялото: забрава, ограничена подвижност, намалена жажда и дори драматично влошаване на общото състояние може да доведе. Твърде малкото пиене може дори да доведе до състояния на объркване и загуба на съзнание, които след това могат да бъдат лекувани само в болница. Ако възрастните трябваше да пият достатъчно, някои от тях биха могли да бъдат пощадени от хоспитализация.

Няма пропуски в предлагането
Недохранването при възрастните хора не е задължително. Възрастните хора имат намалена нужда от калории, но нуждата от протеини, витамини и минерали е не по-малка от тази на по-младите хора. С други думи: храната трябва да има по-висока хранителна плътност в напреднала възраст (съдържание на основни хранителни вещества като протеини, минерали, витамини и микроелементи на енергийна единица, например на 100 kcal). Днес е възможно да се осигурят достатъчни количества от всички хранителни вещества, също съобразени с болестите и нуждите.

За възрастни хора - особено болни и приковани на легло - които имат затруднения с храненето, има цяла гама от индустриално произведени, базирани на нуждите пиене и хранене със сонда (диетична храна за специални медицински цели), както и добавки. Съставът им съответства на хранителните медицински изисквания. В случай на проблеми с дъвченето и преглъщането, консистенцията на храната и ястията трябва да се коригира чрез нарязване или сгъстяване със специални диетични храни/сгъстители, освен ако не се използват балансирани диети.

Дефицитът на протеин - често срещан проблем сред възрастните хора !
Германското общество по хранене препоръчва дневно количество протеин от 0,8 грама на килограм телесно тегло за хора над 65 години. По-ново проучване дори посочва нуждата от протеин от 1,0 до 1,25 грама на килограм телесно тегло в тази възрастова група. Богатите на протеини храни включват мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца и бобови растения. Таблицата обаче показва колко трудно е да се приеме желаното количество протеин. С телесно тегло от 60 кг, трябва да се консумират около 60 g протеин на ден:

Храна	Количество протеин
1 филия хляб	4 g
1 филия Ементалер	10 g
1 супена лъжица кварк	4 g
1 кисело мляко (150 г)	4,5 g
1 яйце	7 g
3 - 4 малки картофа	2 g
100 г зеленчуци от моркови	1 g
150 г треска	27 гр
150 г пуешки шницел	35 гр

Ако сега има повишена нужда от протеини, като в случай на язви под налягане, рак или инфекция, адекватният прием става още по-труден.
В споменатите случаи целевата добавка под формата на хранителни добавки или богати на протеини храни за пиене (балансирани диети) може да бъде полезна, за да се запълнят тези пропуски в предлагането.

Експертите имат добър съвет
Ако има съмнение за недостатъчен прием на хранителни вещества и по този начин риск от неадекватен хранителен статус, незабавно трябва да се потърси съвет от специалист като лекар или фармацевт. Можете също така да получите първоначална информация от Интернет под избраните връзки.