Дебелите хора в Мюнхен са с наднормено тегло

Пороците на Андреа (37, името е променено) се наричат Ritter Sport и Wurstbrot. Когато клиниката е в стрес или когато тя иска да се възнагради след тежък ден, медицинската сестра яде шоколад. Понякога цялата маса. Работата във вашето отделение често е стресираща. Това е още една причина, поради която Андреа обича хляб с колбаси. “Нарежете хляб, сложете наденица върху него - бийте. Просто работи по-бързо, отколкото ако готвите нещо здравословно. “И тъй като сандвичите се пълнят толкова бързо, няколко са добре дошли.

Мюнхенката е висока 1,70 метра. Днес тя тежи 128 килограма и има индекс на телесна маса 44. Това означава, че тя вече не се счита за наднормено тегло (до BMI 30, вижте информация), а по-скоро като пациент със затлъстяване.

Андреа не е сама с тази диагноза. В скорошно проучване учени от института Робърт Кох установиха, че 53 процента от жените и 67,1 процента от мъжете в Германия са с наднормено тегло. Малко се е променило в това отношение от 1998 г. насам. Това, което алармира изследователите обаче: никога досега толкова много германски граждани не са страдали от затлъстяване, почти всеки четвърти е „затлъстял“.

Все повече млади хора са засегнати. Много от супер дебелите хора идват от социално слаби среди. „Но все повече и повече богати хора са с патологично наднормено тегло“, казва Кристина Холцапфел от мрежата за затлъстяване в Техническия университет в Мюнхен.

„Като дете бях най-малката и най-леката в семейството“, казва Йохана (името е променено). „В предпубертетен период станах малко по-добър.“ Момичето не бива да яде толкова много, съветва педиатърката на майка си - а братята и сестрите на Йохана отсега тайно сервират десерт в кухнята. Йохана все още напълнява.

Като тийнейджър се е занимавала със спорт и е „диела наоколо“, казва тя. Без успех, но с йо-йо ефект. Като възрастна Йохана тежи почти 110 килограма и е висока 1,65 метра.

Тя вече не иска да знае нищо за спорта. „Не исках другите да виждат колко ме напряга“, казва 32-годишният мъж. Тя поръчва дрехите си онлайн, защото не иска да се впива в тесни съблекални. Тя ужасява обществените тоалетни с тесни кабини. Свекървите й дават книга за диети всяка година.

„Не мислех, че това е точно хубаво“, казва офис работникът. И още: „360 дни в годината се оказах добре. По-лесно е да се видиш в огледалото, отколкото си. Тялото се самозалъгва. “Само понякога страда. Особено когато се окаже, че тя няма да забременее заради наднорменото си тегло. Трябва да се свалят пет килограма, тогава става.

Йохана има двама сина - и килограмите от бременността вече не са изчезнали. „Всички останали са по-слаби, докато кърмят. Подобрих се. “Тя е разочарована. „По някое време не ми пукаше за теглото ми. Децата се хранеха по осем хранения на ден и аз също. "

Йохана страда от слабо функционираща щитовидна жлеза, което я прави дебела и по този начин принадлежи към малцинство сред 16-те милиона германци, които са с наднормено тегло. „В много малко случаи болестта е причина за затлъстяването“, казва Кристина Холцапфел от „Компетентната мрежа“. "Най-вече това е начинът на живот: яжте много, малко упражнения."

Причините за нарастване на случаите на затлъстяване все още не са напълно проучени. Експертите обаче вече знаят някои фактори. „Хората са все по-малко склонни да си приготвят ястия. Вместо това мнозина прибягват до замразена храна “, казва Ханс Хаунер, президент на Германското общество за затлъстяване и директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius към TU (EKFZ). Проблемът с това е, че готовите ястия често съдържат много мазнини, много сол и много захар.

В допълнение, размерът на порциите непрекъснато нараства през последните десетилетия. Независимо дали са сладки или пикантни барове, много закуски вече се предлагат в XXL формат на рафтовете на супермаркетите. Шоколадово блокче може да тежи 250 вместо 100 грама. Производителите на напитки рекламират лимонада в двулитрови бутилки. Ресторантите за бързо хранене винаги предлагат нови, по-тежки и следователно все по-богати на калории бургери. „Всичко това ви изкушава да абсорбирате повече енергия“, казва Ханс Хаунер. Всеки, който е купил мега бургер, не спира на половината път. Изяжда го цял.
„Освен това сега хората ядат по-често, отколкото в миналото, защото навсякъде има храна“, казва експертът. В бензиностанции, на конферентни маси, на кафе. А за внос и пекарни ви примамват по улиците с колбаси, чипс и сладкиши.

Проучване показа, че много хора дори не регистрират какво закусват между храненията. Бисквитите на срещата, гумените мечки на колегата - в края на деня повечето от тях ги забравиха. Това явление се нарича „лека закуска“. „Тенденцията расте. С нас също “, казва Ханс Хаунер.

]Андреа се храни неконтролируемо, твърде много и твърде често, откакто е завършила гимназия. Тя открито признава това. „Преди всичко беше регулирано от училището. С Abitur социалната ми среда се разпадна. Освен това не знаех какво да правя след това. “Тя компенсира несигурността си с храна. "Когато се запознах с бъдещия си съпруг, мотивацията да стана тънък отново беше напълно изчезнала."

И двамата обичат да ядат и да се хранят добре. Той качва десет килограма, тя - 30. Когато Андреа спре да пуши, се добавят 20 килограма и още 15 по време на бременност. Скоро тя ще носи размер 52.
Когато се погледне в огледалото, Андреа също дълго време не се чувства дебела. „Винаги съм имал предвид: така или иначе ще го сваля някой ден и не съм гледал прекалено отблизо.“ Само едно я дразни: че едва ли има алтернативи на отдела за плюс размер в H&M. „Дразни ме, че си толкова ограничен в модата. Бих искал наистина да пазарувам. "
Тя се опитва два пъти да отслабне в групови сесии. Действа - но успехът не е постоянен. Въпреки че Андреа плува, кара, кара ски през зимата - и следователно е изключение, не само в своята тегловна класа.

Тъй като развитието към американските измервания на тялото е затегнато поради липса на упражнения. Две трети от германците биха изминали сами по-малко от километър на ден, казва Ханс Хаунер. Световната здравна организация препоръчва поне 2,5 часа физическа активност всяка седмица. „Това може да бъде колоездене или бързо ходене със скорост около пет километра в час“, казва професорът. "Във всеки случай трябва лесно да се поизпотиш."

Експертът обаче посочва, че спортът често се надценява като убиец на калории: „За да се постигне енергиен дефицит с непроменени хранителни навици, трябва да се прави джогинг поне час всеки ден“.

Затлъстяването и последствията от него натоварват германската здравна система с около 17 милиарда евро годишно. Засегнатите имат по-висок риск от диабет, има по-голяма вероятност да развият сърдечно-съдови заболявания и са склонни към някои видове рак. Мнозина имат проблеми със ставите, някои изпадат в депресия.

По някое време Йохана и Андреа също разбраха това - и дръпнаха аварийната спирачка. Двете жени в Мюнхен сега получават индивидуални съвети от специалисти в EKFZ. С помощта на експертите те анализираха хранителните си навици и определиха какво могат да ядат в бъдеще.

„Искаме хората да променят диетата си, без да го възприемат като мъчение“, казва Ханс Хаунер. Ето защо неговият екип прави предложения как високоенергийните ястия могат да бъдат заменени с продукти, които съдържат по-малко калории: неподсладени напитки вместо кола, картофи от яке вместо пържени картофи, постна шунка вместо месна питка - и, ако е необходимо, парче шоколад. Но без дъска.

Целта на тази "терапия за начин на живот": Пациентите трябва да променят трайно своите хранителни навици, без да огладняват - и по този начин да губят пет до десет килограма годишно. Повечето от тях все още няма да постигнат размери на модела. В крайна сметка не всеки се ражда слаб.

Йохана и Андреа приеха това. Йохана би искала отново да вземе сватбеното си тегло, казва тя. „Това бяха 85 килограма, това ме накара да се чувствам годен.“ От март тя се приближи с 13 килограма до тази цел.

А Андреа? Целевото й тегло е 80 килограма, "или още по-добре 79,9", казва медицинската сестра, която е загубила шест килограма за два месеца, и се смее. „Но това все пак отнема време. Преди всичко трябва да създам бухал. ”Uhu означава: под сто.

Индексът на телесна маса

Индексът на телесна маса (ИТМ) описва връзката между телесното тегло и височината. Изчислява се чрез разделяне на теглото ви на височината (в метри) на квадрат. Така че, ако сте високи 1,70 метра и тежите 65 килограма, изчислявате 65: 1,702. Резултатът - в този случай около 22,5 кг/м2 - е ИТМ. ИТМ под 18,5 се счита за поднормено тегло. Нормалното тегло е в диапазона от 18,5 до 25. Хората с ИТМ над 25 са с наднормено тегло. Всеки, който има ИТМ над 30, страда от затлъстяване (също: затлъстяване).

Яжте по-добре

Ако искате да отслабнете, не е нужно да гладувате. Често е достатъчно да преминете към нискокалорични храни и напитки. Няколко примера:

Вода (0 Kcal.) Вместо кола, сода или плодов сок (460 Kcal. На литър)
Варени или картофи с яке (200g: 140 Kcal.) Вместо пържени картофи (310 Kcal.) Или пържени картофи (700 Kcal.)
Натурален шницел (125g: 130 Kcal) вместо паниран (300Kcal)
Шунка без мазнина (100g: 100 Kcal.) Вместо салам (371Kcal.)
Пиле (125g: 215 Kcal.) Вместо патица (285Kcal.)
Пушена пъстърва (100g: 103 Kcal.) Вместо скумрия (182 Kcal.)
Заквасена сметана (супена лъжица: 20Kcal.) Вместо крем крем (45 Kcal.)
Плодов сладолед (75g: 105 Kcal.) Вместо сладолед (150 Kcal.)
Шоколадов пудинг (150 g чаша: 160 Kcal.) Вместо шоколад (бар: 530 Kcal.)