DCMedical Защо жадуваме за определени храни; свършвам; правим избор s; н; полезен
Може би си мислите, че неудържимото ви желание за шоколад се дължи на липсата на антиоксиданти във вашата диета, но не е така, казват експерти от Академията по хранене и диететика.
Въпреки че изследователите не са сигурни какви са причините за апетита за храна, те вярват, че това може да е комбинация от физиологична и психологическа нужда.
Физиологични причини за апетита
Някои храни могат да предизвикат химическа реакция в организма, която повишава апетита за тези храни. Според статия за преглед на Института за пристрастяване към храни, хората със затлъстяване, които жадуват за въглехидрати, имат същите допаминови рецептори в мозъка си като алкохолиците и наркоманите, дори ако нямат желание за тези вещества. Освен това, когато ядете храни с високо съдържание на захар или мазнини, тялото ви произвежда опиоиди - същите химикали, които се съдържат в хероина и кокаина - което ви кара да искате тези храни още повече. Шоколадът също съдържа вещества, които задействат химикали, които повишават настроението в мозъка, внасяйки чувство на еуфория.
Психологическите причини за глад за храна
Ограничаването на определени храни обикновено увеличава апетита и желанието за забранени храни, според доклад от 2007 г., публикуван в Proceedings of the Nutrition Society. Ограничението е по-вероятно да го направи по-желано. Храната служи и като източник на комфорт или награда и като начин за справяне със стреса, това се нарича емоционално хранене. Когато се чувствате стресирани, може да почувствате силна нужда да ядете храна, която намирате за утешителна.
Пика и витамини от група В
Жаждата за нехранителни продукти, като глина или мръсотия, може да е признак на хранителен дефицит. Това състояние, известно като пика, често се наблюдава при деца и бременни жени и може да показва анемия. Липсата на желязо, витамин В-12 или фолиева киселина може да причини анемия. Витамин В-12 се съдържа само в продукти от животински произход, като месо, пиле или мляко, а фолиевата киселина се съдържа в зелените листни зеленчуци, фасула, ориза и подсилените зърнени закуски. Pica е сериозно състояние и трябва да бъде оценено от лекар.
Управление на апетита
Храненето на здравословна диета, която включва храни от всички групи храни, може не само да помогне за премахване на апетита, но също така може да помогне да се уверите, че нямате недостиг на витамини. Преди да се откажете от апетита си, изчакайте 20 минути, предлага Академията по хранене и диететика. Обикновено гладът не трае дълго и ако имате търпение, той може да премине. Ако гладът не изчезне, опитайте по-здравословна алтернатива. Например, ако искате нещо сладко, опитайте сладък плод, например грозде. Ако жадувате за храна, вместо чипс използвайте пълнозърнести бисквити.