Десертът винаги работи „Вкусните десерти не трябва да са грях

Феликс Олшевски „Първобитната книга за десерт с вкус: Естествено се наслаждавайте на здравето“

„Грехът“ е може би един от най-често използваните термини, що се отнася до консумацията на десерти. Докато мнозина се фокусират върху калориите като основен акцент, има и други причини, поради които е по-добре да избягвате едната или другата любима съставка. Какво точно се крие зад него и кои са наистина вкусните алтернативи, можете да видите в последната книга на Феликс Олшевски „Das Urgeschmack Dessertbuch: Естествено здравословно удоволствие“, която е представена тук от „Таблица на въглехидратите“. (Палео) Ако имате сладък зъб, внимавайте, защото това може да ви хареса!

Десертът винаги е възможен

Фокусът на тази книга е върху вкусните десерти, използващи естествени, лесно достъпни съставки с ниско съдържание на въглехидрати. Феликс Олшевски, оператор на уебсайта на Палео „Urgeschmack“, описа основите на здравословната, вкусна и устойчива диета, базирана на естествени храни, с „Готварската книга на Das Urgeschmack: Здравословна и вкусна всеки ден“. Той съдържа рецепти за всеки сезон и се използват голямо разнообразие от съставки. Но какво се случва след това? В класическата последователност от менюта десертът се сервира след основното хранене.

Често обаче има и вид „гузна съвест“, с който много от нас със сигурност са запознати. Точно това иска Феликс Олшевски да се махне с тази книга. Защото сладките неща не трябва да бъдат нездравословни. Тази книга е предназначена да служи като ръководство за всички със сладки зъби, които винаги са искали да могат да постигнат баланс между сладостта, от една страна, и здравето, от друга.

С тази книга получавате:

Десерт - Рецепти, приготвени от естествени, лесно достъпни съставки, с ниско съдържание на въглехидрати и без изкуствени подсладители.
Основни познания за съставките, които трябва да се избягват, често срещаните и по-рядко срещаните алтернативи и как работят.
Научете повече за медицинските причини, поради които не използвате някои конвенционални съставки.

Какво е "оригинален вкус"?

Оригиналният вкус е свързан с живота на и с храната, който трябва да даде възможност за здравословен и пълноценен живот в дългосрочен план. Предпоставката за това е храната да има добър вкус и да не вреди на тялото, а също така да служи като добър източник на храна. Следователно първичният вкус означава вкус, здраве и устойчивост.

Тялото и неговата хормонална система са основно конфигурирани по такъв начин, че да изпращат точно онези сигнали, които мотивират мозъка да взема разумни решения. На обикновен език: когато тялото е пълно, то също информира мозъка за това.

Въпреки това, поради неблагоприятна диета, все по-често точно такива механизми се отменят, метаболизмът се нарушава и се започва недохранване. Както се оказва, особено силно преработените, индустриално произведени хранителни продукти причиняват подобни нарушения в човешкия организъм.

Вкусно отслабване с вкусни рецепти - без да броите калории!

Диабет, болест на Crohn, алергии, възпаление, болки в ставите, рак: всички те се наричат още болести на цивилизацията, защото те се срещат главно в индустриализираните страни и повечето от тези заболявания вече могат да бъдат пряко приписани на лоша диета.

Обратно към каменната ера?

Оригиналните рецепти за вкус като цяло и следователно всички рецепти за пустинята в тази книга се основават на основните характеристики на така наречената палео диета или палео диета. Накратко, това е хранителна концепция, която противодейства на горепосочените злоупотреби. Тя се основава на еволюционни изследвания, от една страна, и медицински изследвания, от друга. Въз основа на предположението, че хората са най-добре адаптирани към храни, които са били достъпни за тях през по-голямата част от развитието им в човешката история, някои съвременни храни са забранени от менюто в тази концепция.

С успех: тези, които се справят без захар, зърнени храни, варива, големи количества растителни мазнини, а понякога и млечни продукти, обикновено са по-здрави. Сериозни заболявания като диабет, ревматизъм, болест на Crohn или множествена склероза могат да бъдат излекувани, проблеми с храносмилането и много други проблеми могат да бъдат забравени.

Прагматиката обаче е на преден план, когато става въпрос за оригинален вкус. Така че рецептите използват доказаните и полезни ефекти на тази форма на хранене. Рецептите са напълно без зърнени култури и освен безвредните източници на зехтин и кокосови орехи не се използват растителни мазнини.

Заключение

„Das Urgeschmack Dessertbuch: Естествено здравословно удоволствие“ на Феликс Олшевски е много повече от книга с инструкции за създаване на много вкусни десерти с малко усилия. Специално за „начинаещия палео“ той предлага и богата информация за това защо някои храни са всичко друго, но не и препоръчителни. В допълнение към 65-те страници (= 32 десертни рецепти), 80-страничната книга съдържа и обща и допълнителна информация за палео диетата/храненето. Идеите за рецепти, някои от които са много лесни за възпроизвеждане, варират от торта със сметана от диви горски плодове или ванилов пудинг до шоколадов мус и палачинки до сладолед, торта от шоколадова лава или чийзкейк.

„Грехът“ се превръща в радост, защото имате доброто чувство да държите тялото далеч от потенциално вредните влияния от неоптимални храни. Голям комплимент на Феликс Олшевски, който вероятно няма да достигне до голяма степен с книгата си, защото фоайето (все още) липсва. Независимо от това, той със сигурност ще бъде добре приет в общността на Палео и определено принадлежи към колекцията от книги тук.

С тази книга Феликс Олшевски несъмнено потвърждава още веднъж водещата си роля по темата за палео диетата в немскоговорящите страни.

От нас тук книгата получава „Предикат: изключително препоръчително“, както и уебсайта си Urgeschmack, между другото .