Дерели със заквасена сметана, пълнени със зеле от бекон - Agrofórum Online

сметана

За първи път срещнах тази специална, но по-проста храна от славянски произход в кухнята на баба ми.

Оттогава то е напълно забравено, но тези дни отново се озовах пред „вареники” (това е оригиналното украинско име за ястието) и си помислих, че е време и аз да го опитам! Съществуват и в сладки и солени варианти, от които направих бекон-зелева версия и предвид неразделения успех, мога да кажа със сигурност, че това не е последното! Чувствайте се свободни да опитате и вие и не се колебайте да експериментирате с пълнеж по ваш вкус!

Състав:

  • 6 халби фино брашно
  • 400 мл гореща вода
  • 2 яйца
  • 4 ек. масло (зехтин/кокосово масло)
  • сол
  • 300 г рисков бекон
  • 250 г кисело зеле
  • 250 г бяло зеле
  • 1 по-голям червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • сол пипер
  • мащерка
  • сметана