Демонстрация на воден свят за глад
Храна срещу световния глад
Според Световния воден форум на ООН 1, всяка минута умират 7 души от лошо водоснабдяване!
Данните на ООН за 2010 г. са тревожни: 780 милиона души нямат достъп до чиста питейна вода. 2 Десет пъти населението на Германия е остро жадно - или трябва да се съобразява с болести от замърсена с микроби и химически замърсена вода.
Лошите тръбни системи, липсата на канализация и нарастващото световно население са важни фактори. Износът също играе основна роля: понятието „виртуална вода“ е от основно значение тук. Това е сумата, необходима за направата на продукт. Например, 1 кг домати съдържа 0,95 литра вода. За производството обаче са необходими 214 литра. Когато доматите се изпращат от Африка до Европа, ние не само лишаваме жителите там от 0,95 литра истинска вода. Вместо това те разполагат с 214 литра по-малко.
Проблемът се задълбочава драстично от така наречените „загуби при обработката“. Те означават загубата при превръщането на растителната храна в животински продукти. Добре известно е, че всеки, който изяде килограм салата, не печели и един килограм. Нито крава. За една калория говеждо месо се хранят шестнадесет (16!) Калории от растителна храна.
Последицата: Износът на „виртуална вода“ се умножава за животински продукти. Необходими са невъобразими 15 500 литра за един (!) Килограм говеждо месо. 3 80 вани, пълни с прясна вода! Месото и други животински продукти са огромна загуба на ресурси. Според данните на УНИЦЕФ диетата, ориентирана към животните, консумира толкова вода, колкото душ, който работи денонощно 365 дни в годината. Нека не се шегуваме: Проблемът не е в капещия кран, а в петте хиляди литра в 300-грамова пържола!
| Говеждо (1 кг) | 15500 л | 2930 ккал | 5,29 л/ккал | 150 гр | 103,33 l/g |
| Картофи (1 кг) | 278 л | 680 ккал | 0,42 л/ккал | 20 гр | 14,35 l/g |
| Пшеница (1 кг) | 1827 г. | 3210 ккал | 0,57 л/ккал | 114 g | 16,03 l/g |
Горното изчисление показва: Средно 5,29 литра вода са необходими за една килокалория говеждо месо. За един грам (!) Протеин е 103 литра. Това е многократно повече от растителните храни.
Студената логика на пазарите не се интересува от жаждата. Докато ние, европейците, плащаме повече, отколкото можем да живеем в бедните квартали, водата отива във фуражните корита за износ. Това справедливо ли е за умиращите от жажда? Трябва ли всеки да пазарува по-съзнателно? Нека не чакаме решение на някое правителство - всеки може веднага да намали екологичния си отпечатък под десета част чрез растителна диета. Избягването на вносни храни също допринася конкретно.