Дешифрирането на хранителното поведение Затлъстяването води до пристрастяване - FIT FOR FUN
Според скорошно проучване слабите хора реагират по различен начин на висококалоричните закуски, отколкото дебелите. Хората с наднормено тегло не искаха да спрат да хапват след тестовата серия .
Учени от Държавния университет в Бъфало, Ню Йорк проведоха тест с жени с нормално и наднормено тегло, в който се проверяваше тяхното хранително поведение. И двете групи трябваше да ядат порция от 300 килокалории от любимата си закуска всеки ден за дълъг период от време. След две седмици тестваните субекти бяха попитани за мнението им за закуските. Резултатът: жените с наднормено тегло и нормално тегло реагират напълно различно на мазни, висококалорични закуски.
На „Нормалос“ им писна от допълнителната закуска
„След като ядяха една и съща закуска отново и отново в продължение на две седмици, хора с нормално тегло се върнаха в нашата лаборатория и казаха, че никога повече не искат да видят картофен чипс“, каза Дженифър Темпъл, автор на изследването. Хората с наднормено тегло, от друга страна, винаги са искали повече от закуската си. Дори когато участниците бяха помолени да направят допълнителна работа на компютър за закуските си, те останаха мотивирани. Някои жени дори заявиха, че вече не харесват храната, но продължават да я ядат. Очевидно те не закусват от глад, но по друга, все още неизвестна причина.
Темпъл сравнява това поведение с наркомана. „Изследваме дали това е ефект на привикване, който може да се наблюдава и при зависимите. Пристрастените трябва да увеличат дозата в даден момент, за да постигнат обичайния ефект в организма ”. Темпъл обобщава резултатите от изследването: „Всеки има индивидуални хранителни навици. Това, което работи добре като диетичен план за един човек, не е задължително да се отнася за следващия. Освен това изглежда, че преяждането не винаги има нещо общо с глада. “Резултатите трябва да помогнат за създаването на диети, направени по поръчка в бъдеще.