DCNews Турция месо, ползи
Често включена в диети с ниско съдържание на мазнини, тази храна носи множество ползи за тялото. Отличен източник на протеин, той може да се консумира без проблеми дори от деца на седем до осем месеца.
Първоначално от САЩ и Мексико, пуйката е опитомена по време на ацтеките и е пренесена в Европа преди 400 години. Нежното му месо и изключително вкусният му вкус бързо го извеждат в списъка на най-обичаните домашни птици, използвани интензивно в кухнята. Той стана толкова популярен, че американците го превърнаха в символ на Деня на благодарността, един от най-известните им празници.
Пуешкото месо е един от най-здравословните съществуващи видове месо, препоръчва се във всички диети и може да се яде без проблеми от хора, страдащи от деца през първите месеци от живота.
Той е с изключително ниско съдържание на мазнини, 100 г месо, съдържащо около 160 калории, но богато на витамини В6, В12, ниацин, рибофлавин и селен, както и на важни за организма минерали като желязо, цинк, селен и фосфор. Освен това, 100 г пуешко месо съдържа около 32 г протеин, което го прави добър източник на незаменими аминокиселини.
Намалява лошия холестерол
Пуешкото месо без кожа и на фурна има най-малко количество наситени мазнини или холестерол от всеки тип месо, включително пилешко, свинско или говеждо. По този начин консумацията му помага да се намали нивото на "лошия" холестерол.
Стимулира имунната система
Все повече научни доказателства показват, че триптофанът, аминокиселина, богата на пуйка, играе изключително важна роля за стимулиране на имунната система. Някои изследвания показват, че симптомите на автоимунни заболявания са драстично намалени в резултат на лечението с тази аминокиселина.
Антиканцерогенни свойства
Ако обикновено е известно, че месото насърчава в по-голяма или по-малка степен появата на рак, в случая с пуйка ситуацията е съвсем различна. Съдържащите се аминокиселини са необходими за Т-клетките, вид имунна система, която убива раковите клетки.
Увеличава количеството тестостерон
Специалните протеини, съдържащи се в пуешкото месо, помагат да се поддържат оптимални нива на тестостерон при мъжете. Бедните на протеини диети при ранните мъже могат да намалят секрецията на тестостерон и следователно да намалят сексуалния и мускулния капацитет. Въпреки това, добавянето на пуешко месо към ежедневната ви диета би решило тези проблеми.
Повишава нивата на серотонин
Невротрансмитер, наречен серотонин, е отговорен за повишаване на доброто настроение, а яденето на пуешко месо, което съдържа аминокиселините, отговорни за създаването на такива невротрансмитери, помага за поддържането на благосъстоянието.
Противопоказания
Пуешкото месо съдържа пурин, така че тези, които страдат от подагра, трябва да ограничат консумацията му. Съдържа и малки следи от оксалат, поради което не се препоръчва за хора с камъни в бъбреците.