Детско меню какво е храната на дъгата и за какво са полезни нейните ползи за здравето
За да се развиват и да бъдат здрави, децата трябва да ядат качествени храни. Един от възможните подходи за това, според специалистите по хранене, е да включите в менюто си храни с цвят на дъга.
Както знаем, продуктите за цветна или дъгови диета са плодове, зеленчуци, зърнени храни ... За съжаление повечето деца в наши дни консумират все по-често вредни храни, като десерти, сладкиши, безалкохолни напитки. И заместват естествените храни.
Така че, за да съставим здравословно и балансирано детско меню, вече можем да изберем дъгова диета. Състои се от плодове и зеленчуци във всички цветове на дъгата и оттам идва и името му. Концепцията зад тази идея за детско меню? Идеята, че различните цветове на храните са свързани с тяхната способност да влияят на тялото ни и по този начин да ни позволят да останем здрави. По-долу ви разказваме повече за тази концепция.
Детско меню и дъгова храна - плодове и зеленчуци и техните ползи според цветовете
Според теорията на храните за дъгата, плодовете и зеленчуците са полезни за здравето, въз основа на техния цвят.
Червени плодове и зеленчуци
Плодовете и червените зеленчуци помагат да се поддържа сърцето здраво. Освен това те помагат в борбата с рака, намаляват риска от диабет и сърдечни заболявания. Те също така подобряват здравето на кожата.
Червените чушки съдържат фитохимикали, червените плодове и зеленчуци също са богати на компоненти като ликопен. Тези мощни хранителни вещества са проучени за ефекта им срещу рака и други ползи за здравето. Например, според някои проучвания дневната доза доматен сос може да ни помогне в борбата срещу прогресията на рака на простатата. Динята съдържа дори повече ликопен от доматите. Този плод е богат и на фито хранителни вещества, наречени цитрулини. Те могат да се използват като лечение на еректилна дисфункция.
Оранжеви плодове и зеленчуци
Оранжевите плодове и зеленчуци помагат да поддържате очите си здрави.
Тези храни, както и тези с жълт цвят, са богати на витамин С и каротеноиди, особено бета-каротин. Някои каротеноиди, особено бета-каротин, се превръщат във витамин А в организма. Допринася за здравето на очите и растежа на клетките.
Цитрусовите плодове съдържат уникално фито хранително вещество, наречено хесперидин. Това помага да се увеличи притока на кръв. Това има важни последици за здравето. Ако сте склонни да имате студени ръце и крака, яденето на портокал на ден може да ви помогне да запазите ръцете и краката си по-топли. По-важното е, че консумацията на цитрусови плодове също може да намали риска от инсулт.
Плодове и зелени зеленчуци
Според теорията за храните за дъгата и ползите от нея за детското меню, зелените зеленчуци са сред най-здравословните храни, които можем да ядем. Плодовете и зелените зеленчуци са богати на лутеин, изотиоцианати, изофлавони и витамин К. Тези съставки са от съществено значение за здравата кръв и костите. В допълнение, зелените зеленчуци са с високо съдържание на фолиева киселина, хранително вещество, което е особено важно за здравето на жените. Доказано е, че кръстоцветните зеленчуци, като броколи, подобряват имунната функция. Тъмнозелените листни зеленчуци, като зеле, могат да подобрят настроението. Кивито помага за облекчаване на голямо разнообразие от заболявания, от обикновена настинка до безсъние, до увреждане на ДНК.
Сини и лилави плодове и зеленчуци
Сините и лилави плодове и зеленчуци са богати на фито хранителни вещества, включително антоцианини и ресвератрол. Те са широко проучени за техните свойства против рак и против стареене. Проучванията показват, че биоактивните фитохимикали в плодовете могат да ни помогнат в борбата със стреса и възпалението. Червеното зеле, което е лилаво фиат, е един от най-добрите варианти за суперхрана. Той има много високо ниво на антиоксиданти.
Какви са ползите от дъговата храна за детското меню? И как да научим децата да ядат повече плодове и зеленчуци ?
В идеалния случай и ако възрастта на дъщеря или сина ви позволява, можете да ги включите в избора на менюто на децата им и избора на ежедневни храни. Това, разбира се, при условие, че им помогнат да изберат най-подходящите и здравословни продукти.
Детето ви не е ли особено спечелено от тази идея? Не иска ли да опита плодове и зеленчуци? И така, защо не й дадете игра, за да направи храната по-забавна? Опитайте играта Rainbow Meal. Тази игра за готвене ще накара всички във вашето домакинство да ядат много плодове и зеленчуци.
Ето как се играе играта Rainbow Meal !
По-долу, инструкциите за игра за вашето дете.
1) Започнете с рисуване на дъга. Знаете ли как изглежда дъгата? Помолете майка си или татко да ви помогнат да нарисувате такъв
2) Използвайте пастели или маркери, за да направите вашата рисунка. Не забравяйте, че дъгата трябва да съдържа всички от следните цветове: червен, оранжев, жълт, зелен, син и лилав.
3) Вземете рисунката си на масата по време на хранене. Погледнете си чинията! Опитайте се да отговорите на тези въпроси: