Des водни топки срещу излишни килограми
Пъпешът е 90 процента вода, така че е отличен за хидратация и енергийното му съдържание е ниско. По тази причина динените диети са много популярни, но внимавайте да не прекалявате с гладуването и да редувате двата сорта пъпеши, тъй като пъпешът е много по-богат на хранителни вещества от динята.
Гръцкият и пъпешът се консумират като освежаващ плод - малко хора знаят, че принадлежат към семейството на зеленчуците и са свързани съответно с тиква и краставица. Днес можем да купуваме вносни пъпеши от ранната пролет, но домашните пъпеши, които се предлагат от юли до края на август, са по-свежи и вкусни.
90 процента от пъпеша е вода
И двата вида пъпеши са високи, с водно съдържание около 90 процента, така че енергийното им съдържание също е ниско (диня: 29 kcal/100g, пъпеш: 40 kcal/100g, пъпеш със зелено месо: 47 kcal/100g). Те съдържат незначително количество мазнини и протеини. Съдържанието им на въглехидрати се състои от бързо абсорбираща се фруктоза (фруктоза), глюкоза (глюкоза) и захароза (диня: 8.3g/100g, пъпеш: 9.5g/100g, пъпеш със зелено месо: 11.1g/100g).
Техният гликемичен индекс (GI) е висок, като бързо повишава нивата на кръвната захар. Това обаче не означава, че диабетиците не могат да ядат или планират диетата си в рамките на допустимото дневно количество въглехидрати, но ги консумират на малки порции или като десерт едновременно след хранене.
Пъпешът е много по-богат на хранителни вещества от гръцкия
Динята е с ниско съдържание на хранителни вещества, с малки количества витамини С, В и А, каротин, както и калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо и манган. Така че не заради съдържанието на хранителни вещества, а по-скоро заради вкусния си вкус, освежаващия ефект и високото съдържание на вода, той може да бъде нашият любим плод. Туршиите могат да бъдат направени от неузрели пъпеши.
За разлика от динята, пъпешът има много висока хранителна стойност. Един от най-съдържащите ни каротин плодове (4700 mcg/100g). Също така съдържа значителни количества фолиева киселина и витамин С, както и по-малки количества витамини В1 и В2, биотин, ниацин, витамини А и Е. Съдържа повече минерали от динята, като се споменават калий, калций, магнезий и фосфор. Повечето хора го харесват суров, но ние също можем да го направим в компот, конфитюр, захаросани плодове и влакнест сок.
Сред лечебните съединения на пъпешите трябва да се открои ликопенът, който принадлежи към семейството на каротеноидите, което помага за профилактиката на рака. Сред флавоноидите те съдържат съединение, наречено апигенин, което инхибира образуването на свободни радикали, като по този начин има противораков и противовъзпалителен ефект.
Дори петдневна диня с пъпеши може да причини недостиг на хранителни вещества
В глобалната мрежа има няколко петдневни динени пъпеши, които обещават бързо отслабване.
Половината от диетите препоръчват редуване на двата вида пъпеши на хранене. Можете също да добавите малко стафиди, кисело мляко, ябълки, канела и чаена лъжичка мед към пъпешната салата. Между храненията се предлага билков чай и негазирана минерална вода.