Десерти без глутен 5-те най-добри рецепти, на които да се насладите - ЧИП

Тези, които не ядат глутеносъдържащи ястия по здравословни или лични причини, не трябва да минат без вкусни десерти. Събрахме 5 десерта без глутен за вас, независимо дали като десерт или като закуска.

Безглутенови десерти: 1. Тирамису

С безглутенови смеси от брашно и печени изделия можете лесно да приготвите любимите си десерти сами като вариант без глутен.

За безглутеново тирамису (6 порции) ви трябват: 1 опаковка безглутенови дамски пръсти (напр. От Schär), 3 яйца, 1 яйчен жълтък, 200 g маскарпоне, 4 супени лъжици захар, 250 ml кафе, 2 супени лъжици ром и 1 щипка какао на прах.

1. Първо отделете яйцата и разбъркайте жълтъците със захарта, докато се пенят.
2. Смесете маскарпонето и рома.
3. Разбийте белтъка на сняг и след това го сгънете в масата.
4. Потопете дамските пръсти в кафе, за да не са прекалено твърди.
5. След това поставете дамските пръсти един до друг в порцеланов или стъклен съд.
6. Първо покрийте дамските пръсти с половината сметана, след това сложете още един слой бисквити отгоре.
7. Тирамисуто трябва да се допълни отгоре със сметаната.
8. Поръсете крема с какаото на прах и го оставете да престои в хладилника за около 6 часа.

2. Английски крем

За един Английски крем ще ви трябват 6 яйца, 20 g брашно без глутен (напр. Mix C - торти и бисквити от Schär), 1/2 л мляко, 160 g захар и 1 шушулка ванилия.

1. Първо сложете обратно 3 супени лъжици мляко.
2. Затоплете останалото мляко с шушулката ванилия и захарта. След това незабавно отново отстранете шушулката ванилия.
3. Отделете жълтъците и белтъците.
4. След това разбийте жълтъците с брашното и сложеното обратно мляко в купа, така че да стане гладка маса.
5. Сега постепенно добавете топлото мляко през сито към съставките и разбъркайте.
6. След това загрейте сметаната на средна температура, докато почти заври.
7. След това свалете сметаната от котлона и я сложете в купа за десерт.
8. Английският крем може да се сервира топъл или студен.

3. Ягода и сметана швейцарско руло

За Бисквитено тесто ще ви трябват: 150 г брашно без глутен, 6 яйца, 120 г захар, 1 опаковка бакпулвер и 1 щипка сол.

За пълнене ще ви трябват: 300 г ягоди, 500 мл бита сметана и 100 г захар.

1. За тесто Първо отделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците със сол, за да образуват твърд сняг.
2. Сега смесете последователно яйчни жълтъци и захар при непрекъснато разбъркване.
3. Пресейте внимателно пресятото брашно в масата.
4. Поставете сместа върху тава на фурна, застлана с хартия за печене, и я разпределете равномерно.
5. Печете тестото във фурната за около 13 минути на 180 градуса.
6. След това поставете тестото върху кухненска кърпа, поръсена с пудра захар и навийте на руло. Когато тестото се охлади, можете да го навиете отново.
7. За пълнежа първо намачкайте 200 г ягоди с вилица.
8. Разбийте сметаната със захарта до твърдост и сложете около чаша от нея в торбичка.
9. Смесете останалата част от сметаната с натрошените ягоди.
10. Намажете тестото с ягодовия крем и го навийте отново.

4. Торта с шоколадова чаша

За един Торта с шоколадова чаша (2 порции), от които се нуждаете: 100 g лешников крем, 1 супена лъжица брашно без глутен, 1 яйце, 50 ml мляко, 1 супена лъжица какао на прах, 1/2 супена лъжица бакпулвер, 1 щипка сол и 1 чаена лъжичка кокосова мазнина.

1. Първо смесете лешниковия крем, млякото и яйцата в купа.
2. След това добавете останалите съставки и ги разбъркайте добре.
3. Изсипете тестото в термоустойчива чаша. В зависимост от вашите предпочитания, тортата може да се пече в микровълнова фурна или във фурна.
4. Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух и оставете тортата да се пече 10 до 12 минути.
5. Като алтернатива можете да печете тортата в микровълнова фурна за 1 1/2 до 2 минути при най-високата настройка.

5. Кифли с боровинки

За сини кифли Бери (25 броя) ви трябват: 300 г брашно без глутен, 3 яйца, 100 мл мляко, 125 г захар, 125 г меко масло, 1 пакетче ванилова захар, 1 щипка сол, 2 чаени лъжички бакпулвер и 150 г боровинки.

---