Дехидратор на облак от брашно
Днес няма да ви разказвам за "рецептата", а по-скоро за устройство, което предлага много възможности, особено за тези, които имат градина или зеленчукова лепенка, колкото и малка да е ....
Дехидратор ....
За какво е това?
Да се дехидратира! и да!…. 😉
Сушенето е a консервационен метод много стари храни, които все още често се използват в хранителната промишленост: супи, разтворимо кафе, сушени плодове, тестени изделия, подправки ....
Той запазва добра част от Хранителна стойност дори някои от витамините да се загубят.
The аромати са добре запазени.
Веднъж дехидратирана, храната вече не се нуждае от запазване на външен източник на енергия (за разлика от замразяването например) от къде пестене на енергия и уважение към околната среда.
The срокът на годност е много дълъг ако сушенето е извършено правилно (много години!).
Съхранението на суха храна отнема много малко пространство,
Храната може да се суши, когато е висок сезон и цените са привлекателни, ако не идва от вашата зеленчукова градина. икономика!....
Въпреки че има такива за всички бюджети, едно нещо е важно за мен и това е възможността да мога да регулирам температурата ....
Всъщност ароматните билки не се дехидратират при същата температура като плодовете или зеленчуците ....
Всяка храна има свой собствен температурен диапазон, за да изсъхне, за да запази витамините възможно най-много!
Този, който имаме тук, е от Stöckli, това е много надеждна швейцарска марка, която съществува от много години.
Първоначално има три стелажа, но можете да добавите 7 (с метална мрежа или пластмаса), така че да имате 10 насложени стелажа, което значително увеличава капацитета на сушене; разбира се, ще е необходимо редовно да редувате решетките (така че цялата храна да изсъхне по един и същи начин), тъй като в този уред горещият въздух идва отдолу, но честно казано не е много сериозно, ако не използвате устройството много интензивно!.