ДЕН 47 БЕЗ ДОБАВЕНА ЗАХАР И ВЕГАНСКО СИРЕНЕ (ПАРИ)

След 47 дни писане на статия всеки ден е време да решите какво да правите през следващите 5 дни отпуска. Реших твърдо, но ще оставя всички тези дни за по-пълна статия за празник без добавена захар и как можем да имаме чиста диета, дори когато не сме вкъщи.

Винаги съм с телефона в ръка, независимо дали качвам снимка в Instagram, статия във Facebook или редактирам снимка или пиша на някого, все по-често с телефона в ръка и понякога се изисква почивка от всичко, което означава мрежи общуване. Ето защо ще оставя всичко настрана за няколко дни и ще го използвам само за снимки.

Имах натоварен ден, но това не се отрази на обедното ми време.

ДЕН 47 БЕЗ ДОБАВЕН ЗАХАР

Закуска: смути с къпини, къдраво зеле и авокадо + 1 супена лъжица житна трева

Лека закуска: 5 ръжени бисквити със сирене кашу

Обяд: сурова салата със сирене кашу и киноа

Лека закуска: 20% мазнина извара с 1 банан + 1 супена лъжица естествен конопен протеин и пекани

Вечеря: жълта яхния с полента

За смутита използвам около 4 листа от зеле, в зависимост от големината им. Изваждам влакнестата част, измивам ги много добре и ги добавям в бурканчето на пасатора. Добавете къпините, половин авокадо, житна трева и 250 мляко или вода.

Използвам ръчен пасатор (MixSy) и пулсирам, докато текстурата стане кремообразна.

За сиренето кашу използвахме:

200 g кашу (хидратирани най-малко 2 часа)
150 мл вода
сол
1 скилидка чесън
пипер
сок от 1/2 лимон +/- на вкус

За получаване на сирене кашу е много важно ядките да се хидратират поне 2 часа преди това. Изцедете излишната вода и добавете в блендер с останалите съставки. Добавя се вода в зависимост от желаната консистенция.

Разбийте на висока скорост, докато орехите се счупят напълно и се превърнат в кремообразна паста. Вкусът се регулира според предпочитанията, повече сол или черен пипер, както и лимонов сок. От получения резултат го използвах и за разядка с ръжени бисквити, а част от него използвах и в салатата от зеленчуци. В рецептата в блога използвах майонеза от кашу, но този път, тъй като имах сирене, опитах нова рецепта.

За зеленчуковата салата (2 порции) използвах:

2 букета от карфиол
2 моркова
1 малко цвекло
1/2 целина (малка)
100 г киноа

Сварих киноата и се погрижих за салатата. Нарязах карфиола, а останалите съставки сложих върху рендето и ги смесих със сиренето кашу.

Когато киноата беше готова, я добавих върху салатата и обядът беше готов. Г-н Б беше също толкова доволен от тази комбинация.

Преди да тръгна за фитнес направих купа с 250 мл извара (20% масленост) 1 банан, няколко пекани и 1 супена лъжица естествен конопен протеин.

Всъщност наистина имах намерение да е вечеря, но когато се прибрах, все пак хапнах нещо след усилията.

Не знам как можете да видите тази картина, но мога да ви кажа, че това е една от комбинациите, които Алексия вкуси, защото й се стори интересна, а Алексия е дете с невероятни претенции към храната.

Посещавайки племенницата си на посещение, още една поява на кулинарни предпочитания, продължавах да се опитвам да намеря идеи за храна, които да я привлекат. Една от любимите й комбинации (за отчаянието на Алексия, че не понася миризмата) е полентата със сирене. Комбинация, оценена и от господин Б. Бях взел достатъчно сирене за днес, затова откраднах една супена лъжица полента, която изядох с двете супени лъжици жълта яхния, която все още беше в хладилника.

Жълтата яхния го прави много проста

Имах нужда:

400 г жълтеникаво
3 домата
3 скилидки чесън
1 малко парче джинджифил (по избор)
сол
пипер
мащерка

Как така?

Жълтъците се измиват много добре под струя студена вода, за да се почистят всички примеси. След като ги измия, взимам по-големите и ги нарязвам на по-малки парчета, а останалите оставям цели.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин или парче масло, добавете чесъна и джинджифила, след това жълтъците. Поддържам ги на подходящия огън за около 5-7 минути, като през това време накълцвам доматите. Сложете доматите с кората и ги оставете да врат 15-20 минути.

Също така ядох яхния с куп пипети и сърца, но също така просто или с полента, както се случи днес.

Като се има предвид това, пожелавам ви прекрасен, обмислен и енергичен мини празник 🙂

Ако харесвате това, което пиша, можете да ме подкрепите, като споделите тази статия с приятелите си!