Диета на Аткинс Отслабване в четири стъпки Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
22 души са ранени с бомба "Горила": Хвърляч на нестинари от Кьолн осъден на затвор
Диета на Аткинс: Отслабнете в четири стъпки
От Dirk Himstedt
„Аткинс“ - дълго време дразнеща дума сред специалистите по хранене и диета. Методът за отслабване от САЩ, публикуван за първи път през 70-те години, преживява истински бум през 90-те години.
Но тогава Робърт Аткинс, изобретателят на тази концепция за отслабване, известна още като кетогенна диета, е подложен на все по-голяма критика: През последните години от живота си (той почина през 2003 г.) звездата сред диетичните гурута не можа да попречи на метода му да стане „Не. отидете ”беше обяснено.
Например, той пренебрегва витаминния и киселинно-алкалния баланс, а високото съдържание на мазнини насърчава сърдечно-съдовите заболявания. Едва сега, във връзка с нови открития за високия фактор на угояване на пълнозърнестите продукти и ефекта на „яденето на мазнини“ на протеините и „добрите“ мазнини, Аткинс бавно се възстановява.
В началото на диетата на Аткинс всъщност не е класическа диета, но в края на три или предимно четирифазен процес на отслабване, основно промяна в диетата към по-малко въглехидрати (KH) и повече протеини и мазнини.
Как е Аткинс?
Във фаза I (за период от две до три седмици) почти напълно се отказвате от консумацията на въглехидрати (само около 5 процента от храната), за да принудите тялото да използва „кетоза“, специална форма, за производство на енергия на липидния метаболизъм да се промени. Малкото количество въглехидрати (около 20 g на ден), от които тялото се нуждае, за да предотврати запек, например, се абсорбира само чрез салата или зеленчуци.
Във фаза II бавно увеличавате съдържанието на въглехидрати с около пет грама на седмица, при условие че продължавате да отслабвате. За да отслабнете, количеството калории може да бъде леко намалено за кратко време, дори ако това всъщност не е предвидено с метода на Аткинс.
Във фаза III теглото трябва след това да застоява и количеството въглехидрати да се увеличи до 40-60 грама (индивидуално различни) - или, ако тази стойност бъде достигната, да се поддържа на това ниво.
И накрая, във фаза IV трябваше да сте достигнали целевото си тегло. За да се запази това в дългосрочен план, следва дългосрочната промяна в диетата до високо съдържание на протеини и мазнини и все още малко въглехидрати, което се доближава много до нововъзникващите "нисковъглехидратни методи" - хранителните концепции, които не Въглехидратите като концепцията за нисък гликемичен индекс, известна още като модел LOGI, позволяват.
Постоянството е ключът
Повечето диети са трудно време да се въздържат за засегнатите. Това не е по-различно с модела на Аткинс. Картофите, тестените изделия, хлябът и плодовете са табу през първите няколко седмици. Това са високи препятствия. Въпросът „Какво да ям тогава?“ Възниква бързо. Освен това кетогенният (мастен) метаболизъм, който е особено интензивен при диетата на Аткинс, води до неприятни телесни миризми, които не са за всеки.
Също така трябва да се консултирате с Вашия лекар или, още по-добре, с диетолог относно това кои хранителни добавки трябва да използвате за поддържане на витаминния, електролитния и киселинно-алкалния баланс през първите няколко седмици, тъй като плодовете може да не се ядат в началото. Както при всеки друг метод за отслабване, много воля и дисциплина са необходими, за да се придържате към четирите фази според плана.
Ползи от диетата
Очевидни са обаче предимствата на диетата на Аткинс пред другите диети, които по същество се фокусират върху намаляването на количеството калории. Известният йо-йо ефект след връщане към „нормалните“ хранителни навици не може да се случи, тъй като Аткинс не постига загуба на мазнини чрез недохранване (количество калории под нормалното ниво), а по-скоро чрез стимулиране на метаболизма на мазнините.
По принцип с тази кетогенна диета от Аткинс можете да ядете колкото искате, при условие че това не са въглехидрати. Това също така означава, че след лека фаза на слабост, причинена от преминаването към метаболизма на мазнините, човек по принцип е напълно устойчив по време на процеса на отслабване и не е отслабен от драстично намаляване на калориите, както е при повечето диети.
Критиката за повишен риск от холестерол поради високото съдържание на мазнини в храната все още е много силна. Пряката връзка между повишаването на мазнините и холестерола обаче вече не може да се поддържа по този начин. Тъй като прекомерният холестерол може дори да се разгражда от здравословни мазнини като омега 3 мастни киселини.