Ден на пастата 25 октомври
Поглед назад към този международен ден, за да погледнем назад към историята на пастата, но също така и към всички добри идеи, предлагани от най-големите ресторантски марки.
Консумирани по цял свят, ценени заради простотата си, но и заради разнообразието си, пастата е задължителна, която се харесва на всички профили и всички поколения. От 2009 г. те се отбелязват от хиляди гастрономи всеки 25 октомври. Вие самият ли сте голям любител на пастата и никога не пропускате добра възможност да направите или откриете нови рецепти? Каним ви да се възползвате от този международен ден, за да прегледате историята на пастата, но също така и всички добри идеи, предлагани от най-големите марки ресторанти. През цялата година последните се състезават в талант и изобретателност, за да ви позволят да дадете воля на вашата лакомия !
Задължително в нашите чинии: паста във всичките й аспекти !
Ако има едно ястие, което харесва всички възрасти и всички апетити, това е паста! Вечни, тези последни се поддават на всички наши желания и заслужават ден в тяхна чест! Форми, производство, консумация: открийте всичките им тайни без допълнително забавяне. Що се отнася до начина на приготвянето им, рецептите за паста са безкрайни.
Сайтът Regal, специализиран в удоволствията на трапезата, дори отделя специална функция за най-добрите идеи за рецепти за паста.
Това, което винаги сте искали да знаете за пастата
Може да не сте го знаели и все пак, ние открихме следи от най-първата паста в Китай, през 2000 г. Според една легенда, Марко Поло щеше да върне макароните след пътуването си до Азия в страната си., като по този начин им предлага нов живот и нова известност в сърцето, както и извън италианските граници. Едва през 16 век макароните наистина са внесени във Франция от Катрин де Медичи, по време на брака й с Анри II от Франция. Оттогава макароните променят цветовете, променят формата си. Бихме намерили близо 600 разновидности! Синьо, жълто, черно, те могат да бъдат кюрасао, шафран или дори мастило от калмари. Харесваме ги дълги, в панделки или туби, пълнени или във фантастични форми.
Производствена страна
Докато китайските юфка обикновено се правят с оризово брашно, италианските тестени изделия се приготвят от грис. Тези разлики очевидно идват от географския произход на тестените изделия, като оризът е преобладаващ в много китайски региони. Във Франция от 1934 г. закон изисква използването на грис от твърда пшеница за приготвяне на тестени изделия. Що се отнася до начина на приготвянето им, рецептите за паста са безкрайни.
Международен ден на пастата
През 2009 г. Националната асоциация за тестени изделия (NPA) и Международната организация за тестени изделия (IPO) решиха да стартират Световния ден на пастата. Поставен за 25 октомври, той поставя това популярно ястие в светлината на прожекторите. Без съмнение този специален ден ще бъде отбелязан както трябва от италианците, които, както може да се очаква, са най-големите консуматори на тестени изделия в света. Те ядат 23,5 килограма годишно на човек. На второ място намираме тунизийците с 16 килограма годишно и на човек. За сравнение, французите остават относително умерени потребители. Според данни, предоставени от Съюза на индустриалните производители на макаронени изделия, французите наистина консумират осем килограма годишно на жител. Марката Panzani ще остане големият фаворит на френските семейства, точно преди основната марка Barilla и марките, предлагани от различните дистрибутори.