DCMedical консумация на бадем; и черен шоколад; може sc; дайте холестерол r; u
Ежедневната консумация на почти една трета от чаша бадеми - самостоятелно или в комбинация с близо четвърт чаша тъмен шоколад и 2 1/3 супени лъжици какао - може да намали риска от коронарна болест на сърцето, според ново проучване.
Проучването, публикувано в сряда в Journal of American Heart Association, установи, че смесването на сурови бадеми с тъмен шоколад и какао значително намалява броя на липопротеините с ниска плътност или LDL в кръвта с наднормено тегло. LDL често се нарича "лош холестерол" поради ролята, която играе в запушените артерии, отбелязва Hearth.
Както и в предишни проучвания, ключът е колко ядете, каза водещият автор на изследването Пени Крис-Етертън, лекар и професор по хранене в Penn State University.
„Важно е да се постави това в контекст: посланието не е, че хората трябва да излизат навън и да ядат много шоколад и бадеми, за да намалят LDL", каза тя. „Хората имат право да имат около 270 калории по желание на ден., и когато храни като бадеми, тъмен шоколад и какао се консумират заедно като дискреционни храни, те осигуряват ползи за здравето, за разлика от други дискреционни храни, като замразени понички. "
Предишни проучвания показват ползи за здравето от яденето на умерени количества бадеми, тъмен шоколад и неподсладено какао. Новото проучване разглежда дали смесването на тези три храни има положителен ефект върху здравето на сърцето на хората с наднормено тегло и затлъстяване.
Изследователите са изследвали 31 участници на възраст между 30 и 70 години. В продължение на месец участниците не са яли нито една от храните в проучването. На следващия месец участниците изяждаха по 42,5 грама бадеми на ден; през третия период те изядоха 43 грама черен шоколад, съчетани с 18 грама какао на прах; В четвърти период те изядоха и трите храни.
Изследването показва, че бадемите, изядени сами, понижават LDL холестерола със 7% в сравнение с времето, когато участниците не са яли нито една от изследваните храни. Комбинацията от бадеми с тъмен шоколад и какао също намалява малките, плътни LDL частици, които са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, каза Kris-Etherton.
Алис Х. Лихтенщайн, д-р, професор Гершоф от Университета Туфтс и директор на лабораторията за сърдечно-съдово хранене в училище, каза, че е важно да се отбележи, че участниците ядат бадеми вместо млечна мазнина като част от здравословната диета.
"Това беше много добре контролирано проучване, което показа, че заместването на наситени мазнини от млечна мазнина (масло и сирене) с ненаситени мазнини от ядки (бадеми) има положителен ефект върху плазмените нива на липидите", каза Лихтенщайн., който не е участвал в проучването.
Крис-Етертън се съгласи, че що се отнася до мазнините, бадемите са много по-добър избор от маслото и сиренето.
"Това очевидно е важно послание тук", каза тя. "Бадемите могат да бъдат част от здравословната диета."
Според нея само консумацията на тъмен шоколад и какао не е оказала съществен ефект върху здравето на сърцето. "Шоколадът не повишава холестерола, но не намалява и холестерола."
Въпреки това, какаото - основна съставка в шоколада - може да се окаже следващата граница в здравните изследвания, според Kris-Etherton. Изследване от 2014 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, показва, че употребата на какао флаванол е свързана с когнитивна дисфункция, свързана с възрастта. Понастоящем изследователи от Brigham и Болница за жени в Бостън проучват 18 000 американски мъже и жени, за да проверят дали ежедневните добавки с какао флаванол намаляват риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак.
"Какаото е растителна храна с много биоактивни компоненти", каза Крис-Етертън. „Тогава просто го забелязахме. и е вкусно дори без захар. Бих се радвал да видя, че здравословните начини за ядене на какао стават популярни. "