Детски сладкиши! Пресни кроасани с орехи и сладко, по рецепта на баба
Детските сладкиши включват скапани кроасани. Лесни за правене, със съставки, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник, кроасаните винаги ни напомнят за нежността на бабите и дядовците и родителите.
1 малко кубче мая, 1 яйце, 250 г свинска мас, 125 мл минерална вода, брашно (приблизително 500 г), настъргана лимонова кора, пудра захар, 1 щипка сол, конфитюр, който искате или лайна, орехи кокос и накълцани орехи.
Сложете пресято брашно в купа. Добавете яйцето, свинската мас, смесена с минерална вода и мая (малко кубче или мая с големината на орех), сол и лимонова кора и омесете малко, не много.
Оставете да втаса за 1 час на топло място, сложих тестото в микровълновата фурна изключена и със затворена врата.
След втасване разстелете много тънки листове, нарежете и напълнете със сладко. Смесих сладко от кайсии със захар, счукани орехи и кокос.
Поставете в предварително загрятата фурна, докато леко покафенее.
Когато са готови, се пудрят със захар.
Пост вариант:
Тесто: 500 г брашно, 7 г суха мая, 250 мл олио, 125 мл борш, 1 супена лъжица захар, щипка сол,
Пълнеж: лайна, конфитюр, ядки, магиун)
За завършване: 50 г ванилова пудра захар
Поставете брашното в купа и го смесете със сухата мая. В отделна купа смесете олиото, борша, захарта и солта. Направете дупка в средата на брашното и изсипете течната смес. Месете, докато получите хомогенно тесто.
в зависимост от вида на използваното брашно, добавете, ако е необходимо, малко борш, ако тестото е твърде дебело или малко брашно, ако тестото е твърде меко
Оставете тестото да почине около половин час, след което го разделете на две. Всяка част от тестото се разстила в кръгъл и тънък лист. Нарежете на лъчи, желания размер, в зависимост от това колко малки или големи искате да направите кроасаните.
Поставете парче лайна (или чаена лъжичка сладко) в основата, след което се навийте плътно към върха.
Кроасаните се поставят в тава, застлана с хартия за печене, и се поставят във фурната на умерен огън (160 градуса, електрическа фурна с вентилация) за около 20-30 минути, докато кроасаните леко покафенеят.
Докато са още горещи, ги оваляйте във ванилова пудра захар, поставете ги на скара и ги оставете да се охладят.
Тези крехки боршови кроасани са страхотни, дори не казвате, че постят.