Дъх; пилешки дробчета Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Предястия - френски - вечеря - птици

Съставки

Основни съставки

пилешки

  • 250 до 275 г пилешки дробчета
  • 2 чаши (500 мл) магданозени опашки и листа, грубо нарязани
  • 1/2 т. (125 mL) 35% M.F крем.
  • 2 големи скилидки чесън, обелени, нарязани
  • 4 яйца, разделени
  • 4 филийки нарязан бял хляб
  • 1 т. мляко

Подготовка

Основни стъпки

  1. Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C). Масло за суфле.
  2. В купа накиснете хляба в мляко.
  3. В купата на кухненския робот намачкайте дробчетата, добавете магданоза, сметаната, чесъна, яйчните жълтъци.
  4. Отцедете енергично хляба, за да извлечете млякото и го добавете към предишната смес.
  5. Разбийте белтъците на твърд сняг.
  6. Включете белтъците в сместа, като ги сгънете с шпатула.
  7. Изсипете препарата в подготвената форма.
  8. Поставете формата в двоен котел, в който сме наляли гореща чешмяна вода до средата на формата.
  9. Печете 1 час.
  10. Сервирайте суфлето като предястие или основно ястие, придружено от плодов кетчуп и салата от ендивия или бебешки спанак, върху които сме налели дъжд от зехтин и поръсихме с малко флер де сел.