Деликатес съсипа диетата ми

Пилешки гърди, увити в шунка. Благодарение на хрупкавото и пикантно покритие от шунка, пилешките гърди стават вкусни и сочни. Филето на гърдите е най-дебелата пилешка част! Пилешките гърди са особено богати на протеини. Като се каза, нека се захващаме за работа:

съсипа

За 4 порции се нуждаем от следните съставки: 4 филета пилешки гърди, 6 супени лъжици зехтин, чаена лъжичка сух розмарин, сол, смлян лют пипер, 8 тънки филийки сурова шунка, скилидка чесън, лук, 3 стръка целина, 3 моркова, 2 малки тикви, супена лъжица доматено пюре, 100 мл сухо бяло вино, чаена лъжичка настъргана лимонова кора, супена лъжица нарязан магданоз.

Приготвяне: 1. Измийте месото със студена вода и избършете, след това запечете в горещо масло. Извадете и подправете с розмарин, сол и лют пипер на прах. Всяка филия месо се сгъва на две филийки шунка.
2. Обелете чесъна и лука и нарежете. Морковите, целината и тиквичките се почистват и нарязват на тънки ивици. Доматената паста се смесва добре с бяло вино.
3. Запържете лука в олио, докато омекне, след това добавете чесъна и зеленчуците и гответе за кратко. Към тях добавете сместа от доматено пюре с вино и след това подправете със сол и лют пипер.
4. Поставете филетата върху зеленчуковото легло, покрийте тигана и оставете да къкри 15 минути. След това поставете филетата върху предварително загрята чиния и оставете на топло. Подправете зеленчуците с лимонова кора и магданоз, подредете около филетата и сервирайте веднага.