DCNews Митове за храна, разглобени от c; много питателна; йони; ти
Храната е една от темите, които родиха най-много митове. Диетолозите се опитват да обяснят, демонтират грешните и да нюансират тези с реална основа. Защо News представя някои от тях.
Прекомерният прием на протеини е вреден за черния дроб
Фалшив. Протеинът помага за изгарянето на мазнини и изграждането на мускули и не представлява риск за черния дроб. През 1983 г. изследователите откриват, че прекомерният прием на протеини увеличава количеството кръв, което черният дроб филтрира. Много учени започнаха да твърдят, че високо протеиновата диета би уморила черния дроб. Просто се оказа тотално погрешно. Няма неблагоприятен ефект върху черния дроб. Идеалният прием на протеин се изчислява чрез преобразуване на броя на килограмите, които искаме да имаме, в грамове протеин.
Червеното месо е канцерогенно
Фалшив. През 1986 г. японски изследователи откриха рак при мишки, хранени със съединения, които се генерират от преварено месо. Оттогава други проучвания предполагат потенциален риск от рак от месо. Но все още няма проучвания, които да показват, че повишената консумация на червено месо причинява рак. Това, което обаче препоръчват диетолозите, е да готвите месо на слаб огън.
Твърде много сол увеличава кръвното налягане
Хората с нормално кръвно налягане нямат причина да се отказват от солта. Ако вече имаме хипертония, има известна чувствителност към солта. Така че в този случай намаляването на приема на сол може да бъде полезно.
Шоколадът е просто калорична бомба
Шоколадът е богат на флавоноиди, полезни за сърцето компоненти, които откриваме в червеното вино и зеления чай. Най-препоръчителен е черният шоколад. Гръцки изследователи са показали, че консумацията на тъмен шоколад, съдържащ 100 милиграма флавоноиди, подобрява кръвообращението.
Енергийните напитки са перфектни след тренировка
Отнема повече от енергийна напитка. Те са с високо съдържание на въглехидрати и са добри за рехидратация и ре-енергизиране. Но не осигурява аминокиселините, от които се нуждаем за възстановяване на мускулите. Също така се нуждаете от протеинова напитка или просто чаша мляко.
Нуждаем се от 38 грама фибри дневно
Колкото повече, толкова по-добре. Просто 38 грама е почти невъзможно да се получат. Еквивалентно на девет ябълки или шест купички зърнени храни. Повечето от нас консумират 15 грама фибри дневно.
Диетичните продукти са здравословни алтернативи
По-малко мазнини означава повече захар. Компаниите не казват, че са заменили мазнините с въглехидрати, които почти удвояват съдържанието на захар.
Леките напитки са по-препоръчителни
Фалшив. Те могат да доведат до още по-бързо угояване. Те нямат калории или са много малко, но това не означава, че не ви дебели. Те са изкуствено подсладени и произвеждат нуждата на организма от по-сладки храни. Леките напитки също увеличават риска от диабет тип 2, казват изследователите.
Ако пропуснем храненията, отслабваме
Фалшив. Напротив. Напълняваме, особено ако пропуснатата храна е само закуска. И това е така, защото разпалва апетита ни. Огладняваме и тогава нямаме търпение да хапнем нещо.