DCNews Козе мляко
Козето мляко предлага голямо разнообразие от ползи за здравето, с много малко негативни странични ефекти, за разлика от тези, които се откриват при консумацията на краве мляко.
Ето причините, поради които трябва да пиете козе мляко:
Това е естествено противовъзпалително средство
Някои изследвания показват, че едно от основните предимства на козето мляко е, че то има противовъзпалителни способности. Това е още една причина, поради която хората с възпалителни проблеми с червата трябва да заместват кравето мляко с козе мляко.
Той е екологичен
За разплод козите изискват много по-малко пространство и храна от кравите. По принцип могат да се отглеждат 6-8 кози в същото пространство, където обикновено се отглеждат само две крави. Поради това животновъдите на кози прибягват по-малко към различни нездравословни методи за отглеждане на тези животни. След това това се определя като млечни продукти, произведени от козе мляко.
Метаболитен агент
Последните проучвания свързват консумацията на козе мляко с повишена способност да метаболизира желязото и медта, особено сред хората, страдащи от малабсорбция. В допълнение към консумацията на козе мляко, можете също да приемате добавка за храносмилателен ензим, за да улесните усвояването на хранителните вещества в тялото.
Био-наличност
Друго съществено предимство на козето мляко е, че то структурно най-много прилича на майчиното мляко (във всеки случай, много по-подобно на кравето мляко). Именно поради тези химични характеристики, козето мляко се усвоява много по-лесно от човешкото тяло.
Бедно е на мазнини
Козето мляко е отличен вариант за тези, които искат да отслабнат. Естествено има по-малко мазнини и високо ниво на протеини и незаменими аминокиселини.
Богато е на мастни киселини
Докато кравето мляко има около 17% мастни киселини, козето мляко дори съдържа до 35% мастни киселини, което го прави по-хранително и по-здравословно. Всъщност до 50% от хората с непоносимост към лактоза могат да включват мляко или козе мляко в ежедневната си диета.
Има високо съдържание на калций
Повечето хора се тревожат за ежедневния си прием на калций. Като цяло те смятат, че трябва да пият краве мляко, за да се уверят, че не са с недостиг на калций. Трябва да знаете, че козето мляко доставя калций на тялото в еднакво голяма пропорция, но също така и триптофан. А страничните ефекти са много по-малко.
Антимуколитични свойства
Кравето мляко съдържа алергени за някои хора и насърчава отделянето на слуз, докато козето мляко, тъй като е с ниско съдържание на мазнини, има антимуколитични свойства (мастните глобули в козето мляко са 19 от размера, открит в кравето мляко).
Стимулира имунната система
Козето мляко съдържа селен, основен минерал за поддържане на силна имунна система, която работи правилно.
Предпазва от рак на гърдата
В проучване на повече от 3500 жени изследователите установяват 45% намаляване на риска от рак на гърдата сред жените, пили повече козе мляко. Рискът намалява с цели 65%, когато изследователите анализират данни от жени в пременопауза.
Анализът предполага, че високите нива на калций в козето мляко са причината за намаляване на риска от рак на гърдата. Повишеният прием на калций е свързан с намаляване на риска от рак на гърдата до 50%.
Осигурява повече енергия
Козето мляко е много добър източник на рибофлавин, витамин В-комплекс, много важен за производството на енергия. Рибофлавин (B2) играе поне две важни роли в производството на енергия в организма. Когато е активен в процеса на освобождаване на енергия, рибофлавинът приема формата на флавин-аденин-динуклеотид.
В тази форма рибофлавинът се свързва с ензимите, наречени флавопротеини, които позволяват кислородът да се преобразува в енергия. Флавопротеините се намират в цялото тяло, но особено в области, където редовно е необходима енергия, базирана на кислород (като сърцето и други мускули).
Осигурява сърдечно-съдова защита
Козето мляко е добър източник на калий, основен минерал за балансиране на кръвното налягане и здравето на сърцето. Чаша козе мляко съдържа до 500 mg калий и само 121,5 mg натрий. Следователно козето мляко може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и да предпази от атеросклероза.
Положителната роля на богатите на калий храни за балансиране на кръвното налягане е демонстрирана в редица проучвания. Изследователите са проследявали десетки хиляди мъже в продължение на 4 години, за да определят ефектите от диетата върху кръвното налягане. Мъжете, които са яли храни с високо съдържание на калий, са имали значително по-нисък риск от инсулт.