Рецепта за монтиняк - зеле с колбаси - диета монтиняк - форум
# 1 monykutz
- Женски пол
- Местоположение: Абу Даби
- Интереси: Пътувания, книги и ястия
Тъй като зелето има IG 15 и върви с всички червени меса (агнешко, свинско, говеждо. Не знам за камилата или елените, но който се изкушава, може да опита: D), и тъй като не намерих нищо със зелето индексът на рецептите, но видях в "какво ядем днес", че много хора го харесват, мислех да отворя тема за зеле с различни.
Обичам мъртво зеле, сладко кисело или люто. така че ето с какво започнах.
Сотирано зеле с колбаси
съставки:
Голям лук
¼ голямо пълнено зеле, ситно нарязано
Лъжица паста от лют пипер
3 чаени лъжички доматено пюре
подправки:
прах от
- Прясно смлян пипер
- Бърза шамандура
- Джинджифил
„Китай
мащерка
Загрейте малък нарязан лук с паста от лют пипер, доматено пюре и малко сол.
Добавете зелето и гответе на силен огън още 10 минути при непрекъснато бъркане. Добавете условията и гответе още няколко минути.
Покрийте и загасете огъня. Зелето ще се накисне напълно през следващите 3 минути.
Време е да се изпържат някои колбаси - моите бяха мергес, много горещи агнешки колбаси, но те могат да бъдат всякакви - в тефлонов тиган без масло.
Прикачени изображения
# 2 monykutz
- Женски пол
- Местоположение: Абу Даби
- Интереси: Пътувания, книги и ястия
Прикачени изображения
Редактирано от monykutz, 21 октомври 2008 - 19:14.
# 3 Flory28
- Женски пол
- Местоположение: Болоня
моника, браво. хапнете добре!:)
Съжалявам, че не снимах зелето си. направи историята този път
2 забележки, които искам да направя: знаем, че зелето се подува. не го търкайте със сол и след това го отцедете преди втвърдяване. Знам, че зелето (дори това сладко) трябва да се вари малко по-дълго. само 10-15 минути не са достатъчни, за да омекнат. но знаем как е: „колко колиби са толкова често срещани“ не?
Опарих 2 подходящи зеле (не прерязах гръбнака, за да не се отлепят листата). Изплакнах ги със студена вода, след което ги отцедих добре и отрязах верности. Втвърдих лук с половин кутия доматен сок, магданоз и копър (според вкуса на всички), сол на вкус. Добавих нарязано зеле и изцедих добре. Втвърдих го на котлона за около 5 минути, винаги го дъвчех. отделно изпекох няколко парчета бекон (бекон). Взех стъклена купа за фурната и сложих: слой зеле, няколко филийки червен пипер, филийки бекон и мащерка. след това зеле и така нататък. последният слой трябва да бъде зеле. Покрих го с алуминиево фолио и го сложих във фурната (предварително загрята) на 180 градуса за 30-35 минути. Сервирах го с люти чушки в otzet.ff добре!
p.s: Опарих зелето, за да не предизвикам подуване на корема (изглеждаше по-добре от триене със сол). и работи много по-добре. нито най-малкия дискомфорт
докато приготвяте сурово зеле, не се двоумете и не се ядосвайте, ако на килима попаднат още няколко верности. помага за почистване на поддръжката му
# 4 monykutz
- Женски пол
- Местоположение: Абу Даби
- Интереси: Пътувания, книги и ястия
Super suna varzutza ta!
Отегчен съм от балирането, защото имам толкова малко храни, че надувам балон, че като цяло мога да ям нещо, което ми реже главата, без никакъв проблем, различен от риска от напълняване. Но за тези от нас, които са по-чувствителни към справедливостта, трябва да разтрием зелето със сол или да го попарим.
Харесвам зелето във всичките му форми, така че когато го готвя искам да е малко хрупкаво, не го харесвам много меко. И като храна, която ям сурова и този път не я оставям за следващия ден, не е задължително да е напълно приготвена. .
Обещавам да се върна с "зеле от Клуж - стил монти"
# 5 inasoricica
Днес го направих малко по-различно, затова пиша:
съставки:
1 голямо зеле
1 червен лук
200 г свинско филе
1 червен
малко масло
Закалих зелето, нарязано на слаб огън до златисто
Извадих го от тенджерата и готвих гъската за около 2-3 минути, след което добавих лука, докато омекне добре. след това добавих пасираните домати в блендер, сол и босилек. след още 5 минути сложих зелето и го оставих на слаб огън още 10 минути, като разбърквах почти непрекъснато, за да не залепне
по-долу снимки