Синьо небе април 2013г
Веганският живот, безкрайни възможности. Тук пише Blaubehimmelt, който е веган с мъжа от няколко години. Този блог умишлено не преследва никакви търговски интереси.
страници
Вторник, 30 април 2013 г.
30.04.13 Месечно приключване/баланс април 2013 г.
Месечно приключване/баланс април 2013 г.
В този момент, както обикновено, моите ястия в месечния Слайдшоу в смисъл на: каквото моля бедният веган все още може да яде?
Списъкът с моите 65 вегетариански ястия (без остатъци, без дублиране):
30.04.13 Рецепта Студена муцуна Версия 1.0
Дълго време размишлявах върху студената си муцуна, в резултат на което получих рецептата Не ще се промени.
Ядем тортата от дни - само малки филийки и я намираме за перфектна, въпреки че шоколадовият крем е малко мек отвън. Дори се скарахме заради шоколадовия крем! Кой има повече от него на тортата. Победител е този, който най-бързо може да отреже вилицата си в ръката на другия. Щях да бъда ударен с чук, ако исках да променя нещо в рецептата.
Затова сега ви представям моята разработена рецепта, без никакви промени.
Ако искате тази торта да е по-твърда, трябва да я направите сами и да намалите соевата кухня и напр. Увеличете съдържанието на шоколад с, да кажем, половин бар (50 г).
Аз самият оставям студената муцуна такава, каквато е. С мъжа сме съгласни: не го пипайте! Вкусът е брилянтен, шоколадът се топи на езика ви, от време на време идва и кафеена трохичка - страхотна! Ние сме развълнувани! Тази студена муцуна има вкус поне толкова добър, колкото беше свикнала моята скъпа майка. Тя щеше да се гордее с мен. Разбира се. Веганизацията на студената муцуна завърши успешно.
Стига сантименталност. Какво ни трябва: вегански „маслени бисквити“. Публикувах рецептата на 24 април 2013 г., също я организирах/разработих и мисля, че бисквитките са много успешни:
За студената муцуна имах нужда от около 20 бисквити, рецептата по-горе прави около 40 бисквити, ако ги разточите тънко - 3 мм - което съветвам.
Ето отново снимки на студената муцуна
 |
| последните четири бита. Всичко си има край. Ужасен. |
30.04.13 спонсорство за крава
Можете също да помогнете, ако искате: Помощ
Понеделник, 29 април 2013 г.
29.04.13 Месо на филийки във винен сос, пържени тиквички и пълнозърнест хляб
От снощи все още имам снимка на пържени филийки тиквички:
За съжаление днес имах нова мигренозна атака.
Добре, че все още имах ивиците месо във винен сос във фризера от великденското меню, така че просто трябваше да го размразя и да сготвя ориз басмати и да загрея зеленчуци.
Най-накрая знам как вкуси моят шницелес Великден, когато имахме посетители. За съжаление имах силна настинка и не можех да вкуся нищо.
Слава богу, беше толкова вкусно, колкото би трябвало. Добре е да знам какво съм ял там.
Винаги, когато съм бил в кухнята, съм пекъл хляб веднага. Изглежда малко криво.
Но няма значение, ако се нарязва на филийки, вече никой няма да го забележи.
Предполагам, че пека около три от тези питки на месец. Сутрин ям само хляб, мъжът яде пряснозърнестата си каша и вечер понякога ядем хляб или топлим нещо дребно. Консумацията ни на хляб не е точно голяма. Имам само няколко стъкла отвън, останалите замразявам.
Неделя, 28 април 2013 г.
28.04.13 За Мет и странни същества
Днес имахме спагети с доматен сос за обяд и по две парчета студена муцуна всеки път преди това.
Всичко това не е ново и вълнуващо и затова няма снимка, но все пак исках едно от моето малцово кафе Alnatura, а именно забелязах въздушните мехурчета да се разбъркват и видях как блестят ярко. Това зарадва моето романтично сърце:
Това прилича на очи. Може би това са и очите. Какво знаем ние малките хора. Ние просто летим в космоса. Ако те са очи, как то (многоокото кафе създание) ме възприема като малък човек, който гледам в чашата? Със сигурност изглеждам така или подобно на съществото:
Събота, 27 април 2013 г.
27.04.13 Крепчета за съботната закуска
От два дни най-накрая съм щастливият собственик на дистрибутор на креп. Отдавна искам да имам.
По-рано се използваше за съботната закуска, направих си крепчета с пълнеж от манго и шоколадов крем.
За 2 големи крепа (28 мм тиган)
60 грама брашно
1 чаена лъжичка соево брашно (алтернативно 2 чаени лъжички MyEy Eygelb или воле, тогава солта е остаряла)
1/2 чаена лъжичка ванилова захар (само за сладки крепове)
щипка сол
Пресейте брашното, добавете останалите сухи съставки, разбъркайте добре. Бавно изсипете соевата напитка и олиото. Смесете добре.
Частта трябва да е доста течаща, така че да се разпространява добре в тигана.
Загрейте котлона и разтрийте тигана с няколко капки масло с кухненска хартия. Изсипете тестото с черпак за супа и разпределете тестото много бързо, като завъртите тавата. Най-лесният начин за разпространението му е с креп дистрибутор, вижте снимката.
Намалете на умерен огън. Ако крепът се сваля лесно, тогава е добре.
Само за протокола, моето Пълнеж от манго:
Нарежете на кубчета 1/2 мангото, загрейте го леко в 2 чаени лъжички кокосова млечна мазнина, добавете 1 чаена лъжичка изсушен кокос, 1 чаена лъжичка сироп от агаве, 2 супени лъжици овесена сметана. Разбъркайте и готово.
Вместо манго може да се използва всеки друг плод.
Поставете пълнежа върху креп, обърнете страниците и прах креп с пудра захар, украсете с подправки цветя и няколко парчета плодове.
Другият креп беше просто покрит с шоколадов крем.
Петък, 26 април 2013 г.
26.04.13 Излизане, ресторант Nan King Bonn
Има надежда! Днес отидохме в ресторант Nan King в Бон и се насладихме на „монголския бюфет“.
Когато разглеждах храната в обилния бюфет, първо се разплаках, но след това се втурна един много приятен сервитьор и ми показа как си струвам парите като веган: пържените юфка със зеленчуци бяха специално за мен без яйца и готвач беше инструктиран да претърси избраните от мен зеленчуци с тофу, вместо с месо или риба. Перфектно. Взех последното на масата, заедно с хубав, леко пикантен сос. Бях добре посъветван и обгрижван от чакащия персонал, когато ги избирах.
Като цяло персоналът беше изключително учтив и услужлив. По никакъв начин не чувствах, че се дразня с моите вегански специални искания, но много добре дошъл.
моята прясна Пържени зеленчуци с различни гъби, тофу, къри сос и самбал оелек
Имаше и купа с капак само за мен с пържени юфка и зеленчуци без яйце.
Можех да отида на бюфет толкова често, колкото исках, разбира се. Но това, което е показано тук, ми беше достатъчно заедно с пастата. Дори не съм успял всичко, твърде много. Дори десертът не влезе. Бях приятно сит. Нищо не влезе там. Човече бях щастлив! Това, че мога да се храня толкова добре като веган в Бон, е невероятно!
Ей бях цар! На вкус беше абсолютно страхотно!
Освен това пих зелен чай и чаша мерло с брат си. Не знам дали Мерло е било веган, защото отново се стигна до точката, в която правя отстъпки. Вкъщи пия само веганско вино, но навън не го виждам толкова отблизо. По същия начин балсамовият оцет със салатата.
И така, скъпи вегани: когато сте в Бон: Горещо препоръчвам Nan King, разположен в центъра на нашия красив град! Не може да бъде по-добре.
Стискайте палец за Нан Кинг, благодаря ви много!
26.04.13 Супа от боб и студена муцуна версия 1.0
Приготвих ни бърза боб чорба по-рано. За да се загреем, навън си имаме работа със спад на температурата, не мисля така. Където най-накрая отново имам цифрата за реколтата. Дъждът е навън. Дъжд! Буза.
Планът беше да ви представя моята веганизирана семейна рецепта за студена муцуна днес.
За съжаление все още не съм доволен на 100% от резултата. Вкусът на крема е невероятно добър, а бисквитите също са добри в слоевата торта, но консистенцията ми е твърде мека поне от външната страна на тортата.
Тортата има форма, можете да видите на снимките, но това не ми е достатъчно.
Трябва да го направя отново.
Все още имам няколко снимки за вас. Не че си мислите, че просто се клякам и не снасям яйце:
Разби се
(направо от 24 силиконови форми, без фолио)
Подозирам, че тези два бита заедно поне поне Имате 13658 калории. Мога да опитам всеки един, мисля. Прекрасно, неприлично мощно парче торта!
Силно кафе върви добре с него. Малцово кафе за мен, моля.
Тази торта ще бъде при нас известно време. Предполагам, че няма да пробвам отново студената муцуна още две-три седмици.
След това ще завъртя няколко винта и би трябвало да е идеално.
Когато вече правя нова торта, слагам бисквитките с буквите надолу, тогава можете да прочетете името след падане.
Четвъртък, 25 април 2013 г.
25.04.13 зеленчуков ориз и доматен хляб
Моят обяд: останало ястие, имаше още много ориз басмати, зеленчуци и малко тофу от вчера, така че имам такъв Зеленчуков оризов тиган приготвени с чушка, тиквички, джинджифил, тофу, сейтан, лук и праз. И соев сос.
Преди исках такъв доматен хляб. Изядох четири от тях. А преди това дори остатъци от тигана със зеленчуци.
Домати, много собствена майонеза, сол, черен пипер, много лук. Вкусно за сядане. Но нищо за последваща среща или среща.
Бях толкова гладен, че дори забравих да си поръчам снимка навреме. Сега погледнете ухапания ми хляб!
Студената ми муцуна чака в хладилника, за да бъде използвана! Утре ще бъде нарязан, тогава ще публикувам снимки и рецептата. Но само ако се е превърнало в нещо. Ако не, ще трябва да продължа да експериментирам.
Вкусът на шоколадовия крем е обещаващ. Бисквитките също са страхотни. Трябва да е наистина добро.
Сряда, 24 април 2013 г.
24.04.13 От веганска сряда, веганско тесто и тофу сатай с фъстъчен сос
Веган сряда! Отново ура!
Всички, които искат да покажат веганската си храна в сряда. Връзките към съответните публикации се събират и изображенията се публикуват на борда на Pinterest на Vegan Wednesday. Винаги има хубав, колоритен вегетариански пейзаж. Днес Cara събира, за подробности вижте връзката на логото:
Как беше в сряда:
Сутрин ядох собствения си пълнозърнест хляб с върхове от алсан и ряпа. Вкусно, но твърде скучно за снимка.
По обяд имаше „салата от цвекло-ябълка-морков”, от книгата „Веган вкусен вкусен”; Вече докладвах за книгата вчера.
По време на кафе започнах да организирам бисквити с тесто и работех с мъжа върху тях и ги изпробвах. Вкусът им е много добър.
Аз самият ще обработя повечето си бисквитки в „студена муцуна“. Това е шоколадова и бисквитена торта, която има много имена. Като студено куче, торта в избата и и и.
Вторник, 23 април 2013 г.
23.04.13 г. Книга: „Веган вкусно вкусно“ от Марк Пиершел
Днес пристигна книгата Vegan delicious delicious от Marc Pierschel, много съм впечатлен, това е първото ми впечатление.
Много основни рецепти, абсолютно ясни, смислени глави, кратки кратки обяснения (не толкова епични, както понякога при мен), няколко съставки и след това някои, които обикновено имате у дома. Нищо екзотично, когато купувате половин килограм за скъпи пари, защото ви трябват 17 грама от тях, а след това ви трябва отново само когато наличното се обърка и трябва да се изхвърли.
Книгата има спирална подвързия, така че страниците могат да се обръщат много лесно, практично!
Също така съм доволен, че тази малка книжка не струва почти нищо (само 7,90 евро) и че Марк Пиершел и авторите ми изглеждат абсолютно непретенциозни. Защото в тази хубава книга веганската храна е единствената звезда.
Помислете, че книгата е насочена предимно към начинаещи. Тъй като аз също се отчитам с моя вегански живот от само четири месеца, това също ме устройва. Заинтересованият читател е прибран там, където стои, за да използва тази износена фраза, тя се съгласява тук по приятен начин.
Авторът има подготвени съвети за почти всяко ястие и назовава възможни варианти.
Той дори влиза в химически процеси, които са необходими за успеха на ястието. Знаете ли реакцията на Maillard? Преди не я познавах. Сега. Все още трябва да търся жертва, с която да мога да впечатля. Нека да видим как умело да преминем там.
Наистина съм доволен от книгата! Имам да отбележа една малка минусова точка. Мисля, че заглавието ъъъ: лайна грозен. Наистина сега: „Веган вкусно вкусно."Наистина! Кой го измисли? О, скъпа. Само заглавието почти не ми позволи да го купя, няма шега. Тогава се сетих за The Rocky Horror Picture Show и песента" Не съдете книгата по корицата ". За щастие дадох шанс на „Vegan yummy yummy“, иначе щях да пропусна нещо.
Получих и книга за веганска скара, все още не мога да кажа много за това. С изключение на това, че една пета от книгата е за основите на грила и подготовката (всичко, което винаги сте искали да знаете за скара, но никога не сте се осмелявали да попитате). Преди да започнем с рецептите. Сега нямам нужда от това, но да видим.
Когато изуча книгата, ще издам звук!