Десет храни ви държат далеч от болести и затлъстяване (II) -Radio China International
Скъпи приятели, в последното издание на раздела за наука, образование, здравеопазване ви представихме някои храни, които ви държат далеч от болести и затлъстяване, препоръчани на американски уебсайт със здравни теми. Те включват ябълки, бадеми, броколи, боровинки, рибено масло, зелени листни зеленчуци, сладки картофи, пшеничен зародиш, авокадо и овесени ядки. В следващите няколко минути ще продължим дискусията по тази тема.
Някои риби съдържат повече мазнини, например: сьомга, пъстърва, макро, херинга, сардини. Мазнините в постното месо на тези риби надвишават 30%. Мастните киселини Ω-3 в мазнините им са високо ценени от диетолозите, тъй като са много полезни за сърцето и нервната система.
Изследователи от Jonsson Integral Cancer Center в Калифорнийския университет научиха, че добавянето на подходящо количество рибено масло към пациентите с рак на простатата ще потисне разпространението на раковите клетки и ще забави болестния процес. Рибната свинска мас е богата на витамини А и D, помагайки за възстановяване на пациенти с хронично възпаление, като ревматоиден артрит. За здрави хора, честата консумация на рибено масло може да намали риска от ревматоиден артрит с 50%.
Изследванията показват, че яденето на голямо количество зелени листни зеленчуци, като спанак и зеле, може ефективно да намали риска от развитие на диабет тип II. Например спанакът е богат на антиоксиданти, витамини А, В6, С, Е и К, селен, ниацин, цинк, фосфор, мед, калий, калций, манган, бетаин и желязо. Спанакът не трябва да се готви дълго време, за да се избегнат увреждания от хранителни вещества. Като такъв е по-добре да ядете суров спанак, да го сварите на пара или да го сварите малко.
Сладкият картоф е богат на диетични фибри, каротин β, сложни въглехидрати, витамини С и В6. Американски изследователски център направи сравнение между сладки картофи и 17 зеленчука и установи, че сладките картофи са на първо място по съдържание на витамини А и С, желязо, калций, протеини и въглехидрати.
Пшеничните зародиши са същността на пшеничните семена. Въпреки това пшеничните трици и микробите обикновено се отстраняват по време на обработката. Пшеничните зародиши са богати на витамини Е и В1, фолиева киселина, цинк, магнезий, фосфор, мазнини, необходими мастни киселини и диетични фибри, спомагат за поддържане на красотата на кожата, антиоксиданти, профилактика на сърдечно-съдови заболявания и др.
Много хора не обичат авокадото, защото съдържат много мазнини. Те вярват, че за да се поддържа фигурата, трябва да се избягват мазнините. Всъщност, въпреки че авокадото е с високо съдържание на мазнини, то съдържа и голямо количество ензими, които имат ролята да поддържат здравето на стомаха, да прочистват червата, да намаляват холестерола и кръвната захар, да защитават сърдечно-съдовата система и черния дроб.
Освен мазнини, авокадото е богато и на витамини В, К, Е и диетични фибри. Изследователи от университета в Охайо са установили, че хранителните вещества в авокадото могат да устоят на раковите клетки в устата или да унищожат някои предракови клетки. Освен това съдържанието на калий в авокадото е с 35% по-високо от това на същото количество банани. Резултатите от последните изследвания показват, че честата консумация на този плод допринася за повишаване на хранителното ниво на диетата, намаляване на усвояването на захар, намаляване на телесното тегло, индекс на телесна маса (BMI) и намаляване на талията.
От 80-те години на миналия век изследванията показват, че ежедневната консумация на купичка овесени ядки с оригинален вкус ефективно понижава кръвното налягане и нивата на холестерола, тъй като овесените ядки са богати на разтворими диетични фибри. През 1997 г. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри етикетирането на храни с много високо съдържание на люспи или овесени микроби, за да покаже, че те са полезни за здравето на сърцето и кръвоносните съдове при диета с ниско съдържание на мазнини. Това доведе до популяризирането на овесените ядки по целия свят. Освен това овесените ядки са богати и на сложни въглеводороди, разтворими фибри, които спомагат за удължаването на храносмилането и стабилизирането на нивата на кръвната захар.
Скъпи приятели, завърших представянето на храни, които ви държат далеч от болести и затлъстяване. Уверени сме, че научното хранене ще ви помогне да имате здраво тяло. Режисьорът и водещ Ян Ин Ви благодари за вниманието и ви пожелава спокойна вечер! Довиждане!