Девет; мода; хронична диета
„Всеки трети от хората страда от недохранване“, казва Лорънс Хадад, съпредседател на групата, съставила наскоро публикувания глобален доклад за храненето. Финансиран от благотворителни фондации и обществени организации, Глобалният доклад за храненето е разработен от група международни експерти. Той оценява състоянието на целите за хранене, поставени през 2013 г. от членовете на СЗО за 2015 г. Заключението на изследователите е много тревожно: „Живеем в свят, в който недохранването е новата норма. Всички трябва да кажем, че това е неприемливо “, каза The Guardian.
Най-малко 57 от 129 разглеждани страни имат високи нива на недохранване, отразени в забавяне на растежа и анемия и затлъстяване при възрастни, се казва в доклада. Това означава, че 44% от страните страдат от недохранване и затлъстяване, две взаимосвързани явления. Недохранването не трябва да се бърка с недохранването. Последното се среща главно в много бедни страни и се състои в липса на храна. Вместо това, недохранването е хронично хранително разстройство, причинено от недостатъчен хранителен прием (липса на витамини, минерали или протеини). Например през 2010 г. беше изчислено, че протеиново-калоричното недохранване води до 600 000 смъртни случая. От световното население 2 милиарда души страдат от недохранване поради дефицит на калории и приблизително същия брой хора са с наднормено тегло или затлъстяване.
Като цяло, когато се обсъжда затлъстяването, препратките се свързват със зряла възраст. Но в доклада се казва, че броят на децата с наднормено тегло под пет години вече се доближава до броя на децата с поднормено тегло. Статистически недохранването е причина за почти половината от всички смъртни случаи сред деца под пет години. "Направихме лош старт в постигането на нашите хранителни цели", се казва в доклада. В областта на глобалното хранене не се полагат достатъчно усилия за справяне с „глобалната епидемия, която е, че все повече хора страдат от хранителни разстройства като анемия, сърдечни заболявания и диабет“.
Недохранването не само застрашава живота на хората, но и засяга по-широката рамка на икономически растеж и устойчиво развитие, посочи Хадад. От социално-икономическа гледна точка 11% от брутния вътрешен продукт в Африка и Азия се губи всяка година от недохранване, показва докладът. В случай на затлъстяване в САЩ, 8% от доходите отиват за разходи за здравеопазване. В Китай диагнозата диабет води до още по-голяма финансова загуба от 16% от доходите. Като цяло е категорично, че недохранването произтича и от неразбирането на понятието начин на живот. Останалото са просто неизбежни последици, които само усилват опасенията за това как ще изглежда бъдещето на човечеството.