Дъбени маслени палачинки с пържена крушова сметана и ванилова пудра захар рецепта - Опитано, просто

дъбени

Кой не иска палачинки! Поех този деликатес от известен унгарски готвач. Мисля, че си струва да експериментирате с различен вид изработени тестени изделия. Резултатът: чудесно вкусен вкусен пълнеж и вкус!

Съставки на рецепти (лични)

  • 10 палачинки
  • 150 гр масло
  • 4 яйца
  • 20 г гранулирана захар
  • 150 г пшенично брашно
  • 4 dl мляко
  • 1 щипка сол

Крем от печена круша:

  • 4 круши
  • 4 супени лъжици мед
  • 4 dl бяло вино, сухо
  • ванилова пудра захар
  • 100 г пудра захар
  • 1 бар ванилия

Подготовка

Направете дъбено масло: Изпечете маслото на умерен огън, докато се запене златисто жълто и има приятен орехов аромат, след това го извадете и оставете леко да се охлади.

Пригответе тестото за палачинки: разбъркайте цялото яйце, солта, захарта и брашното с бъркалка, добавете млякото и газираната минерална вода, след това добавете хладното охладено кафяво масло, докато разбърквате енергично. Опитайте се да емулгирате по-голямата част от маслото в тестото, но е добре да оставите няколко капки мазнина върху тестото. Оставете готовото тесто да почине поне 15-20 минути преди печене.